Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Sopa de pimienta nigeriana con carne de cabra
Ligera pero intensamente picante, esta sopa nigeriana combina carne de cabra tierna, ardiente habanero y el aroma de las especias africanas.
Sopa nigeriana de egusi
Sopa nigeriana espesa y especiada hecha con semillas de melón molidas, carne de res, pescado seco, aceite de palma y verduras de hoja.
Nikujaga
Tierna ternera, patatas y zanahoria cocidas a fuego lento con fideos konjac en una salsa agridulce y especiada de sake, mirin y salsa de soja — un reconfortante plato casero de la cocina japonesa.
Gulash alemán
Tiernos trozos de ternera cocidos a fuego lento con abundante cebolla, pimentón dulce y una salsa espesa y sabrosa.
Ensalada alemana de rábano blanco
El crujiente rábano blanco, tras un breve salado, queda más tierno y especialmente jugoso en una sencilla vinagreta de aceite, vinagre y cebollino.
Nishalda
Un tradicional dulce uzbeko, blanco, espeso y elástico, hecho con claras de huevo montadas, una decocción de raíz de jabón y almíbar de azúcar.
Nom Banh Chok (fideos khmer con curry de pescado)
Un tazón tradicional camboyano con fideos de arroz elásticos, delicado pescado de agua dulce, curry de pescado con coco, kroeung y hierbas frescas crujientes.
Nopales con huevo
Desayuno mexicano tradicional con tiernos nopales, huevos, tomate, cebolla y cilantro fresco.
Bacalao noruego
Un guiso noruego espeso a base de bacalao en remojo, patatas, cebolla, tomates, aceitunas y aceite de oliva — un plato reconfortante de la costa de Møre.
Garbanzos con espinacas a la sevillana
Un tapa andaluza contundente con garbanzos tiernos, espinacas y una fragante salsa de pan y ajo, donde el pimentón dulce y el comino se equilibran con un toque de vinagre de vino.
Ñoquis del 29
Ñoquis caseros de papa asada, tiernos y suaves, servidos con una salsa de tomate espesa y queso rallado: la pasta sencilla que se disfruta en Argentina a fin de mes.
Curry nyonya de pollo
Un curry malasio nyonya bien espeso, con pollo, patatas, leche de coco y la pasta especiada rempah: intenso, picante y muy aromático.
Nyama choma con kachumbari
Costillas de res jugosas, asadas lentamente a las brasas hasta lograr una costra ahumada, servidas con una kachumbari fresca y picante.
Wok de verduras
Brócoli crujiente, pimiento dulce y zanahoria salteados a fuego vivo en el wok y bañados en una brillante salsa de soja y ostras — un vistoso plato de verduras al estilo asiático en 20 minutos.
Ghiveci de verduras
El ghiveci rumano es un guiso de verduras espeso y aromático en salsa de tomate, donde cada verdura conserva su propia textura.
Sopa de verduras con quinoa
Sopa sustanciosa de verduras de los Andes peruanos: quinoa, papa, zanahoria, maíz y frijoles se cuecen a fuego lento en un caldo especiado con un sofrito de ajo y tomate, comino y cilantro fresco.
Hogao (salsa colombiana de tomate y cebolla)
Salsa espesa y aromática hecha con tomates maduros y cebolla larga, que aporta a los platos colombianos un sabor casero y contundente.
Ojja con merguez
Esta especiada ojja tunecina combina salchichas merguez doradas con una salsa espesa de tomate y pimiento, harissa y huevos de yema tierna.
Ojajuri de cerdo
Trozos jugosos de cerdo con patatas crujientes, cebolla dulce y cilantro fresco: un plato casero georgiano que se sirve directamente de la sartén.
Ojingeo bokkeum — calamares salteados picantes al estilo coreano
Anillas tiernas de calamar, verduras crujientes y una salsa brillante agridulce y picante conforman un plato coreano lleno de sabor para una cena rápida.
Oi Muchim (ensalada picante coreana de pepino)
Pepinos crujientes con gochugaru picante, ajo, sésamo y aliño de soja — un banchan coreano ligero para acompañar arroz o barbacoa.
Okonomiyaki
Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, este panqueque de repollo japonés se prepara con caldo dashi, panceta de cerdo, trocitos crujientes de tempura y la clásica salsa okonomiyaki agridulce, todo coronado con un enrejado de mayonesa.
Olivier
Ensalada festiva clásica «Olivier» con salchichón cocido, patata, zanahoria, huevos, pepinillos en salmuera y guisantes verdes, aderezada con una suave mayonesa.
Onigiri
Jugosas bolas de arroz japonesas onigiri con un relleno cremoso de atún y mayonesa, envueltas en nori crujiente: un tentempié contundente o un almuerzo para llevar.
Ohn no khao swe
Sopa birmana de coco con pollo tierno y fideos de huevo, espesada con harina de garbanzo y servida con lima y hierbas frescas.
Opor ayam
Tiernos muslos de pollo, cocidos a fuego lento en salsa de coco con galangal, hierba de limón y cálidas especias indonesias.
Or lam (guiso laosiano de ternera)
Espeso guiso de Luang Prabang con ternera, berenjenas, setas, la aromática liana mai sakhan y pasta de arroz, que tradicionalmente se sirve con arroz glutinoso.
Oromo
Jugoso rollo kirguís de masa fina sin levadura, relleno de carne de vaca, calabaza dulce y cebolla, cocido al vapor.
Arenque bajo un abrigo de pieles
Ensalada festiva de capas hecha con arenque salado y verduras bañadas en mayonesa, donde una vistosa capa superior de remolacha esconde un jugoso relleno de patata, zanahoria, huevo y cebolla encurtida bien crujiente.
Ostri de ternera
Ternera georgiana picante en una salsa de tomate intensa con ajo, cilantro y khmeli-suneli.