Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Vareniki con judías y champiñones
Vareniki de vigilia con un delicado relleno de judías, champiñones salteados y cebolla: un plato tradicional contundente para los días de ayuno o para un almuerzo familiar reconfortante.
Vareniki con relleno de amapola
Vareniki caseros con un delicado relleno de semillas de amapola y pasas, bañados en miel: un postre ucraniano muy querido para la festividad de Makoviy y la Nochebuena.
Vareniki con requesón
Delicados vareniki caseros rellenos de requesón desmenuzado envueltos en una masa suave sin levadura — un plato clásico ucraniano que se sirve caliente con crema agria y mantequilla.
Empanadillas de manzana (Vareniki con manzana)
Delicadas empanadillas cocidas con un jugoso relleno de manzana y canela: un postre clásico ucraniano que se sirve caliente con mantequilla, crema agria o miel.
Watalappan
Delicado pudín de coco de Sri Lanka con azúcar de palma kitul, cardamomo, clavo y anacardos.
Vatapá
Salsa bahiana espesa de pan remojado, camarones secos, leche de coco, frutos secos y aromático aceite de dendê.
Ven Pongal
Un suave desayuno del sur de India a base de arroz y dal de mung, generosamente aderezado con ghee, pimienta negra, comino, jengibre y anacardos tostados.
Verguny
Crujientes cintas de masa retorcida, elaboradas con una delicada masa de crema agria, fritas hasta dorarse y generosamente espolvoreadas con azúcar glas — un postre tradicional de Poltava para la mesa festiva.
Vertuta con calabaza
Una masa fina estirada a mano, calabaza rallada jugosa y canela aromática forman una dorada vertuta moldava en espiral.
Avena con leche y manzana
Una avena cremosa cocinada con leche, con manzana tierna, canela, miel y nueces crocantes — un desayuno acogedor para dos.
Bizcocho Victoria
Clásico bizcocho británico de dos suaves capas de mantequilla, mermelada de fresa y nata montada para el té de la tarde.
Gata armenia
Bulería armenia tradicional, un dulce de masa blanda de levadura con un relleno desmenuzable de khoriz a base de mantequilla, que se sirve con el té.
Ich armenio de bulgur
Un entrante armenio picante de bulgur fino, tomates, pimiento dulce, limón y hierbas frescas, que se sirve frío o a temperatura ambiente.
Plov armenio con frutos secos
Plov armenio festivo de arroz suelto, mantequilla, pasas doradas, orejones de albaricoque y ciruelas pasas.
Vispipuuro
Tradicional postre finlandés de sémola y bayas, batido hasta formar una nube ligera de color rosado y servido frío con leche.
Vospapur
Una espesa sopa armenia de lentejas con orejones dulces, tomates y un toque a nuez, reconfortante y sustanciosa, pero ligera.
Gado-gado
Ensalada indonesia de verduras cocidas, tofu, tempeh y huevos, generosamente bañada en una espesa y especiada salsa de cacahuete tostado, ajo, chile y azúcar de palma.
Dagga de Gaza
Una ensalada picante y jugosa de tomates, eneldo fresco y chile, machacados al estilo de Gaza en un mortero y aliñados con limón y aceite de oliva.
Galayet Bandora sin carne
Plato tradicional jordano de tomates jugosos, ajo, aceite de oliva y guindilla verde picante, que se come caliente con pan de pita.
Galushky de trigo sarraceno
Galushky caseros de trigo sarraceno con el sabor a nuez característico de esta harina — un plato ucraniano rápido que tradicionalmente se sirve caliente con torreznos o mantequilla derretida.
Galushki de trigo
Sencillas galushki de trigo casero, hechas con una masa tierna sin levadura, cocidas en agua con sal hasta que estén en su punto y servidas calientes con crema agria y eneldo, o en un caldo bien sustancioso.
Galushki de requesón
Delicadas galushki caseras de requesón y semolina — un desayuno rápido de queso al estilo de los vareniki perezosos, se sirve con mantequilla, miel o frutos rojos frescos.
Galushki de manzana
Delicadas galushki de manzana rallada, cocidas en agua hirviendo con sal en pocos minutos: un sencillo postre casero que se sirve tibio con mantequilla, crema agria o miel.
Gapama
Calabaza armenia festiva, horneada con arroz endulzado con miel, frutos secos, nueces y canela, que se abre en la mesa como una flor naranja.
Gazpacho
Sopa fría refrescante hecha puré con tomates andaluces bien maduros, pepino, pimiento y cebolla, aliñada con ajo y vinagre de Jerez — un clásico veraniego del sur de España que se sirve helado con hortalizas picaditas por encima.
Guebzhalia
Aperitivo de queso megrelio con suaves rollitos de sulguni, menta fresca y una refrescante salsa de matsoni.
Gemista
Jugosos tomates y dulces pimientos búlgaros, rellenos de arroz aromático con menta y perejil, se hornean en aceite de oliva junto con trozos de patata hasta quedar tiernos: un plato de verano muy querido de la cocina griega.
Genfo
Espesa papilla etíope de harina de cebada, servida caliente con niter kibbeh especiado y berbere en un hueco en el centro.
Germknödel con mermelada de ciruela, semillas de amapola y salsa de vainilla
Esponjosos knödel austríacos de masa de levadura relleños de mermelada especiada de ciruela, con semillas de amapola y una delicada salsa de vainilla.
Gzik con patatas
Patatas calientes cocidas con piel, con un gzik cremoso y fresco, rabanitos crujientes y hierbas frescas: un clásico sencillo de Poznań.