Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Sopa agripicante
Sopa china bien sustanciosa con tofu tierno, aromáticos hongos shiitake y oreja de Judas, y sedosas cintas de huevo, donde el picor de la pimienta blanca se equilibra a la perfección con el toque ácido del vinagre de arroz.
Gotu kola sambol
Una ensalada refrescante de Sri Lanka con hojas de gotu kola finamente cortadas, coco, cebolla, chile y lima, que tradicionalmente se sirve junto con arroz y curry.
Gochujang jjigae con cerdo, patata y tofu
Guiso coreano picante a base de pasta fermentada de gochujang, en el que cerdo tierno, patata, calabacín y tofu forman un caldo intenso y reconfortante.
Goshnan
Un jugoso goshnan uigur: una torta fina frita con un relleno especiado de cordero y un borde crujiente trenzado.
Gravlax con patatas
Delicado salmón sueco curado en sal, azúcar y eneldo, servido con patatas cocidas y una salsa picante de mostaza y eneldo.
Marcha granadera
La marcha granadera es un plato eslovaco contundente de patatas y pasta cocidas, salteadas con cebolla y pimentón dulce, que se remonta a los tiempos del ejército austrohúngaro.
Patatas al limón griegas
Gajos de patata tiernos por dentro y dorados en los bordes, que absorben el aceite de oliva, el ajo, el orégano y el jugo de limón fresco.
Sopa griega de pollo con orzo y avgolemono
Delicada sopa griega de pollo con pasta orzo, verduras y una aterciopelada emulsión de huevo y limón.
Kasha de trigo sarraceno con salsa de hígado
Trigo sarraceno suelto con tierno hígado de pollo, zanahoria dulce y una espesa salsa casera: un plato ucraniano contundente para el almuerzo familiar.
Trigo sarraceno con hamburguesas de pavo y salsa de tomate
El trigo sarraceno suelto, las jugosas hamburguesas de pavo y una densa salsa de verduras forman una acogedora cena casera.
Griot (cerdo frito haitiano)
Tiernos trozos de paletilla de cerdo, marinados en zumo cítrico y especias haitianas, que primero se estofan y luego se fríen hasta obtener una costra crujiente y dorada.
Gromperkichelcher
Crujientes tortitas luxemburguesas de patata con cebolla, perejil y nuez moscada, que tradicionalmente se sirven calientes con compota de manzana.
Grünkohl con salchicha
Lave el kale, quite los tallos duros y córtelo. 2. Sofría la cebolla en manteca o aceite. 3. Añada el kale, el caldo y cocine a fuego lento 60 minutos 4. Cueza las patatas por separado o añádalas en cubos a la col. 5. Coloque la salchicha encima y caliente 20 minutos 6. Sirva con mostaza y patatas cocidas.
Gua bao con panceta de cerdo
Bollos al vapor taiwaneses rellenos de tierna panceta de cerdo especiada con soja, verduras de mostaza agridulces, cacahuetes dulces y cilantro fresco.
Guacamole
Guacamole mexicano fresco: aguacate maduro, machacado hasta lograr una textura con trocitos, mezclado con tomate jugoso, cebolla blanca, cilantro, chile picante y jugo de lima.
Gulash de ternera con cerveza al estilo checo
Un gulash de ternera checo bien caldoso, estofado en cerveza negra con cebolla, ajo, comino y mejorana hasta que la carne queda tierna y la salsa espesa y aromática.
Gulash vienés
Gulash vienés espeso y sabroso, con abundante cebolla bien pochada, pimentón dulce y tierna carne de ternera.
Gufta a la georgiana
Jugosas albóndigas de carne con arroz, verduras y hierbas frescas en un caldo georgiano bien sazonado.
Güveç de cerdo con verduras
Un plato búlgaro contundente en el que el cerdo y las verduras de temporada se cuecen a fuego lento en su propio jugo dentro de una cazuela de barro.
Doubles
Un clásico callejero de Trinidad: dos panes planos, finos y esponjosos, con curry de garbanzos especiado, pepino, salsa de tamarindo y salsa picante.
Dakgalbi
Plato coreano picante originario de Chuncheon: trozos de pollo marinados en gochujang, gochugaru y curry en polvo se saltean directamente en la sartén junto con batata, repollo, tteok (palitos de arroz) y hojas aromáticas de perilla.
Dakdoritang
Pollo coreano picante estofado con patatas, verduras y una salsa intensa de gochujang y gochugaru.
Dan bing (crepe de huevo taiwanés)
Un crepe fino y elástico taiwanés con huevo, cebolleta y una salsa de soja agridulce — el clásico desayuno de los puestos callejeros de Taiwán.
Dapanji (pollo xinjiangés en plato grande)
Pollo jugoso y especiado con patatas y pimiento dulce, estofado en cerveza y servido sobre fideos anchos.
Pollo devilled al estilo de Sri Lanka
Trozos picantes de pollo con una corteza crujiente, cebolla y una salsa de tomate agridulce y picante: un plato clásico de Sri Lanka.
Jhalmuri
Un crujiente snack callejero bengalí de arroz inflado, verduras frescas, cacahuetes, garbanzos y picante aceite de mostaza.
Jambalaya de pollo y salchicha
Un contundente plato de arroz de una sola olla de la cocina de Luisiana: pollo y salchicha ahumada se guisan con la trinidad de verduras y tomate hasta lograr un sabor intenso y especiado.
Jani me fasule (sopa albanesa de alubias blancas)
Sopa albanesa espesa hecha con tiernas alubias blancas, un sofrito de tomate y hierbas frescas: un plato sencillo y reconfortante con un sabor casero intenso.
Pollo jerk jamaicano
Jugosos muslos de pollo en una pasta de adobo picante con pimienta de Jamaica, Scotch bonnet y tomillo, asados a la parrilla hasta lograr una costra ahumada y dorada.
Jeyuk bokkeum
Jugosa carne de cerdo cortada en finas lonchas en un picante adobo de gochujang con ajo, jengibre y bordes ligeramente caramelizados.