Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Badrijani con nueces
Aperitivo frío georgiano de berenjenas fritas y tiernas, pasta especiada de nueces y ajo, y granos brillantes de granada.
Bazhe
Salsa fría georgiana auténtica de nueces crudas, ajo y especias: espesa, aterciopelada y de marcado sabor a nuez.
Baingan Bharta
Paté ahumado indio de berenjenas asadas al fuego, con tomate, cebolla y cilantro fresco.
Pajlavá de Bakú
Dorada pajlavá en forma de rombos, con finas capas de masa de levadura, nueces, cardamomo y almíbar de azafrán: un postre festivo para acompañar el té azerbaiyano.
Berenjenas a la parmesana
Jugosas berenjenas con una crujiente corteza dorada, horneadas en capas con una aromática salsa de tomate, mozzarella y parmesano, siguiendo la receta clásica napolitana.
Berenjenas al estilo sichuanés (yuxiang qiezi)
Berenjenas tiernas y ligeramente doradas en una salsa espesa agridulce y picante, con ajo, jengibre y doubanjiang.
Ensalada de berenjena ahumada con yogur al estilo turco
Berenjena asada ahumada, yogur espeso, ajo y limón se combinan en un meze fresco y suave con un marcado sabor a brasa.
Balkaimak
Delicado postre lácteo kazajo con miel, que se va espesando lentamente hasta lograr una textura cremosa y brillante.
Banitsa de queso
Una crujiente banitsa dorada hecha con masa filo fina, queso blanco salado, huevos y yogur — el clásico bollo búlgaro perfecto para un desayuno caliente.
Bun kebab a la Karachi
Una jugosa hamburguesa de chana dal y patata dentro de un pan tierno, con dos chutneys, cebolla fresca y una fina tortilla de huevo: un auténtico clásico de la calle pakistaní.
Barmbrack
Pan de frutas irlandés tradicional a base de masa de levadura con pasas maceradas en té y whisky, con una cobertura de mantequilla especiada.
Batata harra
Patatas doradas y crujientes mezcladas con guindilla picante, ajo, limón y cilantro fresco: un aperitivo o guarnición libanesa llena de sabor.
Baursaki
Baursaki dorados y esponjosos con un interior tierno y aireado — el pan tradicional kazajo para el té y el dastarján festivo.
Bhindi masala
Plato semiseco del norte de la India a base de okra tierna, salteada por separado y luego combinada con una especiada masala de cebolla y tomate.
Beguni
Crujientes rodajas bengalíes de berenjena en una fina masa especiada — un aperitivo tradicional para acompañar el té o el khichuri.
Beijinho
Delicados dulces brasileños de coco con textura cremosa, cubiertos de coco rallado y decorados con un clavo de olor.
Tarta Bakewell
Tarta clásica británica con una crujiente base de masa quebrada, mermelada de frambuesa y un delicado relleno de frangipane de almendra.
Waffles belgas de levadura
Waffles belgas ligeros y dorados, con una corteza crujiente y un interior tierno y esponjoso.
Besan chila
Finas y doradas tortitas indias de harina de garbanzo con verduras jugosas y cilantro fresco: un desayuno rápido y especiado con bordes crujientes.
Bibim guksu
Fideos coreanos fríos, agridulces y picantes, con aderezo de gochujang, pepino crujiente y huevo — un plato rápido que refresca en un día caluroso.
Bircher muesli
Auténtico desayuno suizo a base de copos de avena remojados, manzana fresca rallada, zumo de limón, leche condensada y frutos secos.
Bissara
Espesa bissara marroquí — un delicado puré de habas secas con ajo, comino y abundante aceite de oliva.
Bob chorba
Espesa chorba búlgara de alubias con pimiento dulce, tomate, pimentón, ajedrea y el clásico refrito.
Boxty
Tortitas de patata irlandesas tradicionales con una corteza crujiente y un interior tierno y suave, que quedan especialmente ricas calientes con crema agria.
Pimientos búlgaros rellenos de arroz
Pimientos dulces y tiernos rellenos de arroz especiado, cebolla, zanahoria y tomate, horneados a fuego lento hasta quedar jugosos.
Bolón de verde
Bolitas doradas ecuatorianas de plátano verde bien machacado, queso salado y chicharrón crujiente: un desayuno tradicional y contundente de la costa.
Börek de espinacas y queso
Un börek turco crujiente con un jugoso relleno de espinacas, queso salado y una corteza dorada.
Arroz brasileño con frijoles
Un clásico plato cotidiano brasileño: arroz blanco suelto y frijoles negros guisados en su jugo con ajo, cebolla y hoja de laurel, que tradicionalmente se sirven juntos en el mismo plato.
Bramboráky (tortitas de patata checas)
Bramboráky
Brigadeiro
Bombones brasileños de chocolate, suaves y con un intenso sabor a cacao, cubiertos con virutas brillantes.