Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Yuvech con arroz
Un jugoso yuvech serbio con pimiento dulce, tomate y arroz suelto, un plato aromático y sencillo cocinado en una sola cazuela.
Zaru soba
Fideos japoneses fríos de textura firme, con salsa tsuyu aromática, nori, cebolleta y wasabi.
Dimlama
Jugosa dimlama uzbeka con cordero y verduras, cocinada a fuego lento en capas en su propio jugo bajo una tapa firme de repollo.
Dimlama al estilo kirguís
Jugoso cordero con patatas, repollo y verduras, cocido a fuego lento por capas en un caldero, en su propio jugo y vapor aromático.
Dizi (abgusht persa)
Sopa persa espesa y sustanciosa de cordero, garbanzos y alubias blancas, que se sirve por separado: el caldo y la pasta tierna machacada.
Dolmades con arroz y hierbas
Delicadas hojas de parra griegas rellenas de arroz al limón, eneldo y menta: un aperitivo aromático que se sirve tibio o frío.
Dolma al estilo iraquí
Tiernos rollitos de hojas de parra y de col rellenos de carne de vaca y arroz, cocidos a fuego lento en una salsa especiada de tomate y granada.
Dolme barg-e mo
Tiernas hojas de parra con un relleno especiado de arroz y guisantes, hierbas frescas y una salsa agridulce a base de melaza de granada.
Adana kebab casero
Un jugoso kebab picante de cordero y grasa de cordero (grasa de la cola), moldeado en brochetas anchas y asado sobre las brasas.
Drob de asaduras de cordero
El drob tradicional rumano es una tierna terrina horneada de asaduras de cordero, hierbas de primavera y huevos, que se sirve fría.
Coddle de Dublín
Un reconfortante plato dublinés a base de jugosas salchichas de cerdo, panceta, patatas y cebolla, cocinado a fuego lento hasta lograr un caldo bien sabroso.
Curry de cordero durbanés
Un curry sudafricano espeso con cordero tierno, papas y una salsa de tomate picante, en la que las especias se despliegan gracias a un sofrito lento.
Dushbara
Sopa tradicional azerbaiyana con diminutos dumplings de cordero, caldo transparente, menta seca y vinagre de ajo.
Æbleflæsk — cerdo danés con manzanas
Plato tradicional danés en el que la panceta de cerdo crujiente se combina con manzanas agridulces y cebolla suave.
Egusí con ñame machacado
Sopa nigeriana espesa elaborada con semillas de melón molidas, ternera, pescado y verduras de hoja, servida con un ñame machacado elástico.
Cebiche ecuatoriano de camarones
Jugoso cebiche ecuatoriano con camarones tiernos, jugo de cítricos, tomates, cebolla morada y cilantro, que se sirve bien frío.
Elarchi
El elarchi megrelio, tierno y elástico, combina una suave papilla de maíz con abundante queso sulguni fundido.
Eliopitas (pan de aceitunas chipriota)
Panecillos chipriotas suaves y tiernos con aceitunas negras, cebolleta, cilantro y menta — una receta tradicional aromática ideal para el desayuno o como parte de un mezze.
Empanada gallega
Una fina empanada de masa de levadura con un jugoso relleno de cebolla, pimiento, tomate y atún, horneada hasta lograr una corteza dorada.
Empanadas tucumanas
Jugosas empanadas argentinas de matambre de ternera con cebolla, huevo y un relleno especiado envuelto en una masa tierna hecha con caldo.
Encebollado
Contundente sopa ecuatoriana de atún fresco y yuca, coronada con una vistosa cebolla encurtida, es el plato nacional de Ecuador que se sirve caliente con gajos de limón.
Erwtensoep (sopa holandesa de guisantes, snert)
Sopa invernal holandesa espesa de guisantes partidos verdes, cerdo, embutido ahumado y apionabo, que tradicionalmente se sirve con pan de centeno.
Zigni eritreo
Un guiso espeso, intenso y picante de ternera, tomate y berbere, que tradicionalmente se sirve con injera.
Esquites
Jugosos granos de elote tierno, cocidos con epazote y chile, y servidos con limón, mayonesa y queso mexicano desmoronado.
Etli nohut — guiso turco de garbanzos con ternera
Un guiso turco espeso con garbanzos tiernos, trocitos de ternera y una salsa intensa de tomate y pimentón.
Efo Riro
Sopa yoruba de verduras espesa y sabrosa, con carne tierna, pescado ahumado, chile picante y aromático aceite de palma.
Espetada de ternera
La tradicional espetada madeirense: jugosos dados de ternera frotados con ajo y sal gruesa, ensartados con hojas de laurel y asados sobre brasas ardientes hasta lograr una costra apetitosa.
Arroz frito estilo chino
Aromático arroz frito estilo chino con huevo, zanahoria, guisantes y maíz, sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo: un plato rápido hecho con arroz del día anterior que se cocina a fuego fuerte en pocos minutos.
Jiz-biz al estilo uzbeko
Un plato uzbeko contundente de menudencias de cordero fritas con patatas, cebolla y comino, que se sirve bien caliente, recién sacado del caldero.
Zhingyalov jats
Finas tortas ácimas armenias rellenas de abundantes hierbas frescas, con un ligero toque ácido y manchas doradas y tostadas en la superficie.