Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Fideos Singapur
Fideos cantoneses mei-fan de vermicelli de arroz fino con langostinos o pollo, huevo y verduras crujientes, saltados rápidamente en un wok bien caliente con aromático curry en polvo hasta lograr un color dorado amarillento.
Hokkien mee de Singapur
Fideos jugosos de Singapur con caldo de camarones, panceta de cerdo, calamar y cebollino chino fresco.
Sinigang na baboy
Sopa filipina agridulce con cerdo, tamarindo, tomates y verduras, en la que un caldo intenso se combina con la textura fresca de las hortalizas.
Siomay Bandung
Delicados siomay al vapor con un relleno especiado de pescado, verduras y una espesa salsa de cacahuete: el famoso plato callejero de Bandung.
Guisantes grises con panceta
Plato tradicional letón de tiernos guisantes grises, panceta crujiente y cebolla frita dulzona.
Scoverghi — tortitas fritas rumanas
Esponjosas por dentro y doradas y crujientes por fuera, las scoverghi son unas sencillas tortitas rumanas de masa de levadura, fritas en aceite bien caliente.
Huevos Scotch
Un clásico aperitivo británico: un huevo tierno envuelto en una jugosa capa de embutido y un empanado crujiente y dorado.
Paprikash de pescado eslavonio
Un paprikash de pescado croata espeso, de intenso color rojo, elaborado con pescado de agua dulce, pimentón dulce y fideos caseros.
Sloppy Joe
Un contundente sándwich americano con una salsa de carne agridulce a base de carne picada de ternera y tomate, servido en panecillos tostados.
Patatas fritas a la alemana con bacon y queso
Rodajas doradas de patata, salteadas en la grasa del bacon con cebolla y cubiertas de queso fundido: un plato alemán contundente para una cena casera.
Frijoles refritos
Frijoles mexicanos espesos y sedosos, fritos con manteca de cerdo, cebolla y ajo.
Pan de centeno frito con ajo (Kepta duona)
Crujientes bastones de pan de centeno lituano, frotados con ajo y servidos con una espesa salsa de queso y ajo: un aperitivo clásico para acompañar la cerveza.
Arroz frito con piña
Un vistoso arroz frito tailandés con piña, langostinos, anacardos y curry en polvo — un plato agridulce con frutos secos crujientes, que tradicionalmente se sirve en media piña ahuecada.
Arroz frito con kimchi
Arroz frito casero y picante con kimchi ácido, panceta crujiente, ajo y un huevo frito por encima — la cena rápida favorita de los coreanos cuando solo quedan arroz y kimchi en la nevera.
Queso frito empanado
Una crujiente costra dorada que envuelve un queso fundente por dentro: el snack callejero checo por excelencia, que se sirve caliente con una salsa tártara bien sazonada y patatas fritas.
Xôi gà
Arroz glutinoso vietnamita con pollo tierno, cebolla, rau răm y chalota crujiente — un plato contundente para el desayuno o una cena ligera.
Sandía en salmuera
Rodajas crujientes y agridulces de sandía, fermentadas en tarro con salmuera fría según el método tradicional ucraniano.
Sopa de maní
Sopa boliviana espesa con carne de res, una base cremosa de maní, verduras, fideos dorados y papas crocantes.
Rollitos de salchicha
Rollitos dorados y crujientes con un jugoso relleno de salchicha, un clásico británico ideal para picar, para un picnic o para la mesa festiva.
Soto ayam
Aromática sopa indonesia de pollo con un caldo dorado a base de pasta de especias —cúrcuma, ajo y galanga— con hierba de limón, fideos de arroz, brotes de soja mungo y huevo cocido.
Aintopf de lentejas
Un aintopf alemán espeso con lentejas pardas, patatas, verduras de raíz y salchichas, terminado con perejil fresco.
Sopa de lentejas a la francesa
Una sopa francesa espesa de lentejas verdes, verduras dulces y panceta ahumada, que reconforta y tiene un sabor casero muy intenso.
Pastel de ternera al ale (Steak and ale pie)
Un tradicional pastel británico con tierna carne de ternera estofada en ale oscura, verduras y una crujiente cubierta de hojaldre dorado.
String hoppers (idiyappam)
Delicados nidos de arroz de Sri Lanka, cocidos al vapor y servidos calientes con sambal de coco o curry.
Suvla chipriota
Grandes y jugosos trozos de paletilla de cerdo giran lentamente sobre las brasas, adquiriendo un aroma ahumado y una corteza dorada.
Sudado de pollo
Guiso casero colombiano de muslos de pollo, papa y yuca, cocidos a fuego lento en un espeso guiso de tomate y cebolla.
Suyru laghman
Fideos caseros uigures con carne de vacuno finamente picada, verduras y una salsa abundante y especiada.
Sukuma wiki
Plato tradicional keniano a base de tiernas hojas de col rizada, tomates y cebolla, que se sirve caliente como sencillo acompañamiento de verduras.
Sumaguía
Plato festivo y espeso de Gaza: tierna carne de ternera, acelgas y garbanzos en una salsa ligeramente ácida de sumac y tahini.
Sundubu-jjigae con mariscos
Sopa coreana picante de tofu sedoso con langostinos, ostras y mejillones, que se sirve borboteando al momento.