Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Mahshi de berenjenas
Delicadas berenjenas pequeñas rellenas de una especiada mezcla de arroz y carne de res, cocidas a fuego lento en una espesa salsa de tomate hasta quedar jugosas.
Mahshi — verduras rellenas al estilo egipcio
Tiernos calabacines y pimientos dulces, rellenos de arroz con hierbas y tomate, cocidos a fuego lento en una salsa sabrosa.
Mahshi filfil
Pimientos dulces tiernos, rellenos de arroz especiado y carne de ternera picada, y cocinados a fuego lento en una salsa de tomate intensa.
Mach jhol (macher jhol)
Un ligero jhol de pescado bangladesí con patatas crujientes, tomate y un aromático aceite de mostaza, que tradicionalmente se sirve con arroz suelto.
Mashjurdá
Sopa uzbeka espesa con tierno mash, arroz, ternera y hortalizas dulces que reconforta y llena muy bien.
Medu vada
Buñuelos del sur de la India, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, elaborados con urad dal y fritos hasta dorarse.
Picadillo mexicano con carne de res
Un plato casero mexicano contundente de carne molida de res, papa, zanahoria y chícharos en una salsa espesa de tomate.
Arroz mexicano
Arroz mexicano aromático en una jugosa salsa de tomate con ajo, zanahoria y guisantes — el clásico arroz rojo que se cocina sin removerlo demasiado para lograr una textura suelta perfecta.
Arroz rojo mexicano
Arroz mexicano suelto con puré de tomate, zanahoria, guisantes y un suave aroma de ajo — el clásico acompañamiento de los platos tradicionales mexicanos.
Albóndigas mexicanas
Tiernas albóndigas de res y cerdo con arroz y menta se cuecen a fuego lento en un caldo de tomate bien sazonado, con carácter mexicano.
Menestra de frijol rojo con carne de res
Densa menestra ecuatoriana de frijol rojo con aromático refrito, jugosa carne de res, arroz blanco y plátano maduro frito.
Menudo de cerdo
Guiso filipino espeso con trocitos de cerdo e hígado, patatas, zanahorias y una salsa de tomate dulce, que tradicionalmente se sirve con arroz caliente.
Menudo rojo
Sopa mexicana espesa de mondongo de res tierno, pata de res, maíz y una salsa intensa de chiles guajillo y ancho.
Mercimek köftesi
Suaves y especiadas köfte de lentejas con bulgur fino, hierbas frescas y limón — un aperitivo tradicional turco que se come envuelto en hoja de lechuga.
Migas manchegas
Contundentes migas españolas de pan del día anterior, ajo, chorizo y bacon, servidas calientes con uvas jugosas.
Mi goreng
Fideos fritos indonesios agridulces con pollo, langostinos, huevo y verduras crujientes en una salsa caramelizada de kecap manis, un plato rápido al estilo de la comida callejera de Yakarta.
Mi goreng mamak
Fideos malayos especiados con langostinos, tofu, patata y verduras, saltados rápidamente en el wok a fuego fuerte.
Miyeok-guk
Esta delicada sopa coreana de ternera y algas miyeok tiene un caldo limpio y sustancioso, con un sutil aroma tostado a aceite de sésamo.
Mi quang
Los famosos fideos del centro de Vietnam con pollo, gambas, caldo-salsa de cúrcuma, hierbas frescas, cacahuetes y crackers de arroz crujientes.
Milanesa
La clásica milanesa argentina: filetes finos de ternera o pollo empanados con un rebozado crujiente de pan rallado con ajo y perejil, fritos hasta dorar.
Mirza Ghasemi
Berenjenas ahumadas, tomates jugosos, ajo dorado y huevos tiernos forman un plato guilaní espeso con un marcado aroma ahumado.
Ramen de miso con tofu salteado
Un ramen de miso bien sustancioso con tofu dorado y crujiente, un huevo marinado de yema cremosa y setas shiitake — un plato reconfortante de la cocina japonesa, fácil de preparar en casa en 45 minutos.
Sopa de miso
Una delicada sopa japonesa a base de caldo dashi con tofu suave, algas wakame y aromática pasta de miso: un plato ligero que tradicionalmente se sirve caliente al inicio de la comida.
Mititei (mici rumanos)
Jugosas salchichas rumanas sin tripa, hechas con carne de ternera y cerdo, aromatizadas con ajo y especias y asadas a la parrilla.
Mici
Los jugosos mici son las tradicionales salchichas rumanas sin tripa, hechas con carne picada de ternera y cerdo, ajo y especias aromáticas, que se dejan reposar en el refrigerador y se asan a la parrilla bien caliente hasta lograr una costra apetitosa y crujiente.
Tortitas chinas de cebolleta
Tortitas chinas crujientes por fuera y suaves y hojaldradas por dentro, con abundante cebolleta salteada y aromática — un popular plato de calle que se prepara fácilmente en casa en una sartén común.
Mulukhiyah palestina
Sopa espesa palestina de hojas de mulukhiyah en un caldo de pollo bien sazonado, con un sofrito de ajo y cilantro, acompañada de arroz.
Moin Moin
Un delicado pudín nigeriano cocido al vapor, elaborado con frijoles de ojo negro pelados, pimiento dulce, cebolla y aceite de palma, rellenos de huevos duros.
Moqueca de pescado
La tradicional moqueca bahiana: trozos de pescado blanco cocidos a fuego lento en leche de coco con aceite de dendê, pimiento y tomate, que le dan a este plato su color naranja intenso y su aroma achocolatado.
Zamá moldava con pollo
Sopa de pollo clara y sustanciosa con fideos caseros, verduras, levístico y el toque ácido del borsch.