Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Lagman al estilo tayiko
Un contundente lagman tayiko con fideos elásticos, carne de res, rabanito, col y una espesa vadzha de verduras.
Lazanki con repollo
Un clásico plato polaco de Nochebuena: pasta lazanki tierna, chucrut estofado y aromáticos boletus secos con comino.
Laksa de pollo
Aromática sopa-curry malasia con leche de coco, pollo tierno, fideos de arroz, tofu frito y brotes de soja crujientes.
Lamprais
Plato festivo de la cocina cingalesa a base de arroz especiado, curry, fricadelas y guarniciones agridulces, todo envuelto y horneado en hoja de banano.
Fideos de ternera Lanzhou
Un caldo de ternera transparente y sabroso, fideos de trigo finos, daikon blanco, hierbas frescas y un aceite de chile intenso: el clásico bol de Lanzhou, en el noroeste de China.
Larb de cerdo laosiano
Jugosa ensalada laosiana con cerdo tierno, arroz glutinoso tostado, lima, salsa de pescado y hierbas frescas.
Larb Gai
Un plato tailandés picante y refrescante de carne de pollo picada, arroz tostado molido, lima y hierbas frescas, donde cada cucharada equilibra lo salado, lo ácido y lo picante.
Sopa letona de chucrut
Sopa letona espesa de invierno con chucrut, carne ahumada, cebada perlada y verduras, con un toque ácido fresco y el aroma especiado de la alcaravea.
Arroz latinoamericano con pollo
Jugosos muslos de pollo se guisan con arroz suelto, pimiento morrón, zanahoria y tomates, sazonados con comino y pimentón: un clásico plato casero de la cocina latinoamericana en una sola olla.
Lahanodolmades con avgolemono
Tiernos rollitos de col griegos con un jugoso relleno de carne y arroz, eneldo y perejil, servidos con una aterciopelada salsa de limón y huevo avgolemono.
Lahmacun
Una fina masa turca con un jugoso relleno especiado de cordero, tomate, pimiento, ajo y perejil, horneada hasta que los bordes quedan crujientes.
Lahmacun armenio
Una fina masa dorada con un jugoso y especiado relleno de carne de res: un clásico armenio que se sirve caliente con limón.
Lahm bi ajin
Finas masas de levadura con un jugoso relleno especiado de carne de res, tomates, cebolla y perejil — un clásico de la comida callejera libanesa.
Lenpun (liangfen uigur de gelatina de garbanzos)
Gelatina de garbanzos fría y elástica, cortada en tiras como fideos y aliñada con ajo, vinagre de arroz y aceite picante: un plato uigur refrescante para un día caluroso.
Lecho húngaro
Un lecho húngaro sustancioso con jugosos pimientos morrones, tomates maduros y cebolla, sazonado con pimentón aromático —opcionalmente con chorizo ahumado— hasta lograr una salsa espesa y perfumada.
Yahniya de lentejas
Un espeso guiso búlgaro de lentejas con zanahoria, ajo y un sofrito aromático de pimentón y ajedrea.
Lecho polaco con salchicha ahumada
Un lecho polaco bien espeso, con salchicha ahumada dorada, pimiento dulce, calabacín y tomate — una cena reconfortante en una sola cacerola.
Arroz al limón estilo sur de India (chitranna)
Arroz suelto con un sabor intenso a limón, cacahuetes crujientes y un sofrito especiado de semillas de mostaza y hojas de curry.
Ensalada lituana de remolacha con alubias y pepinillos en vinagre
Una ensalada lituana contundente con remolacha dulce, alubias tiernas, pepinillos crujientes y un aliño aromático de aceite de girasol.
Lobio de judías rojas
Un lobio georgiano espeso con tiernas judías rojas, nueces, ajo, cilantro y jmeli-suneli especiado.
Lok lak (ternera camboyana)
Trozos jugosos de ternera salteados rápidamente con ajo y servidos sobre crujientes hojas de lechuga con arroz y una salsa picante de lima y pimienta negra.
Locro argentino
Guiso espeso argentino a base de mote de maíz blanco, porotos, calabaza y cerdo, que va adquiriendo lentamente un sabor intenso y carnoso.
Lomo saltado
Lomo saltado: jugosas tiras de carne de res salteadas rápidamente en wok con cebolla morada, tomate y ají amarillo picante, en una salsa agridulce de soya y vinagre, servido con papas fritas crujientes y arroz blanco.
Salmón teriyaki
Jugoso filete de salmón, dorado hasta lograr una costra crujiente y cubierto con un glaseado teriyaki brillante, agridulce y con jengibre.
Salmón en glaseado de arce
Un jugoso filete de salmón con una costra crujiente bajo un glaseado brillante de sirope de arce, salsa de soja y mostaza: un plato canadiense rápido que se prepara en una sola sartén en menos de media hora.
Lubie bi zeit
Tiernas judías verdes cocinadas a fuego lento en aceite de oliva con tomate, cebolla y ajo: un clásico mezze libanés que se disfruta tibio o a temperatura ambiente.
Lubia polo
Arroz iraní aromático con carne de res, judías verdes y salsa de tomate, dispuesto en capas y cocido al vapor hasta quedar en su punto.
Louvi con acelgas
Un plato casero chipriota de tiernos frijoles de ojo negro y suaves acelgas, que se sirve con zumo de limón y buen aceite de oliva.
Lumpia Shanghai
Rollitos filipinos crujientes con un fino relleno de cerdo, zanahoria, cebolleta y ajo, un plato imprescindible en la mesa festiva.
Lu ro fan (arroz taiwanés con cerdo estofado)
Tierna panceta de cerdo estofada en salsa de soja con chalotas fritas y especias, servida sobre arroz blanco caliente.