Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Sopa gulasch
Una contundente sopa húngara de ternera con abundante pimentón, comino, ajo y verduras — un auténtico gulasch-leves que reconforta en cualquier época del año.
Sopa Joumou
Una sopa haitiana espesa con tierna carne de res, puré de calabaza, verduras de raíz y fideos vermicelli — un plato festivo que simboliza la libertad y la independencia.
Sopa con mandu coreanos (manduguk)
Contundente sopa coreana con esponjosos mandu en un aromático caldo de ternera con ajo, salsa de soja y suaves copos de huevo.
Sopa ogbono
Sopa nigeriana espesa hecha con semillas de ogbono molidas, carne de res, pescado ahumado y verduras, que se sirve con fufu.
Soutzoukakia en salsa de tomate
Tradicionales albóndigas alargadas de Esmirna, elaboradas con carne de ternera, ajo y comino, guisadas en una salsa de tomate espesa y especiada.
Suya de ternera
Finas láminas de ternera en una picante mezcla de maní yaji, asadas hasta lograr una costra ahumada y servidas con cebolla y tomate.
Samosas de ternera al estilo del África Oriental
Samosas triangulares crujientes de masa fina, con un relleno jugoso y especiado de carne de ternera picada, cebolla, ajo y cilantro: un popular aperitivo de calle de Kenia y Tanzania.
Chapati de África Oriental
Chapatis suaves, elásticos y ojaldrados con una corteza dorada — el pan tradicional de África Oriental para acompañar guisos de carne, verduras o té.
Xiaolongbao (empanadillas chinas al vapor con sopa)
Xiaolongbao finos y delicados con jugoso relleno de cerdo y caldo caliente en su interior, servidos con vinagre negro de arroz y jengibre fresco.
Taamiya
Falafel egipcio de habas remojadas: de un verde intenso por dentro, crujiente por fuera y con una costra de sésamo tostado.
Tabulé
Ensalada levantina clásica de perejil y menta frescos con un toque de bulgur, generosamente aliñada con zumo de limón y aceite de oliva.
Tavuk sote
Jugoso pollo turco, dorado hasta obtener una costra tostada y guisado con pimiento, tomate y salsa de tomate en una salsa espesa y especiada.
Tavče gravče
Judías blancas tiernas, horneadas en una cazuela de barro con cebolla, pimentón y guindilla seca hasta lograr una costra dorada.
Tajín de cordero con ciruelas pasas
Tierno cordero cocinado a fuego lento con cebolla y especias cálidas, combinado con dulces ciruelas pasas al miel y almendras crujientes.
Tayín de ternera con ciruelas pasas
Ternera guisada a fuego lento en una especiada salsa de cebolla con ciruelas pasas al miel y almendras tostadas — un plato marroquí festivo de marcado contraste agridulce.
Tayín de pollo con limones confitados
Pollo tierno cocinado a fuego lento en una salsa especiada con cebolla, aceitunas verdes y la vibrante piel de limones confitados: un clásico sabor marroquí.
Tajín de kefta con huevos
Jugosas albóndigas especiadas de ternera, cocinadas a fuego lento en una espesa salsa de tomate y terminadas con huevos: un clásico plato casero de Marruecos.
Pollo palomita taiwanés
Trozos crujientes de muslo de pollo en costra de fécula, salteados con albahaca tailandesa y una fragante mezcla de pimienta blanca y cinco especias.
Fideos taiwaneses con ternera
Una contundente sopa taiwanesa con trozos de ternera estofada en un caldo especiado con doubanjiang, anís estrellado y canela, servida con fideos de trigo y pak choi.
Tortilla taiwanesa de ostras
Ostras tiernas, huevos y una capa elástica de almidón de boniato forman una jugosa tortilla de mercado nocturno taiwanés con salsa agridulce.
Pastel taiwanés de rábano blanco
Un pastel tierno de rábano blanco, harina de arroz, camarones secos y shiitake que, tras cocerse al vapor, se fríe hasta lograr una costra dorada.
Curry rojo tailandés
Aromático curry rojo tailandés con tierno pollo, berenjena y judías verdes crujientes en una salsa de coco intensa: un plato picante, dulce y salado originario de Tailandia que se prepara en menos de 40 minutos.
Arroz frito tailandés
Arroz frito tailandés casero (Khao Pad) — arroz suelto salteado en wok con pollo, huevo, ajo y una combinación agridulce y salada de salsa de soja y salsa de pescado, un clásico de la cocina callejera de Bangkok.
Takikomi gohan
Arroz japonés aromático que absorbe el sabor del dashi de kombu, shiitake, zanahoria y dorado aburage durante una cocción lenta.
Tacos al Pastor
Cerdo crujiente y caramelizado en un adobo picante de chile guajillo y pasta de achiote, servido con piña asada y cilantro fresco en una tortilla de maíz calentita — el legendario taco callejero de la Ciudad de México.
Taktouka — ensalada marroquí de pimientos y tomates asados
Ensalada marroquí de textura sedosa, elaborada con pimientos dulces asados, tomates cocidos a fuego lento, ajo y especias — deliciosa tibia o a temperatura ambiente.
Tamagoyaki
Delicada tortilla japonesa hecha con dashi, azúcar y salsa de soja, que se cocina en capas finas y se enrolla formando un rollo dorado y elástico.
Tamales de pollo en salsa verde
Suaves tamales de maíz rellenos de jugoso pollo deshebrado y una salsa verde agridulce y picante de tomatillo y chile.
Tamales de rajas con queso
Delicados tamales mexicanos de masa de maíz, rellenos de rajas de poblano asado y queso derretido, cocidos tradicionalmente al vapor.
Tamal tolimense
Tamales colombianos festivos con masa de maíz, arroz, guisantes, pollo y cerdo, envueltos en aromáticas hojas de plátano.