Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Pudín de arroz británico
Un delicado pudín de arroz inglés horneado a fuego lento en leche hasta lograr una textura cremosa y una corteza dorada de nuez moscada.
Briam
El briam griego: jugosas verduras de verano, horneadas lentamente en aceite de oliva hasta quedar tiernas y dorarse con un caramelizado apetitoso.
Bruschetta
Crujiente bruschetta de chapata frotada con ajo y una jugosa mezcla de tomates cherry maduros y albahaca fresca: un clásico aperitivo italiano que se prepara en pocos minutos.
Bruschetta con tomate
Un clásico aperitivo italiano — crujiente chiabatta tostada, frotada con ajo, coronada con una jugosa mezcla de tomates maduros, albahaca fresca y aceite de oliva.
Bubur cha-cha
Postre malayo de coco nyonya, delicado, con boniato, taro, plátano y perlas transparentes de sagú, perfumado con hojas de pandan.
Buddha bowl
Un bol colorido y nutritivo con garbanzos crujientes al horno, quinoa, boniato tierno y aguacate maduro, coronado con una cremosa salsa de tahini, ajo y limón.
Bulgur pilav
Un bulgur turco suelto con cebolla dorada, pimiento y concentrado de tomate: un plato sencillo y sabroso para una comida casera.
Boerewors con pap y salsa de tomate y cebolla
Un clásico sudafricano: jugoso boerewors, pap de maíz espeso y una salsa de tomate y cebolla especiada.
Burek de queso
Hojaldre balcánico crujiente hecho con rollitos de pasta filo enroscados en espiral, con un relleno tierno de queso bryndza, huevos y yogur.
Kvas de remolacha para borsch
Kvas natural agridulce de remolacha con pan de centeno — una masa madre tradicional ucraniana que aporta al borsch un profundo color rubí y un toque de acidez delicada sin una sola gota de vinagre.
Buchty con mermelada de ciruela
Esponjosos buchty de masa de levadura, horneados bien pegados unos a otros, con un jugoso relleno de mermelada de ciruela casera y un toque de ron — la repostería checa preferida para acompañar el café.
Bhuna khichuri
Plato bangladesí de arroz y legumbres con el aroma a frutos secos del mung dal tostado, especias y cebolla caramelizada crujiente.
Börek de espinacas
Börek albanés crujiente con jugosas espinacas, huevo y queso feta salado, enrollado en espirales doradas.
Fideos Biang Biang
Fideos anchos y elásticos de Xi'an, estirados a mano y luego escaldados con aceite aromático picante, ajo y pimienta de Sichuan.
Waakye
El tradicional waakye ghanés combina arroz y frijoles de ojo negro, cocidos juntos en un caldo intenso de color vino tinto obtenido con hojas de sorgo.
Vada pav
Sándwich callejero de Bombay con crujiente vada de patata dentro de un pan pav suave, chutney verde, chutney de tamarindo y chutney de ajo.
Tortitas galesas
Delicadas tortitas de masa enriquecida con pasas, doradas en una sartén caliente hasta formar una corteza dorada; un dulce tradicional para acompañar el té galés.
Vareniki con cerezas
Jugosos vareniki caseros de cereza con una masa fina y elástica, un clásico veraniego de la cocina ucraniana que se sirve caliente con crema agria.
Vareniki con repollo
Vareniki caseros con un relleno suave de repollo estofado, zanahoria y cebolla, servidos calientes con cebolla frita: un plato de vigilia muy querido de la cocina ucraniana.
Vareniki de papa
Vareniki (empanadillas ucranianas) casero, rellenos de un suave puré de papa con cebolla frita, envueltos en una masa fina — un plato clásico ucraniano que se sirve caliente con crema agria.
Vareniki con judías y champiñones
Vareniki de vigilia con un delicado relleno de judías, champiñones salteados y cebolla: un plato tradicional contundente para los días de ayuno o para un almuerzo familiar reconfortante.
Vareniki con relleno de amapola
Vareniki caseros con un delicado relleno de semillas de amapola y pasas, bañados en miel: un postre ucraniano muy querido para la festividad de Makoviy y la Nochebuena.
Vareniki con requesón
Delicados vareniki caseros rellenos de requesón desmenuzado envueltos en una masa suave sin levadura — un plato clásico ucraniano que se sirve caliente con crema agria y mantequilla.
Empanadillas de manzana (Vareniki con manzana)
Delicadas empanadillas cocidas con un jugoso relleno de manzana y canela: un postre clásico ucraniano que se sirve caliente con mantequilla, crema agria o miel.
Watalappan
Delicado pudín de coco de Sri Lanka con azúcar de palma kitul, cardamomo, clavo y anacardos.
Ven Pongal
Un suave desayuno del sur de India a base de arroz y dal de mung, generosamente aderezado con ghee, pimienta negra, comino, jengibre y anacardos tostados.
Verguny
Crujientes cintas de masa retorcida, elaboradas con una delicada masa de crema agria, fritas hasta dorarse y generosamente espolvoreadas con azúcar glas — un postre tradicional de Poltava para la mesa festiva.
Vertuta con calabaza
Una masa fina estirada a mano, calabaza rallada jugosa y canela aromática forman una dorada vertuta moldava en espiral.
Avena con leche y manzana
Una avena cremosa cocinada con leche, con manzana tierna, canela, miel y nueces crocantes — un desayuno acogedor para dos.
Strudel de manzana vienés
Un strudel fino y crujiente con manzanas jugosas, pasas, canela y crujientes de nuez dorados.