Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Mbeju
Torta tradicional paraguaya sin gluten a base de almidón de mandioca y queso, crocante en los bordes y tierna por dentro.
Jachapuri megrelio
Masa georgiana suave tipo pan plano con un jugoso relleno de queso y una dorada capa de suluguni por encima.
Medu vada
Buñuelos del sur de la India, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, elaborados con urad dal y fritos hasta dorarse.
Mekitsi
Panecillos macedonios tiernos y esponjosos, con una corteza dorada y crujiente, que se sirven templados con queso, mermelada o miel.
Arroz con leche mexicano
Un cremoso arroz con leche mexicano con pasas y un toque cálido de canela, que sabe delicioso tanto tibio como bien frío.
Menemen
El menemen es un tradicional revuelto de huevos turco, en el que huevos ligeramente batidos se cuecen despacio en una salsa espesa de tomates maduros, pimiento verde dulce y cebolla, hasta lograr una textura suave y cremosa.
Mercimek köftesi
Suaves y especiadas köfte de lentejas con bulgur fino, hierbas frescas y limón — un aperitivo tradicional turco que se come envuelto en hoja de lechuga.
Mizeria
La clásica mizeria polaca: pepinos crujientes cortados en rodajas finas con un aderezo fresco de nata agria y eneldo.
Minestrone
Contundente sopa italiana de verduras con alubias, patata y pasta pequeña, aromatizada con albahaca fresca y servida con parmesano rallado.
Mirza Ghasemi
Berenjenas ahumadas, tomates jugosos, ajo dorado y huevos tiernos forman un plato guilaní espeso con un marcado aroma ahumado.
Misir wat
Guiso etíope espeso de lentejas rojas, cocido a fuego lento con berbere, cebolla, ajo y niter kibbeh.
Mish-mash
El mish-mash búlgaro combina pimiento dulce y tomates jugosos con huevos y queso feta salado en un plato casero de lo más tierno.
Mishti doi
Espeso yogur dulce bengalí con un toque acaramelado, que madura lentamente al calor y se sirve bien frío.
Crepes (Blini)
Delicadas crepes de leche, finas como encaje — un clásico del desayuno ucraniano, que se sirven calientes con crema agria o mermelada.
Tortitas chinas de cebolleta
Tortitas chinas crujientes por fuera y suaves y hojaldradas por dentro, con abundante cebolleta salteada y aromática — un popular plato de calle que se prepara fácilmente en casa en una sartén común.
Plăcinte moldavas con patata
Finas plăcinte doradas con un jugoso relleno de patata cruda y cebolla, fritas a fuego lento con la tapa puesta hasta quedar tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Papilla de mijo con leche
Una cremosa papilla de mijo bien lavado, cocido en leche y sazonado con mantequilla.
Arroz con leche (papilla de arroz con leche)
Una papilla de arroz suave y cremosa cocinada con leche y mantequilla — un sencillo desayuno ucraniano con sabor casero.
Arroz con leche alemán (Milchreis)
Delicado Milchreis alemán: arroz con leche cremoso con vainilla, canela y compota de manzana.
Molletes
Desayuno mexicano de pan bolillo crujiente, frijoles refritos cremosos, queso fundido y pico de gallo fresco.
Msemen
Finas tortas marroquíes con capas crujientes que se forman al estirar la masa, untarla con mantequilla y doblarla en forma de cuadrado.
Mujadara
Un nutritivo plato levantino de lentejas y arroz, coronado con cebolla caramelizada y un aliño fresco de limón y zumaque.
Mujadara msafae
Un plato espeso y suave de lentejas y arroz bien cocidos, realzado con cebolla dorada y dulce y un ligero toque ácido de limón.
Mujaddara con bulgur
Un plato palestino nutritivo a base de bulgur suelto y lentejas, generosamente coronado con cebolla dulce caramelizada.
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate francesa clásica, de sabor intenso, textura sedosa y estructura ligera y aireada.
Muttabal de berenjena
Dip levantino ahumado hecho con berenjena asada, tahini, ajo y zumo de limón fresco.
Muhammara
Dip levantino ahumado a base de pimientos rojos asados, nueces, salsa de granada (naranyat) y un toque de picante.
Mhayeb
Finas y elásticas tortas de sémola, dobladas en forma de sobre, rellenas de un jugoso relleno de tomate y cebolla con el toque suave y picante de la harissa.
Mchadi
Auténticas tortitas georgianas de maíz con una corteza crujiente y un interior denso y caliente, que saben mejor acompañadas de queso sulguni.
Mshaat (buñuelos palestinos de coliflor)
Doradas tortitas palestinas de coliflor tierna, perejil, cebolla y comino.