Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Ensalada de queso de cabra tibio
Ensalada francesa con crujientes tostadas, queso de cabra tibio y cremoso, nueces y una vinagreta de miel y mostaza.
Ensalada Caprese
Un clásico entrante italiano de tomates maduros, mozzarella tierna y albahaca aromática, aliñado con aceite de oliva: el sabor fresco del verano en pocos minutos.
Ensalada «Snezhanka»
Delicada ensalada búlgara de yogur colado, pepinos crujientes, ajo, eneldo y nueces.
Salmorejo
Una crema fría densa y aterciopelada de tomates maduros, pan y aceite de oliva, que en Andalucía se sirve con huevo y jamón.
Sambar
Sopa espesa del sur de India a base de dal de guisantes partidos (tur dal), verduras, tamarindo y un temperado especiado; un plato reconfortante para servir con arroz.
Samosas de patata
Samosas triangulares y crujientes con un relleno especiado de patata y guisantes: un clásico aperitivo indio para acompañar el té.
Samp y frijoles (umngqusho)
Plato tradicional sudafricano de maíz blanco partido y frijoles sugar bean, cocidos a fuego lento durante mucho tiempo hasta lograr una consistencia espesa y cremosa.
Sancocho de gallina
Sopa colombiana bien espesa con gallina criolla, yuca, plátano y mazorca, que se cocina a fuego lento hasta lograr un sabor bien concentrado.
Satarash
Guiso vegetal veraniego de origen croata a base de pimientos dulces, tomates maduros y cebolla, cocinados a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y jugosa.
Sayur lodeh
Sopa indonesia espesa y especiada a base de leche de coco, con berenjena, judías verdes, tofu y tempe — un plato javanés casero de caldo suave y aromático.
Svele
Tortitas noruegas gruesas y tiernas, con un ligero toque ácido del kéfir, que tradicionalmente se sirven con mantequilla y azúcar.
Sel roti
Anillos nepalíes de arroz festivos, con una costra dorada y crujiente, un interior tierno y aroma de cardamomo.
Sernik polaco
Delicada tarta de queso polaca (sernik) con requesón dos veces tamizado, vainilla y jugosas pasas.
Sirene a la shopska
Un aperitivo tradicional búlgaro: sirene salado horneado en una cazuela de barro con tomates jugosos, pimientos y huevo.
Fatteh sirio de garbanzos
Un desayuno sirio reconfortante con garbanzos tiernos, pan de pita crujiente, salsa de yogur y ajo, y piñones tostados.
Fondue de queso para casa
Una fondue suiza clásica con gruyère y emmental que forma una salsa suave y cremosa para mojar pan crujiente.
Sirniki
Delicados sirniki dorados hechos con requesón, fritos hasta obtener una costra crujiente: un desayuno ucraniano muy querido que combina de maravilla con crema agria o mermelada.
Pastel de queso y cebolla
Un dorado pastel británico con cebolla suave y dulce, cheddar curado y una tierna y crujiente masa.
Sigara böreği
Rollitos turcos crujientes de pasta filo, con jugoso queso feta y perejil fresco — un clásico aperitivo caliente para acompañar el té.
Scoverghi — tortitas fritas rumanas
Esponjosas por dentro y doradas y crujientes por fuera, las scoverghi son unas sencillas tortitas rumanas de masa de levadura, fritas en aceite bien caliente.
Skolebolles
Bollos noruegos enriquecidos con una suave crema pastelera de vainilla, glaseado blanco y un borde crujiente de coco.
Žemlovka eslovaca de manzana
Un pastel eslovaco tibio hecho con panecillos secos, manzanas jugosas y queso fresco cuajado, cubierto con un suave merengue.
Maková rolada eslovaca — pastel enrollado de amapola
Un suave rollo de masa de levadura con un espeso relleno de amapola y leche, que en Eslovaquia se hornea para las fiestas y las meriendas familiares.
Lokše eslovacos de patata
Tortas finas y tiernas de patata con manchitas doradas, que tradicionalmente se sirven calientes y untadas con mantequilla.
Shulyantsi eslovacos de queso con semillas de amapola
Delicados shulyantsi caseros hechos con masa de requesón, generosamente espolvoreados con semillas de amapola molidas y azúcar, y bañados con mantequilla derretida.
Pan de centeno frito con ajo (Kepta duona)
Crujientes bastones de pan de centeno lituano, frotados con ajo y servidos con una espesa salsa de queso y ajo: un aperitivo clásico para acompañar la cerveza.
Queso frito empanado
Una crujiente costra dorada que envuelve un queso fundente por dentro: el snack callejero checo por excelencia, que se sirve caliente con una salsa tártara bien sazonada y patatas fritas.
Soko ketsi
Champiñones calientes horneados en ketsi con mantequilla y suluguni fundido, un sencillo aperitivo georgiano con un jugo de hongos muy sabroso.
Solozhenik de cerezas
Un delicado postre ucraniano de varias capas: finas crepes de huevo intercaladas con relleno de cerezas y cubiertas con un merengue crujiente, dorado al horno.
Solozhenik de Poltava
Delicado solozhenik de Poltava hecho con finas tortitas de yema, intercaladas con manzanas caramelizadas y mermelada de cereza, cubierto con un crujiente merengue horneado.