Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Gibanica a la serbia
Un exuberante pastel serbio de queso con hojas crujientes de masa filo, un jugoso relleno de leche y huevo y bordes dorados.
Gigantes plaki
Grandes alubias blancas griegas, horneadas a fuego lento en una salsa de tomate espesa con cebolla, zanahoria, apio y hierbas.
Githeri
Un plato tradicional keniano de maíz tierno y frijoles rojos: sencillo, nutritivo y reconfortante.
Curry de pescado goano
Pescado blanco tierno en una salsa especiada de coco con el toque ácido del tamarindo, un plato característico de la costa de Goa.
Gozinaki
El tradicional gozinaki georgiano: trocitos crujientes de nueces tostadas, unidos con miel dorada y espesa.
Gomen Wat
Tierna berza etíope guisada con especiado niter kibbeh y una aromática base de cebolla, ajo y jengibre.
Gomi con sulguni
Espesas gachas de maíz mingrelianas con una delicada corteza, que se sirven calientes con tiras de sulguni y mantequilla.
Gorditas de frijoles con queso
Gorditas de maíz calientes y esponjosas con un relleno cremoso de frijoles y queso Oaxaca fundido, una versión casera de este popular antojito mexicano de la calle.
Palacsinta de nueces
Finas y delicadas crepes húngaras con un aromático relleno de nueces molidas, bañadas en una brillante salsa caliente de chocolate.
Puré de guisantes con refrito de cebolla
Un puré espeso y suave de guisantes bien cocidos, coronado con un dorado refrito de cebolla y zanahoria.
Gotu kola sambol
Una ensalada refrescante de Sri Lanka con hojas de gotu kola finamente cortadas, coco, cebolla, chile y lima, que tradicionalmente se sirve junto con arroz y curry.
Marcha granadera
La marcha granadera es un plato eslovaco contundente de patatas y pasta cocidas, salteadas con cebolla y pimentón dulce, que se remonta a los tiempos del ejército austrohúngaro.
Patatas al limón griegas
Gajos de patata tiernos por dentro y dorados en los bordes, que absorben el aceite de oliva, el ajo, el orégano y el jugo de limón fresco.
Rizógalo griego (arroz con leche)
Un delicado rizógalo griego de textura cremosa, aroma lácteo y un toque cálido de canela.
Ensalada griega con garbanzos
Verduras crujientes, garbanzos tiernos, feta salada y aceitunas se combinan en una ensalada vibrante con aliño de limón y orégano.
Ensalada griega horiatiki
Fresca ensalada campesina horiatiki con jugosas verduras, aceitunas kalamata saladas y grandes trozos de queso feta griego, aderezada con aceite de oliva y orégano.
Kasha de trigo sarraceno con salsa de champiñones y nata
Trigo sarraceno suelto con una delicada salsa de champiñones y nata, y cebolla dorada — un plato ucraniano sencillo, contundente y de sabor casero.
Kasha de trigo sarraceno con champiñones
Kasha suelta de trigo sarraceno con champiñones y cebolla salteados: una guarnición clásica de la cocina ucraniana, sencilla, contundente y aromática.
Kasha de trigo sarraceno con mantequilla y cebolla frita
Una kasha de trigo sarraceno suelta, aderezada con mantequilla y cebolla frita hasta dorarse: un plato sencillo y acogedor al estilo ucraniano.
Blinis de trigo sarraceno con salsa de champiñones
Finas crepes con el sabor a nuez del trigo sarraceno, servidas calientes con una delicada salsa cremosa de champiñones y cebolla.
Gromperkichelcher
Crujientes tortitas luxemburguesas de patata con cebolla, perejil y nuez moscada, que tradicionalmente se sirven calientes con compota de manzana.
Guacamole
Guacamole mexicano fresco: aguacate maduro, machacado hasta lograr una textura con trocitos, mezclado con tomate jugoso, cebolla blanca, cilantro, chile picante y jugo de lima.
Guacamole con ajo
Una salsa mexicana clásica hecha con aguacate maduro, lima fresca, cilantro y chile picante: cremosa, aromática y lista en cuestión de minutos.
Gulab jamun
Tiernas bolitas indias de leche, fritas hasta lograr una costra dorada y empapadas en un almíbar aromático con cardamomo, rosa y azafrán.
Guslianka
La guslianka es una bebida láctea fermentada tradicional de los Cárpatos huculos: espesa, ligeramente ácida y suave, fermentada con nata agria casera según una antigua receta de los montañeses.
Gözleme de espinacas y feta
Gözleme turco fino con un jugoso relleno de espinacas, cebolla y feta, dorado en la sartén hasta formar manchas tostadas.
Doubles
Un clásico callejero de Trinidad: dos panes planos, finos y esponjosos, con curry de garbanzos especiado, pepino, salsa de tamarindo y salsa picante.
Dal bhat
Comida casera nepalí a base de un dal de lentejas aterciopelado, arroz suelto y un tarkari de verduras especiado.
Dal makhani
Un dal panyabí espeso con lentejas negras urad y frijoles, cocinado a fuego lento en una base de tomate con mantequilla y crema.
Dal Tadka
El Dal Tadka es un contundente plato indio de lentejas rojas hervidas y machacadas, aderezado con una tadka chisporroteante de ajo, comino, cebolla y tomate en ghee.