Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Sopa irlandesa de verduras
Una sopa casera irlandesa muy reconfortante, con verduras de temporada, cebada perlada y tomillo fresco, que abriga y llena bien.
Pan de soda irlandés
Un pan casero rápido de corteza crujiente y miga tierna y algo húmeda, que sube gracias a la reacción del suero de leche con el bicarbonato.
Sopa irlandesa de puerro y patata
Esta suave sopa irlandesa de puerro dulce, patata y nata reconforta y conserva el sabor limpio de unas verduras sencillas.
Tarta de manzana irlandesa
Tarta de manzana irlandesa tradicional, hecha con una masa blanda y esponjosa y manzanas jugosas, que se sirve tibia con el té.
Croquetas de pescado irlandesas
Croquetas tiernas de bacalao escalfado y puré de patata esponjoso, con una crujiente costra dorada.
Scones irlandeses con pasas
Tiernos scones irlandeses dorados con aroma a mantequilla y jugosas pasas, mejor disfrutados calientes con té.
Tortilla española
La tortilla española tradicional es una tortilla de patatas y cebolla, densa, con una corteza dorada y un interior tierno, deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente.
Torta italiana de limón
Una tarta italiana de limón, delicada, hecha con yogur y aceite de girasol, de miga ligera y jugosa y un marcado toque cítrico fresco.
Eton Mess
Un ligero postre veraniego inglés a base de jugosas fresas, delicada nata montada y crujiente merengue.
Yomari
Los tradicionales yomari nepalíes son delicadas bolitas de arroz al vapor con forma de concha, con un relleno cálido de chaku, sésamo y coco.
Kadhi pakora
El kadhi pakora panyabí es una salsa aterciopelada, agridulce y especiada a base de harina de garbanzo y yogur, con crujientes pakoras fritas que se empapan en la salsa y se sirven con arroz.
Irimshik kazajo
Irimshik kazajo dulce: un postre lácteo tipo requesón, caramelizado y cremoso, que se cuece a fuego lento durante horas hasta adquirir un tono dorado rojizo.
Kurt kazajo
Bolitas tradicionales saladas de sujmit espeso, secadas lentamente hasta convertirse en un aperitivo lácteo fermentado, firme y de larga conservación.
Cá kho tộ (pescado vietnamita en salsa de caramelo)
Un pescado blanco tierno, guisado en agua de coco con salsa de pescado y caramelo ambarino: un plato casero contundente del sur de Vietnam.
Calabacitas con elote a la mexicana
Calabacitas jugosas con tierno elote, tomate, cebolla y cilantro fresco: un sencillo plato casero mexicano con un sabor vegetal muy vivo.
Callaloo con cangrejo
Un callaloo trinitense espeso con hojas de taro, quimbombó, calabaza, leche de coco y cangrejos enteros: suave, especiado e intensamente verde.
Callaloo jamaicano
Hojas tiernas de amaranto, salteadas rápidamente con cebolla, ajo, tomate y chile Scotch bonnet, un colorido acompañamiento jamaicano para pescado, plátano macho o boniato.
Cullen skink
Sopa escocesa espesa de eglefino ahumado, patatas y cebolla, en la que la leche del escalfado del pescado se convierte en una base intensa y aromática.
Kalo Prama
Tarta chipriota tradicional de sémola con mastique y almendras, generosamente empapada en jarabe cítrico caliente.
Calamares a la romana
Anillas tiernas de calamar rebozadas en una fina masa dorada, un clásico aperitivo español que se sirve caliente con limón.
Kama con yogur
Postre tradicional estonio hecho con la mezcla tostada de cereales y legumbres kama, yogur espeso, miel y bayas frescas.
Poha con patata y cacahuetes
Delicados copos de arroz con patata dorada, cebolla, cacahuetes crujientes y un toque fresco de limón — el clásico desayuno indio al estilo Maharashtra.
Canelones de ricotta y espinacas
Delicados canelones con un cremoso relleno de ricotta y espinacas, salsa de tomate y un dorado gratinado de parmesano.
Canjica
Cremosa canjica brasileña hecha con granos tiernos de maíz blanco, leche, coco y canela — un postre tradicional para la Festa Junina.
Khanom Jin Nam Ya
Fideos de arroz suaves con una espesa salsa de coco con copos de pescado, chile picante y verduras tailandesas frescas.
Canh chua ca
Una vibrante sopa de pescado del sur de Vietnam con tamarindo, piña dulce, verduras frescas y hierbas aromáticas.
Col con guisantes
Un contundente plato navideño polaco a base de chucrut bien cocido, guisantes tiernos y cebolla dorada.
Karantika
Karantika argelina caliente: un flan de garbanzo tierno con costra dorada y el cálido aroma del comino.
Karask
Pan de cebada estonio, tibio, con una miga tierna y algo húmeda y una corteza dorada, que se disfruta mejor recién salido del horno.
Kare-kare
Clásico guiso filipino con tierno rabo de res, una espesa salsa de cacahuete y verduras frescas, que se sirve con pasta de camarones fermentada.