Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Dampfnudeln con salsa de vainilla
Esponjosos bollos de levadura bávaros, cocidos al vapor en un almíbar de leche y mantequilla hasta lograr un interior tierno y una base caramelizada.
Dan bing (crepe de huevo taiwanés)
Un crepe fino y elástico taiwanés con huevo, cebolleta y una salsa de soja agridulce — el clásico desayuno de los puestos callejeros de Taiwán.
Dahi vada
Delicadas bolitas fritas de urad dal, remojadas en yogur frío y especiado, y coronadas con un chutney agridulce de tamarindo.
Damper
Un sencillo pan australiano de corteza crujiente y miga tierna y mantecosa, que sabe mejor caliente con mantequilla.
Deruny
Deruny crujientes y dorados, hechos de papa y cebolla rallada: un plato ucraniano muy querido que se sirve caliente con crema agria.
Deruny
Tortitas de patata crujientes: un aperitivo tradicional ucraniano
Cacık
El refrescante cacık turco combina yogur cremoso, pepino crujiente, ajo, eneldo y menta seca en un plato frío y ligero.
Jhalmuri
Un crujiente snack callejero bengalí de arroz inflado, verduras frescas, cacahuetes, garbanzos y picante aceite de mostaza.
Jani me fasule (sopa albanesa de alubias blancas)
Sopa albanesa espesa hecha con tiernas alubias blancas, un sofrito de tomate y hierbas frescas: un plato sencillo y reconfortante con un sabor casero intenso.
Johnny cakes beliceños
Blandos por dentro y con una ligera costra dorada, estos johnny cakes tradicionales de Belice se hornean con leche de coco y se sirven calientes para el desayuno.
Yuvech con arroz
Un jugoso yuvech serbio con pimiento dulce, tomate y arroz suelto, un plato aromático y sencillo cocinado en una sola cazuela.
Tzatziki
El tzatziki es una refrescante salsa griega a base de yogur, pepino crujiente y ajo, aromatizada con eneldo y menta, ideal como dip o acompañamiento para verduras y carnes a la parrilla.
Tarta Dobos
La legendaria tarta húngara de seis finas capas de bizcocho, delicada crema de chocolate con mantequilla y su característica cobertura crujiente de caramelo por encima.
Dovga
Refrescante sopa azerbaiyana de yogur con arroz, garbanzos, espinacas y abundantes hierbas frescas, que sabe bien tanto templada como bien fría.
Dolmades con arroz y hierbas
Delicadas hojas de parra griegas rellenas de arroz al limón, eneldo y menta: un aperitivo aromático que se sirve tibio o frío.
Dolme barg-e mo
Tiernas hojas de parra con un relleno especiado de arroz y guisantes, hierbas frescas y una salsa agridulce a base de melaza de granada.
Gofres caseros
Gofres caseros clásicos con una corteza crujiente dorada y un interior tierno y esponjoso: el desayuno familiar perfecto con sirope de arce y una nuez de mantequilla.
Riazhenka casera
Una delicada y aterciopelada riazhenka casera hecha con leche cocida a fuego lento en el horno y fermentada con crema agria, con un sutil matiz caramelizado en sabor y color.
Habichuelas guisadas dominicanas
Cremosas habichuelas dominicanas con calabaza, tomate y hierbas frescas: un guiso espeso tradicional para la comida casera.
Æbleskiver
Ligeros panqueques daneses redondos con suero de leche, cardamomo y ralladura de limón, que se sirven calientes con mermelada y azúcar glas.
Eggah
Una esponjosa tortilla egipcia con cebolla caramelizada y abundante perejil, que se sirve caliente o a temperatura ambiente.
Ezogelin çorbası
Sopa turca espesa de lentejas rojas, arroz y bulgur, con un sofrito aromático de menta y tomate y un toque final de limón fresco.
Cebiche ecuatoriano de camarones
Jugoso cebiche ecuatoriano con camarones tiernos, jugo de cítricos, tomates, cebolla morada y cilantro, que se sirve bien frío.
Elarchi
El elarchi megrelio, tierno y elástico, combina una suave papilla de maíz con abundante queso sulguni fundido.
Eliopitas (pan de aceitunas chipriota)
Panecillos chipriotas suaves y tiernos con aceitunas negras, cebolleta, cilantro y menta — una receta tradicional aromática ideal para el desayuno o como parte de un mezze.
Elotes — mazorcas de maíz mexicanas a la parrilla
Mazorcas de maíz jugosas con una costra dorada, un aderezo cremoso, queso cotija salado, chile y limón fresco: el clásico antojito callejero mexicano.
Älplermagronen
Un contundente plato alpino suizo de pasta y patatas en salsa de nata y queso, con cebolla crujiente y puré de manzana.
Empadinha de palmito
Pequeñas empanadas brasileñas de masa quebrada y mantecosa, con un relleno cremoso de palmito, cebolla y ajo.
Encebollado
Contundente sopa ecuatoriana de atún fresco y yuca, coronada con una vistosa cebolla encurtida, es el plato nacional de Ecuador que se sirve caliente con gajos de limón.
Enfrijoladas de frijol negro y queso
Suaves tortillas de maíz enrolladas con relleno y cubiertas generosamente con una salsa aterciopelada de frijol negro, servidas con queso fresco, crema y cebolla.