Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
166 recetas
Siga tibs — carne de res etíope con berbere
Trozos picantes de carne de res salteados con berbere, cebolla, ajo, jengibre y tomate, servidos calientes con injera.
Seekh kebab de ternera
Jugoso seekh kebab pakistaní de carne de ternera picada y especiada, dorado en pinchos sobre brasas fuertes.
Guisantes grises con panceta
Plato tradicional letón de tiernos guisantes grises, panceta crujiente y cebolla frita dulzona.
Soko ketsi
Champiñones calientes horneados en ketsi con mantequilla y suluguni fundido, un sencillo aperitivo georgiano con un jugo de hongos muy sabroso.
Stracciatella a la romana
Una sopa italiana ligera a base de caldo de carne transparente, delicados copos de huevo y aromático parmesano.
Suvla chipriota
Grandes y jugosos trozos de paletilla de cerdo giran lentamente sobre las brasas, adquiriendo un aroma ahumado y una corteza dorada.
Sukuma wiki
Plato tradicional keniano a base de tiernas hojas de col rizada, tomates y cebolla, que se sirve caliente como sencillo acompañamiento de verduras.
Sundubu-jjigae con mariscos
Sopa coreana picante de tofu sedoso con langostinos, ostras y mejillones, que se sirve borboteando al momento.
Sopa con mandu coreanos (manduguk)
Contundente sopa coreana con esponjosos mandu en un aromático caldo de ternera con ajo, salsa de soja y suaves copos de huevo.
Tabulé
Ensalada levantina clásica de perejil y menta frescos con un toque de bulgur, generosamente aliñada con zumo de limón y aceite de oliva.
Tayín de pollo con limones confitados
Pollo tierno cocinado a fuego lento en una salsa especiada con cebolla, aceitunas verdes y la vibrante piel de limones confitados: un clásico sabor marroquí.
Pollo tandoori
Pollo jugoso marinado durante toda la noche en yogur con especias indias y limón, y luego horneado hasta dorarse con los bordes ligeramente tostados: un clásico de la cocina panyabí.
Sopa de tarhana (tarhana çorbası)
Sopa tradicional turca hecha con tarhana fermentada, aderezada con mantequilla aromática, menta seca y pimentón picante.
Terrina de hígado de pollo
Delicada terrina francesa de hígado de pollo salteado, con nata y coñac, que tras enfriarse toda la noche se corta fácilmente en lonchas.
Tinginys
Postre lituano clásico sin horneado: galletas crocantes envueltas en una densa masa de chocolate, que tras enfriarse se corta fácilmente en rodajas.
Tinolang manok
Delicado pollo filipino en un caldo transparente de jengibre con papaya verde y hojas de malunggay.
Tostones
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, los tostones son un aperitivo puertorriqueño de plátanos verdes fritos dos veces y sazonados con ajo.
Sopa de trahana con halloumi
Sopa chipriota espesa a base de trahana agridulce, caldo de pollo y trozos elásticos de halloumi salado: un plato sencillo y reconfortante para un día frío.
Tortilla turca con queso blanco
Una tortilla turca tierna con queso feta saladito, pimiento dulce y perejil fresco: un desayuno rápido y sustancioso con aroma de cocina casera.
Turós csusza
Un clásico húngaro: tallarines anchos en una cremosa salsa de requesón y crema agria, generosamente cubiertos con crujientes trocitos de tocino.
Upma
Esponjosa y aromática, la upma es un desayuno tradicional del sur de India a base de sémola tostada, con una guarnición crujiente de semillas de mostaza, dal y hojas de curry, verduras y anacardos.
Ferges con pimiento, tomate y gjizë
El ferges albanés tradicional combina pimientos dulces y tomates maduros con el suave queso fresco gjizë en una salsa de verduras espesa y aterciopelada.
Fideo seco
Plato casero mexicano de fideo delgado dorado en un espeso caldillo de tomate y chipotle, con guarniciones frescas.
Fideuá con mariscos
Fideuá valenciana con fideos tostados, un caldo de pescado intenso, azafrán y mariscos que absorben el auténtico sabor del mar.
Sopa finlandesa de guisantes
Sopa finlandesa espesa y sustanciosa hecha con guisantes verdes bien cocidos y codillo de cerdo ahumado, que tradicionalmente se sirve con mostaza.
Frango a passarinho
Aperitivo brasileño de pequeños y crujientes trocitos de pollo, marinados en lima y ajo, y fritos dos veces hasta dorarse.
Frittata de verduras
Una esponjosa frittata italiana con calabacín, pimiento y espinacas, gratinada bajo una capa de parmesano hasta dorarse — un plato contundente para el desayuno o una cena ligera.
Halim al estilo uzbeko
Un plato espeso y untuoso de trigo y carne típico de la cocina uzbeka, que se cocina lentamente a fuego lento hasta lograr una consistencia sedosa y homogénea.
Harissa armenia
Papilla armenia espesa y tierna, hecha de trigo bien cocido y pollo, cocida a fuego lento durante horas hasta lograr una textura cremosa y homogénea, servida con mantequilla.
Khashi
Sopa matutina georgiana de patas y callos de ternera, cocida a fuego lento hasta obtener un caldo transparente, cremoso y rico en gelatina, que se sirve con ajo.