Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Pastel de queso y cebolla
Un dorado pastel británico con cebolla suave y dulce, cheddar curado y una tierna y crujiente masa.
Sigara böreği
Rollitos turcos crujientes de pasta filo, con jugoso queso feta y perejil fresco — un clásico aperitivo caliente para acompañar el té.
Siomay Bandung
Delicados siomay al vapor con un relleno especiado de pescado, verduras y una espesa salsa de cacahuete: el famoso plato callejero de Bandung.
Scoverghi — tortitas fritas rumanas
Esponjosas por dentro y doradas y crujientes por fuera, las scoverghi son unas sencillas tortitas rumanas de masa de levadura, fritas en aceite bien caliente.
Skolebolles
Bollos noruegos enriquecidos con una suave crema pastelera de vainilla, glaseado blanco y un borde crujiente de coco.
Žemlovka eslovaca de manzana
Un pastel eslovaco tibio hecho con panecillos secos, manzanas jugosas y queso fresco cuajado, cubierto con un suave merengue.
Maková rolada eslovaca — pastel enrollado de amapola
Un suave rollo de masa de levadura con un espeso relleno de amapola y leche, que en Eslovaquia se hornea para las fiestas y las meriendas familiares.
Lokše eslovacos de patata
Tortas finas y tiernas de patata con manchitas doradas, que tradicionalmente se sirven calientes y untadas con mantequilla.
Shulyantsi eslovacos de queso con semillas de amapola
Delicados shulyantsi caseros hechos con masa de requesón, generosamente espolvoreados con semillas de amapola molidas y azúcar, y bañados con mantequilla derretida.
Queso frito empanado
Una crujiente costra dorada que envuelve un queso fundente por dentro: el snack callejero checo por excelencia, que se sirve caliente con una salsa tártara bien sazonada y patatas fritas.
Smørrebrød de arenque
Bocadillo abierto danés clásico sobre pan de centeno, con arenque marinado, una suave ensalada de curry, huevo, cebolla y eneldo.
Smørrebrød de huevo y gambas
Clásico bocadillo abierto danés sobre pan de centeno con huevo, jugosas gambas, mayonesa, limón y hierbas frescas.
Soko ketsi
Champiñones calientes horneados en ketsi con mantequilla y suluguni fundido, un sencillo aperitivo georgiano con un jugo de hongos muy sabroso.
Solozhenik de cerezas
Un delicado postre ucraniano de varias capas: finas crepes de huevo intercaladas con relleno de cerezas y cubiertas con un merengue crujiente, dorado al horno.
Solozhenik de Poltava
Delicado solozhenik de Poltava hecho con finas tortitas de yema, intercaladas con manzanas caramelizadas y mermelada de cereza, cubierto con un crujiente merengue horneado.
Solozhenik de manzana
Postre tradicional de Poltava a base de esponjosas crepes de huevo, intercaladas con manzanas caramelizadas con canela y cubiertas de un delicado merengue que se dora en el horno hasta formar una capa acaramelada.
Avena salada con huevo y queso
Avena cremosa con queso curado fundido, huevo con yema blanda y cebolleta fresca: un desayuno contundente en pocos minutos.
Sandía en salmuera
Rodajas crujientes y agridulces de sandía, fermentadas en tarro con salmuera fría según el método tradicional ucraniano.
Sopa paraguaya
A pesar del nombre, la «sopa paraguaya» no es una sopa, sino un jugoso pastel paraguayo de harina de maíz, queso y cebolla, con una costra crujiente y dorada y un interior tierno y húmedo.
Sopes
Tortitas de maíz suaves con borde dorado, frijoles refritos, queso, lechuga y salsa picante: un antojito mexicano clásico.
Sopa turca de lentejas
Sopa turca cremosa de lentejas rojas con comino y ajo, coronada con un aderezo caliente y especiado de pimentón y menta seca, con un toque de zumo de limón.
Espanakopita
Clásica espanakopita griega: una tarta crujiente de hojas de pasta filo con un jugoso relleno de espinacas, queso feta y hierbas frescas.
Spas
Sopa armenia suave a base de matzún con dzavar tierno, un toque fresco y ácido, y aromática mantequilla de menta.
Tentación de Jansson
Gratinado navideño sueco de patatas cortadas en finas tiras con cebolla pochada y anchoas, cubierto de nata y una crujiente costra de pan rallado.
Rollitos Goi Cuon
Delicados rollitos vietnamitas con camarones, fideos de arroz y hierbas frescas envueltos en suave papel de arroz — se sirven fríos con una especiada salsa de cacahuete y hoisin.
Stoemp de patata con zanahoria y cebolla
Un stoemp belga bien espeso de patata, zanahoria dulce y cebolla pochada suavemente: una guarnición sencilla, contundente y con ese toque casero y reconfortante.
String hoppers (idiyappam)
Delicados nidos de arroz de Sri Lanka, cocidos al vapor y servidos calientes con sambal de coco o curry.
Sukuma wiki
Plato tradicional keniano a base de tiernas hojas de col rizada, tomates y cebolla, que se sirve caliente como sencillo acompañamiento de verduras.
Sundubu-jjigae con mariscos
Sopa coreana picante de tofu sedoso con langostinos, ostras y mejillones, que se sirve borboteando al momento.
Sopa de garbanzos y espinacas a la portuguesa
Una sopa cremosa y contundente de garbanzos y espinacas con base de patata, típica de Portugal, que tradicionalmente se rocía con aceite de oliva aromático antes de servir.