Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Sopa de puerro y patata
Una crema suave y aterciopelada de puerro jugoso y patata harinosa, un clásico de la cocina británica que se sirve caliente, espolvoreada con cebollino fresco.
Sopa de lentejas rojas
Delicada crema de lentejas rojas con zanahoria y cebolla, aromatizada con comino y cúrcuma, realzada con jugo de limón y cilantro.
Sutlijaš
Un delicado arroz con leche macedonio, cocido a fuego lento hasta lograr una textura espesa y cremosa, aromatizado con vainilla y canela.
Chapati de África Oriental
Chapatis suaves, elásticos y ojaldrados con una corteza dorada — el pan tradicional de África Oriental para acompañar guisos de carne, verduras o té.
Sütlaç
Un delicado arroz con leche turco con un suave aroma a ralladura de limón y canela, que se sirve bien frío.
Taamiya
Falafel egipcio de habas remojadas: de un verde intenso por dentro, crujiente por fuera y con una costra de sésamo tostado.
Tabulé
Ensalada levantina clásica de perejil y menta frescos con un toque de bulgur, generosamente aliñada con zumo de limón y aceite de oliva.
Tavče gravče
Judías blancas tiernas, horneadas en una cazuela de barro con cebolla, pimentón y guindilla seca hasta lograr una costra dorada.
Tortilla taiwanesa de ostras
Ostras tiernas, huevos y una capa elástica de almidón de boniato forman una jugosa tortilla de mercado nocturno taiwanés con salsa agridulce.
Pastel taiwanés de rábano blanco
Un pastel tierno de rábano blanco, harina de arroz, camarones secos y shiitake que, tras cocerse al vapor, se fríe hasta lograr una costra dorada.
Tacos de camarones
Tortillas de maíz crujientes con camarones salteados y especiados, una ensalada de col fresca y crujiente, y una cremosa salsa de aguacate y limón — un clásico de la cocina costera mexicana (Baja California).
Taktouka — ensalada marroquí de pimientos y tomates asados
Ensalada marroquí de textura sedosa, elaborada con pimientos dulces asados, tomates cocidos a fuego lento, ajo y especias — deliciosa tibia o a temperatura ambiente.
Tacu-tacu
Una costra dorada y crujiente esconde un relleno cremoso de arroz y frijoles canario — el tacu-tacu, plato afroperuano símbolo de la costa peruana, que se sirve tradicionalmente con huevo frito, plátano y salsa criolla.
Tamagoyaki
Delicada tortilla japonesa hecha con dashi, azúcar y salsa de soja, que se cocina en capas finas y se enrolla formando un rollo dorado y elástico.
Tam Mak Hoong — ensalada laosiana de papaya verde
Papaya verde crujiente, machacada con ajo, chile, lima, salsa de pescado fermentada y tomates, da el sabor picante, agrio y salado propio de una auténtica ensalada laosiana.
Tarator
Refrescante sopa fría búlgara de leche agria, pepinos crujientes, eneldo, ajo y nueces.
Tarta Tatín de manzanas caramelizadas
Clásica tarta invertida francesa con tiernas manzanas en caramelo ámbar y hojaldre crujiente.
Sopa de tarhana (tarhana çorbası)
Sopa tradicional turca hecha con tarhana fermentada, aderezada con mantequilla aromática, menta seca y pimentón picante.
Pastel de vieiras de Tasmania
Pastel australiano de Tasmania con tiernas vieiras en una suave salsa de curry y crema, cubierto con hojaldre dorado.
Tahinópita
Un delicado dulce chipriota de masa de levadura esponjosa, con un jugoso relleno de tahini y canela y una fina nota acaramelada de sirope de algarroba.
Doenjang jjigae
Sustancioso guiso-sopa coreano cocinado en caldo de anchoas con pasta fermentada de doenjang, tofu, patata y verduras — un plato casero de cada día que se sirve recién hecho, bien caliente, acompañado de arroz.
Tequeños
Los tequeños venezolanos son palitos crujientes y dorados de masa tierna, con queso blanco fundido escondido en su interior.
Tempe orek
Jugoso tempe indonesio en una salsa agridulce y picante con ajo, chile y salsa de soja dulce kecap manis.
Tikvenik
El tikvenik búlgaro es un rollo crujiente de hojaldre fino con un jugoso relleno de calabaza, nueces y canela.
Tiradito con salsa de ají amarillo
Pescado fresco cortado en láminas finas bañado en una vibrante salsa ácida y picante de ají amarillo, con camote, choclo y cilantro.
Thiéboudiène
Plato festivo senegalés de pescado, arroz suelto, una salsa de tomate intensa y grandes trozos de verduras.
Tinginys
Postre lituano clásico sin horneado: galletas crocantes envueltas en una densa masa de chocolate, que tras enfriarse se corta fácilmente en rodajas.
Tiramisú
Postre italiano clásico con una delicada crema a base de mascarpone y huevos batidos, capas de bizcochos savoiardi calados en café y un espolvoreado de cacao amargo.
Tiropita
Tarta griega de queso, crujiente, con capas de pasta filo y un jugoso relleno de feta, yogur y huevos.
Tkemali
Salsa georgiana agridulce y picante de ciruelas silvestres con ajo, cilantro y menta poleo (ombalo) — un aderezo vibrante para carnes, patatas y verduras.