Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Bizcocho Victoria
Clásico bizcocho británico de dos suaves capas de mantequilla, mermelada de fresa y nata montada para el té de la tarde.
Gata armenia
Bulería armenia tradicional, un dulce de masa blanda de levadura con un relleno desmenuzable de khoriz a base de mantequilla, que se sirve con el té.
Ich armenio de bulgur
Un entrante armenio picante de bulgur fino, tomates, pimiento dulce, limón y hierbas frescas, que se sirve frío o a temperatura ambiente.
Plov armenio con frutos secos
Plov armenio festivo de arroz suelto, mantequilla, pasas doradas, orejones de albaricoque y ciruelas pasas.
Vispipuuro
Tradicional postre finlandés de sémola y bayas, batido hasta formar una nube ligera de color rosado y servido frío con leche.
Vospapur
Una espesa sopa armenia de lentejas con orejones dulces, tomates y un toque a nuez, reconfortante y sustanciosa, pero ligera.
Gado-gado
Ensalada indonesia de verduras cocidas, tofu, tempeh y huevos, generosamente bañada en una espesa y especiada salsa de cacahuete tostado, ajo, chile y azúcar de palma.
Dagga de Gaza
Una ensalada picante y jugosa de tomates, eneldo fresco y chile, machacados al estilo de Gaza en un mortero y aliñados con limón y aceite de oliva.
Galayet Bandora sin carne
Plato tradicional jordano de tomates jugosos, ajo, aceite de oliva y guindilla verde picante, que se come caliente con pan de pita.
Galushky de trigo sarraceno
Galushky caseros de trigo sarraceno con el sabor a nuez característico de esta harina — un plato ucraniano rápido que tradicionalmente se sirve caliente con torreznos o mantequilla derretida.
Galushki de requesón
Delicadas galushki caseras de requesón y semolina — un desayuno rápido de queso al estilo de los vareniki perezosos, se sirve con mantequilla, miel o frutos rojos frescos.
Galushki de manzana
Delicadas galushki de manzana rallada, cocidas en agua hirviendo con sal en pocos minutos: un sencillo postre casero que se sirve tibio con mantequilla, crema agria o miel.
Gapama
Calabaza armenia festiva, horneada con arroz endulzado con miel, frutos secos, nueces y canela, que se abre en la mesa como una flor naranja.
Gazpacho
Sopa fría refrescante hecha puré con tomates andaluces bien maduros, pepino, pimiento y cebolla, aliñada con ajo y vinagre de Jerez — un clásico veraniego del sur de España que se sirve helado con hortalizas picaditas por encima.
Guebzhalia
Aperitivo de queso megrelio con suaves rollitos de sulguni, menta fresca y una refrescante salsa de matsoni.
Gemista
Jugosos tomates y dulces pimientos búlgaros, rellenos de arroz aromático con menta y perejil, se hornean en aceite de oliva junto con trozos de patata hasta quedar tiernos: un plato de verano muy querido de la cocina griega.
Genfo
Espesa papilla etíope de harina de cebada, servida caliente con niter kibbeh especiado y berbere en un hueco en el centro.
Germknödel con mermelada de ciruela, semillas de amapola y salsa de vainilla
Esponjosos knödel austríacos de masa de levadura relleños de mermelada especiada de ciruela, con semillas de amapola y una delicada salsa de vainilla.
Gzik con patatas
Patatas calientes cocidas con piel, con un gzik cremoso y fresco, rabanitos crujientes y hierbas frescas: un clásico sencillo de Poznań.
Gibanica a la serbia
Un exuberante pastel serbio de queso con hojas crujientes de masa filo, un jugoso relleno de leche y huevo y bordes dorados.
Gigantes plaki
Grandes alubias blancas griegas, horneadas a fuego lento en una salsa de tomate espesa con cebolla, zanahoria, apio y hierbas.
Githeri
Un plato tradicional keniano de maíz tierno y frijoles rojos: sencillo, nutritivo y reconfortante.
Gozinaki
El tradicional gozinaki georgiano: trocitos crujientes de nueces tostadas, unidos con miel dorada y espesa.
Gomen Wat
Tierna berza etíope guisada con especiado niter kibbeh y una aromática base de cebolla, ajo y jengibre.
Gomi con sulguni
Espesas gachas de maíz mingrelianas con una delicada corteza, que se sirven calientes con tiras de sulguni y mantequilla.
Gorditas de frijoles con queso
Gorditas de maíz calientes y esponjosas con un relleno cremoso de frijoles y queso Oaxaca fundido, una versión casera de este popular antojito mexicano de la calle.
Palacsinta de nueces
Finas y delicadas crepes húngaras con un aromático relleno de nueces molidas, bañadas en una brillante salsa caliente de chocolate.
Puré de guisantes con refrito de cebolla
Un puré espeso y suave de guisantes bien cocidos, coronado con un dorado refrito de cebolla y zanahoria.
Marcha granadera
La marcha granadera es un plato eslovaco contundente de patatas y pasta cocidas, salteadas con cebolla y pimentón dulce, que se remonta a los tiempos del ejército austrohúngaro.
Patatas al limón griegas
Gajos de patata tiernos por dentro y dorados en los bordes, que absorben el aceite de oliva, el ajo, el orégano y el jugo de limón fresco.