Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Cá kho tộ (pescado vietnamita en salsa de caramelo)
Un pescado blanco tierno, guisado en agua de coco con salsa de pescado y caramelo ambarino: un plato casero contundente del sur de Vietnam.
Calabacitas con elote a la mexicana
Calabacitas jugosas con tierno elote, tomate, cebolla y cilantro fresco: un sencillo plato casero mexicano con un sabor vegetal muy vivo.
Callaloo con cangrejo
Un callaloo trinitense espeso con hojas de taro, quimbombó, calabaza, leche de coco y cangrejos enteros: suave, especiado e intensamente verde.
Kalam Polo Shirazi
Arroz iraní aromático con col tierna, hierbas fragantes y pequeñas albóndigas doradas, coronado por una crujiente costra de tahdig.
Caldo verde
Sopa portuguesa espesa con un puré fino de patata, col rizada cortada en tiras muy finas y rodajas de chorizo picante.
Kalo Prama
Tarta chipriota tradicional de sémola con mastique y almendras, generosamente empapada en jarabe cítrico caliente.
Kalbi-jjim (costillas de ternera guisadas al estilo coreano)
Costillas de ternera tiernas, guisadas a fuego lento en una salsa dulce de soja con pera asiática, rábano y zanahoria.
Caldereta de ternera
Espesa caldereta filipina de ternera con carne tierna, salsa de tomate, pasta de hígado, verduras y aceitunas verdes.
Caldillo de congrio
Una espesa sopa chilena de pescado con medallones de congrio, papas, verduras y vino blanco que reconforta con su intenso aroma marino.
Caldo de mandioca
Sopa brasileña espesa de mandioca tierna, panceta crujiente y salchichas doradas, reconfortante y con un sabor casero intenso.
Caldo de res
Sustanciosa sopa mexicana de res con hueso, maíz y verduras de temporada, que se sirve caliente con cilantro y limón.
Caldo Tlalpeño
Caldo mexicano de pollo con garbanzos, zanahoria, chile chipotle y aguacate fresco.
Calamares a la romana
Anillas tiernas de calamar rebozadas en una fina masa dorada, un clásico aperitivo español que se sirve caliente con limón.
Poha con patata y cacahuetes
Delicados copos de arroz con patata dorada, cebolla, cacahuetes crujientes y un toque fresco de limón — el clásico desayuno indio al estilo Maharashtra.
Khanom Jin Nam Ya
Fideos de arroz suaves con una espesa salsa de coco con copos de pescado, chile picante y verduras tailandesas frescas.
Tallarines cantoneses con wontón
Fideos de huevo finos y elásticos con jugosos wontones de gambas y cerdo en un caldo transparente y aromático.
Canh chua ca
Una vibrante sopa de pescado del sur de Vietnam con tamarindo, piña dulce, verduras frescas y hierbas aromáticas.
Col con guisantes
Un contundente plato navideño polaco a base de chucrut bien cocido, guisantes tiernos y cebolla dorada.
Karaage
Pollo frito japonés karaage, crujiente por fuera y jugoso por dentro: marinado en salsa de soja, sake, jengibre y ajo, y frito dos veces para lograr una costra perfecta.
Escalope Karadjordje
Un jugoso rollo serbio de cerdo con un cremoso kaymak en el interior y una crujiente costra dorada.
Cerdo caramelizado con huevos al estilo vietnamita
Thit kho es un plato emblemático de la cocina vietnamita: panceta de cerdo y huevos de gallina cocinados a fuego lento en una brillante salsa caramelizada con agua de coco y salsa de pescado, hasta quedar tiernos y de un intenso color ámbar.
Karantika
Karantika argelina caliente: un flan de garbanzo tierno con costra dorada y el cálido aroma del comino.
Carapulcra
Un guiso peruano espeso de papa seca, panceta de cerdo tierna, ají panca y maní tostado, con un sabor profundo y especiado.
Carbonada criolla
Un contundente guiso argentino de carne de res, calabaza, choclo y papa con un toque dulce de duraznos secos — la tradicional carbonada criolla de la provincia de Cuyo.
Guiso caribeño de pescado
Un pescado blanco tierno se cocina a fuego lento en una salsa especiada de tomate y coco con lima, tomillo y cilantro.
Currywurst
Currywurst alemana con salchicha dorada y una salsa espesa de tomate agridulce, generosamente espolvoreada con curry.
Laksa de curry
Sopa malasia especiada y espesa con leche de coco, fideos, gambas, pollo y brotes de soja crujientes.
Carne asada
Jugosa carne de res con adobo de cítricos y ajo, asada a fuego fuerte y servida en tortillas de maíz calientes.
Karnıyarık (berenjenas rellenas al estilo turco)
Tiernas berenjenas fritas rellenas de jugosa carne de ternera, tomate, pimiento y hierbas, horneadas en una aromática salsa de tomate.
Curry de cabrito a la jamaicana
Tierno cabrito impregnado de curry jamaicano, pimienta de Jamaica y tomillo, cocido a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y especiada, y servido con arroz blanco simple.