Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Kokoda
La refrescante kokoda fiyiana combina pescado tierno marinado en lima con cremosa leche de coco, verduras jugosas y chile.
Kolokotes de calabaza
Medias lunas chipriotas tradicionales de masa fina, calabaza jugosa, bulgur, pasas y canela: doradas, aromáticas y naturalmente sin lácteos ni huevo.
Empanadas colombianas
Crujientes empanadas de maíz con jugoso relleno de carne, papa y verduras aromáticas — el clásico bocadillo callejero colombiano.
Lepinja Komplet
Lepinja serbia caliente con kajmak, huevo y un intenso pretop de carne: un desayuno contundente típico de la región de Zlatibor.
Com Tam con cerdo
Plato saigonés de arroz roto tierno, cerdo aromático a la parrilla, verduras encurtidas crujientes y salsa de pescado agridulce.
Congee de cerdo con huevo conservado
Un congee cantonés sedoso con cerdo tierno, jengibre, cebolleta y un intenso huevo conservado.
Kongnamul-guk (sopa coreana de brotes de soja)
Una sopa coreana ligera, transparente y llena de umami, con brotes de soja crujientes, caldo de anchoas y aceite de sésamo.
Guiso de kontomire
Un guiso ghanés espeso a base de hojas de kokoyam, aceite de palma, pescado ahumado y egusi molido, con un sabor intenso a tomate y pimiento.
Filetes rusos a la persa
Jugosos filetes finos de ternera y patata con aromática cúrcuma, fritos hasta lograr una costra crujiente y dorada.
Kotopulo ladolemono
Pollo griego con piel y patatas, horneado en ladolemono de zumo de limón, aceite de oliva, ajo y orégano.
Kottu roti con pollo
Plato callejero de Sri Lanka hecho con godamba roti picado, pollo especiado, verduras y huevo, que se salteia y se corta rápidamente en una plancha muy caliente.
Couve à mineira
Col rizada finamente cortada en juliana, saltada rápidamente con ajo y panceta crujiente: el acompañamiento clásico mineiro para la feijoada.
Kofta kebab libanés
Jugoso kofta kebab de ternera con perejil y cebolla finamente picados y cálidas especias libanesas, dorado hasta obtener una costra apetitosa.
Cochinita pibil
Un clásico yucateco: paletilla de cerdo marinada en pasta de achiote con jugo cítrico, horneada a fuego lento envuelta en hoja de plátano hasta quedar tierna y deshecha, servida con cebolla morada encurtida picante sobre tortillas calientes.
Koshari
Un clásico callejero egipcio: arroz y lentejas pardas con pasta, garbanzos, cebolla crujiente y dos salsas agripicantes.
Camarones al mojo de ajo
Jugosos camarones mexicanos en un aromático mojo de ajo, donde el ajo suave y el aceite de oliva resaltan la dulzura del marisco.
Kubba hamut
La kubba hamut iraquí son unas delicadas albóndigas rellenas con envoltura de arroz, servidas en un caldo espeso agridulce de tomate con nabo y acelga.
Kuirdak
Un contundente kuirdak kazajo de cordero y menudencias frescas, salteados en grasa de cola con cebolla y estofados con patata.
Kue dadar (kue dadar gulung)
Delicados crepes verdes de pandan con un relleno jugoso de coco y la dulzura intensa y acaramelada del azúcar de palma.
Kuk-somsa
Samsa uzbeka tradicional de primavera, hecha con masa fina, hierbas jugosas y aromática grasa de cordero.
Cou-cou con pez volador
Plato nacional de Barbados: delicado pez volador en una salsa especiada de tomate, acompañado de un cou-cou aterciopelado de harina de maíz y okra.
Kukul mas curry (curry de pollo de Sri Lanka)
Un curry de pollo picante al estilo de Sri Lanka, con especias tostadas, hojas de curry y una suave salsa de coco.
Papilla de maíz con salsa de champiñones
Papilla de maíz espesa y suave, con champiñones y cebolla salteados en una salsa casera bien sabrosa.
Kuku sabzi
Un vibrante pastel de huevo iraní con abundantes hierbas frescas y nueces crujientes.
Kulish
Un caldoso kulish cosaco — una sopa espesa de mijo con torreznos de tocino, patata y verduras, que ya preparaban en calderos al fuego los cosacos de Zaporozhie y los chumaks durante sus travesías.
Kulchitai (Gulchatai)
Un plato kirguís contundente con cordero tierno, cuadrados de masa casera, verduras y un caldo de carne aromático.
Kupati
Los kupati tradicionales georgianos son un embutido jugoso y especiado, elaborado en tripa natural de cerdo con agracejo (barberis) y aromatizado con utsjo-suneli.
Koupes con envoltura de burgol y relleno de cerdo
Koupes chipriotas crujientes y doradas, con una fina envoltura de burgol fino, un jugoso relleno de cerdo y un toque de zumo de limón fresco.
Pollo adobo
Clásico pollo adobo filipino: jugosos muslos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa aromática de salsa de soja, vinagre, ajo y hojas de laurel hasta quedar tiernos y con una ligera costra caramelizada.
Pollo Gong Bao
Un clásico sichuanés: pollo jugoso, cacahuetes crujientes, chile seco y pimienta de Sichuan en una salsa de soja agridulce con ajo y cebolleta — se sirve con arroz.