Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Solozhenik de manzana
Postre tradicional de Poltava a base de esponjosas crepes de huevo, intercaladas con manzanas caramelizadas con canela y cubiertas de un delicado merengue que se dora en el horno hasta formar una capa acaramelada.
Avena salada con huevo y queso
Avena cremosa con queso curado fundido, huevo con yema blanda y cebolleta fresca: un desayuno contundente en pocos minutos.
Sandía en salmuera
Rodajas crujientes y agridulces de sandía, fermentadas en tarro con salmuera fría según el método tradicional ucraniano.
Sopa paraguaya
A pesar del nombre, la «sopa paraguaya» no es una sopa, sino un jugoso pastel paraguayo de harina de maíz, queso y cebolla, con una costra crujiente y dorada y un interior tierno y húmedo.
Sopes
Tortitas de maíz suaves con borde dorado, frijoles refritos, queso, lechuga y salsa picante: un antojito mexicano clásico.
Aintopf de lentejas
Un aintopf alemán espeso con lentejas pardas, patatas, verduras de raíz y salchichas, terminado con perejil fresco.
Espanakopita
Clásica espanakopita griega: una tarta crujiente de hojas de pasta filo con un jugoso relleno de espinacas, queso feta y hierbas frescas.
Spas
Sopa armenia suave a base de matzún con dzavar tierno, un toque fresco y ácido, y aromática mantequilla de menta.
Stoemp de patata con zanahoria y cebolla
Un stoemp belga bien espeso de patata, zanahoria dulce y cebolla pochada suavemente: una guarnición sencilla, contundente y con ese toque casero y reconfortante.
String hoppers (idiyappam)
Delicados nidos de arroz de Sri Lanka, cocidos al vapor y servidos calientes con sambal de coco o curry.
Sukuma wiki
Plato tradicional keniano a base de tiernas hojas de col rizada, tomates y cebolla, que se sirve caliente como sencillo acompañamiento de verduras.
Sopa de garbanzos y espinacas a la portuguesa
Una sopa cremosa y contundente de garbanzos y espinacas con base de patata, típica de Portugal, que tradicionalmente se rocía con aceite de oliva aromático antes de servir.
Sutlijaš
Un delicado arroz con leche macedonio, cocido a fuego lento hasta lograr una textura espesa y cremosa, aromatizado con vainilla y canela.
Chapati de África Oriental
Chapatis suaves, elásticos y ojaldrados con una corteza dorada — el pan tradicional de África Oriental para acompañar guisos de carne, verduras o té.
Sütlaç
Un delicado arroz con leche turco con un suave aroma a ralladura de limón y canela, que se sirve bien frío.
Taamiya
Falafel egipcio de habas remojadas: de un verde intenso por dentro, crujiente por fuera y con una costra de sésamo tostado.
Tabulé
Ensalada levantina clásica de perejil y menta frescos con un toque de bulgur, generosamente aliñada con zumo de limón y aceite de oliva.
Tavče gravče
Judías blancas tiernas, horneadas en una cazuela de barro con cebolla, pimentón y guindilla seca hasta lograr una costra dorada.
Taktouka — ensalada marroquí de pimientos y tomates asados
Ensalada marroquí de textura sedosa, elaborada con pimientos dulces asados, tomates cocidos a fuego lento, ajo y especias — deliciosa tibia o a temperatura ambiente.
Tacu-tacu
Una costra dorada y crujiente esconde un relleno cremoso de arroz y frijoles canario — el tacu-tacu, plato afroperuano símbolo de la costa peruana, que se sirve tradicionalmente con huevo frito, plátano y salsa criolla.
Tarator
Refrescante sopa fría búlgara de leche agria, pepinos crujientes, eneldo, ajo y nueces.
Tarta Tatín de manzanas caramelizadas
Clásica tarta invertida francesa con tiernas manzanas en caramelo ámbar y hojaldre crujiente.
Sopa de tarhana (tarhana çorbası)
Sopa tradicional turca hecha con tarhana fermentada, aderezada con mantequilla aromática, menta seca y pimentón picante.
Tahinópita
Un delicado dulce chipriota de masa de levadura esponjosa, con un jugoso relleno de tahini y canela y una fina nota acaramelada de sirope de algarroba.
Tequeños
Los tequeños venezolanos son palitos crujientes y dorados de masa tierna, con queso blanco fundido escondido en su interior.
Tempe orek
Jugoso tempe indonesio en una salsa agridulce y picante con ajo, chile y salsa de soja dulce kecap manis.
Tikvenik
El tikvenik búlgaro es un rollo crujiente de hojaldre fino con un jugoso relleno de calabaza, nueces y canela.
Tinginys
Postre lituano clásico sin horneado: galletas crocantes envueltas en una densa masa de chocolate, que tras enfriarse se corta fácilmente en rodajas.
Tiramisú
Postre italiano clásico con una delicada crema a base de mascarpone y huevos batidos, capas de bizcochos savoiardi calados en café y un espolvoreado de cacao amargo.
Tiropita
Tarta griega de queso, crujiente, con capas de pasta filo y un jugoso relleno de feta, yogur y huevos.