Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Otak-otak
Tierna y especiada pasta de pescado con leche de coco, huevo y una fragante rempah, cocida al vapor envuelta en hoja de plátano.
Ochazuke de salmón
Un plato japonés reconfortante: arroz caliente con copos de salmón salado, nori y sésamo, bañado en aromático té verde o caldo dashi.
Oyakodon
Tierna pollo y cebolla, estofados en un aromático caldo dashi agridulce con salsa de soja y mirin, cubiertos con huevo y servidos sobre arroz caliente: un clásico don japonés.
Pad Woon Sen con langostinos
Fideos de cristal elásticos, langostinos jugosos, verduras crujientes y huevo en una salsa tailandesa sabrosa: un plato rápido casero con aroma de wok.
Pad kra pao con pollo
Pad kra pao con pollo es un clásico de la comida callejera tailandesa: carne de pollo picada salteada rápidamente con ajo, chile y albahaca sagrada, servida con arroz y un huevo frito de bordes crujientes por encima.
Pad Pak Bung Fai Daeng
Espinaca de agua crujiente, saltada a fuego vivo con ajo, chile tailandés y una salsa intensa de soja fermentada.
Pad see ew
Fideos de arroz anchos tailandeses salteados con pollo o ternera, brócoli chino y huevo en salsa de soja y ostras, con una ligera caramelización a fuego fuerte.
Pad Thai
El Pad Thai es un clásico plato callejero tailandés: fideos de arroz salteados en wok con pollo, huevo y una salsa agridulce de tamarindo, salsa de pescado y azúcar de palma, servido con brotes de soja crujientes, cacahuetes y gajos de lima.
Paella con pollo
Paella española tradicional con jugosos muslos de pollo, azafrán y una crujiente costra de arroz socarrat, cocinada en una sola paellera.
Paella de marisco
Una vistosa paella española con arroz al azafrán, jugosos mejillones y gambas, y una crujiente costra de socarrat en el fondo de la sartén.
Pakoras de verduras
Crujientes pakoras indias de verduras con harina de garbanzo, cebolla, patata y especias — un aperitivo caliente perfecto para acompañar el té.
Panecillos de trigo sarraceno con ajo
Panecillos esponjosos y dorados hechos con una masa cien por cien de trigo sarraceno y huevos, generosamente bañados en un aliño especiado de ajo con aceite y hierbas frescas: una alternativa contundente a los clásicos panecillos de trigo para acompañar el borsch caliente.
Curry panang de pollo
Curry tailandés espeso con pollo tierno, leche de coco y el aroma especiado y cítrico de las hojas de lima kaffir.
Pan con tomate
Pan tostado y crujiente, restregado con tomate maduro y jugoso, ajo, aceite de oliva y sal — un sencillo aperitivo catalán de sabor intenso.
Pancit bihon
Fideos filipinos de vermicelli de arroz con pollo, camarones y verduras crujientes en una salsa untuosa de soja y ostras.
Panta bhat
Un refrescante plato bengalí de arroz tierno que se fermenta en agua durante toda la noche y se sirve con cebolla, chile verde, lima y aceite de mostaza.
Panzanella
La panzanella toscana clásica combina pan duro remojado con tomates jugosos, pepino crujiente, cebolla morada y albahaca fresca.
Pap y sheba
Pap sudafricano espeso de harina de maíz blanco, servido con una sheba dulzona de tomate y cebolla que se cuece a fuego lento hasta convertirse en una salsa brillante.
Pappa al pomodoro
Un plato toscano contundente a base de pan, tomate, ajo y albahaca — un clásico campesino sencillo, de sabor intenso y textura sedosa.
Paprikasz de Szczecin
Una sabrosa pasta de pescado polaca con caballa ahumada, arroz suelto y verduras tiernas en base de tomate.
Parippu
Cremoso curry de lentejas rojas de Sri Lanka, cocinado con leche de coco y un aromático tempering de mostaza, comino y hojas de curry.
Pasta alla Norma
Pasta siciliana con berenjenas fritas crujientes, una salsa de tomate espesa, albahaca fresca y ricotta salada.
Pasta con atún y tomate
Una pasta italiana rápida con atún tierno, una salsa de tomate intensa y alcaparras sabrosas.
Pasta puttanesca
Pasta napolitana picante con tomate, aceitunas, alcaparras y anchoas, en la que los sabores salados y especiados se equilibran con una salsa jugosa.
Pastrmailía al estilo de Shtip
La pastrmailía macedonia es una masa de pizza ovalada, a base de levadura, con jugosa carne de cerdo, grasa de cerdo y un huevo horneado por encima.
Pasulj con costillas ahumadas
Espesa sopa serbia de alubias blancas con costillas ahumadas, ajo y pimentón dulce, un plato contundente con un intenso aroma a humo.
Patacones con hogao
Trozos crujientes de plátano verde, fritos dos veces, bañados en hogao tibio de tomate, cebolla larga y ajo — un aperitivo clásico colombiano que se sirve caliente.
Musaka de berenjena turca
Musaka turca de berenjena — tiernas berenjenas fritas cubiertas con una jugosa salsa de carne picada de ternera, tomate y pimiento.
Pašticada
Festiva carne de vaca dálmata, marinada en vino y vinagre y estofada lentamente con ciruelas pasas en una espesa salsa agridulce.
Pollo al horno con patatas
Jugosos muslos de pollo con patatas, pimiento dulce, cebolla y romero, cocinados lentamente bajo tapa, conservando todo el jugo y el aroma del hogar.