Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Cou-cou con pez volador
Plato nacional de Barbados: delicado pez volador en una salsa especiada de tomate, acompañado de un cou-cou aterciopelado de harina de maíz y okra.
Polenta con queso bryndza
Una polenta suave y espesa con mantequilla y queso bryndza salado — un plato sencillo con carácter carpático.
Papilla de maíz con salsa de champiñones
Papilla de maíz espesa y suave, con champiñones y cebolla salteados en una salsa casera bien sabrosa.
Pan de maíz
Un esponjoso pan de maíz americano con una corteza dorada y una miga tierna y ligeramente dulce, perfecto para acompañar sopa, chili o barbacoa.
Kuku sabzi
Un vibrante pastel de huevo iraní con abundantes hierbas frescas y nueces crujientes.
Kulajda
La kulajda es una sopa de Bohemia del Sur, cremosa, con champiñones, patata y eneldo sobre una base de roux, con un ligero toque ácido de vinagre y un huevo escalfado por encima.
Kurutob
El kurutob tayiko combina fatir tibio, una salsa cremosa a base de kurut, cebolla dulce frita y verduras frescas en un generoso plato para compartir.
Kuru fasulye
Alubias blancas turcas cocinadas a fuego lento con cebolla, pasta de tomate y pasta de pimiento, resultan espesas, tiernas y sabrosas.
Kutabi con hierbas
Finos kutabi azerbaiyanos con un jugoso relleno de hierbas, dorados en una sartén seca y servidos calientes con mantequilla y yogur espeso.
Kutab de calabaza
Finos y dorados kutabs azerbaiyanos con un delicado relleno de calabaza, cebolla salteada, granos de granada y canela.
Khaman dhokla
Un tierno y esponjoso khaman dhokla gujarati con un toque ácido y un tadka especiado — un clásico bocado al vapor para el desayuno o la hora del té.
Kheer
Un delicado postre indio de arroz cocido lentamente en leche con cardamomo, azafrán y almendras.
Khichdi de mung y arroz
Este delicado khichdi indio combina arroz y mung en un plato cremoso y reconfortante con un aromático ghee especiado.
Kükü de patatas
El dorado kükü azerbaiyano combina la suave patata, los huevos y las hierbas frescas en un plato sustancioso con una costra dorada.
Kükü de hierbas
Un delicado kükü azerbaiyano con abundante cantidad de hierbas frescas, dorado por fuera y jugoso por dentro.
Lablabi
Sopa tunecina espesa de garbanzos con ajo, comino y harissa, que se sirve caliente sobre trozos de pan duro con zumo de limón y huevo.
Labneh
Queso libanés espeso y suave elaborado con yogur colado, que se sirve con aceite de oliva, zaatar y menta fresca.
Lazanki con repollo
Un clásico plato polaco de Nochebuena: pasta lazanki tierna, chucrut estofado y aromáticos boletus secos con comino.
Laxpudding
Clásica cazuela sueca de salmón poco salado, patatas y eneldo, cubierta con una suave mezcla de nata y huevo, que tradicionalmente adorna la mesa festiva.
Lamingtons
Suaves cubos de bizcocho bañados en un espeso glaseado de chocolate y cubiertos con una generosa capa de coco rallado — el clásico postre australiano para la hora del té.
Lángos
Torta frita húngara de masa con levadura, con el centro fino y crujiente y los bordes esponjosos, pincelada con agua de ajo y generosamente cubierta con crema agria y queso rallado.
Sopa de pescado letona
Sopa de pescado letona tradicional con un caldo casero transparente, patatas, leche y eneldo fresco.
Sopa fría de remolacha letona (aukstā zupa)
Una refrescante sopa de verano letona hecha con remolacha en escabeche, kéfir, pepino crujiente y huevos cocidos.
Deruny de patata letones
Deruny letones crujientes y dorados, con un interior de patata tierno, que se sirven calientes con crema agria.
Tortitas de queso letonas (biezpiena plācenīši)
Unas tortitas doradas y tiernas de requesón — un plato letón sencillo para un desayuno reconfortante con crema agria.
Leberkäse con huevo
Un plato bávaro contundente: leberkäse dorado, patatas crujientes y un huevo tierno con la yema líquida.
Lezhni de patata
Un tierno rollo de masa de patata con un jugoso relleno de repollo guisado o de setas: un plato auténtico de la región de Vinnytsia, que se sirve caliente con crema agria.
Yahniya de lentejas
Un espeso guiso búlgaro de lentejas con zanahoria, ajo y un sofrito aromático de pimentón y ajedrea.
Arroz al limón estilo sur de India (chitranna)
Arroz suelto con un sabor intenso a limón, cacahuetes crujientes y un sofrito especiado de semillas de mostaza y hojas de curry.
Pudín de dátiles con salsa de toffee
Un bizcocho húmedo y tibio de dátiles con una salsa de toffee intensa: un clásico postre británico ideal para una sobremesa acogedora.