Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Tkemali
Salsa georgiana agridulce y picante de ciruelas silvestres con ajo, cilantro y menta poleo (ombalo) — un aderezo vibrante para carnes, patatas y verduras.
Tovchonka
La tovchonka es un antiguo plato ucraniano usado como guarnición, elaborado con patatas, alubias y semillas de amapola que se machacan a fondo hasta obtener un puré espeso y aromático, coronado con cebolla frita.
Topfenstrudel
Un delicado strudel austriaco con un cremoso relleno de queso, pasas, un toque fresco de limón y una masa filo crujiente.
Torta talong
Tortilla filipina de berenjena con un aroma ahumado de la piel carbonizada y una tierna corteza de huevo.
Tarta «Garash»
La famosa tarta búlgara con finas capas de merengue de nueces, crema de chocolate y un brillante glaseado.
Tarta Sacher
Un bizcocho de chocolate denso con un relleno de mermelada de albaricoque, cubierto con un glaseado de chocolate brillante y servido con nata montada sin azúcar.
Toscakaka — pastel sueco de almendras
Un delicado bizcocho sueco bajo una fina costra de caramelo y almendras — un clásico dulce para acompañar el café.
Tostada de aguacate con huevo poché
Tostada crujiente de pan integral con una cremosa pasta de aguacate y un delicado huevo poché de yema líquida: un desayuno rápido y nutritivo.
Tostones
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, los tostones son un aperitivo puertorriqueño de plátanos verdes fritos dos veces y sazonados con ajo.
Tarta holandesa de manzana tradicional
Una tarta alta y dorada con una delicada masa quebrada, jugosas manzanas, pasas y aromática canela, cubierta con un enrejado.
Trilece
Un bizcocho albanés, suave y esponjoso, empapado en tres tipos de leche y cubierto con un brillante caramelo salado.
Tarta de treacle
Clásica tarta británica de sirope dorado, pan rallado fresco y limón sobre una base de masa quebrada.
Tortilla turca con queso blanco
Una tortilla turca tierna con queso feta saladito, pimiento dulce y perejil fresco: un desayuno rápido y sustancioso con aroma de cocina casera.
Pilaf turco de arroz con fideos
Un pilaf turco suelto con fideos tostados, mantequilla y un sutil aroma a frutos secos.
Tujum barak
Empanadillas de huevo jorasmias hechas con una masa fina y un relleno jugoso de leche, mantequilla y cebolleta.
Alubias guisadas
Unas contundentes alubias guisadas en una espesa salsa de tomate con cebolla y zanahoria salteadas, ajo y pimentón ahumado — un plato sencillo y reconfortante según la receta ucraniana clásica, perfecto tanto de guarnición como de cena en solitario.
Ugali
Ugali espeso de harina de maíz, de textura suave y elástica: la base keniana para el sukuma wiki, guisos, carne o pescado.
Rolex ugandés
El rolex callejero de Kampala: un chapati suave envuelto alrededor de una tortilla fina con cebolla, tomate y col crujiente.
Huevos rancheros
Desayuno mexicano clásico con tortillas de maíz crujientes, huevos fritos con yema líquida, un puré tierno de frijoles y una salsa ranchera espesa y picante.
Uzvar
El uzvar es una bebida tradicional ucraniana hecha con manzanas, peras, ciruelas pasas y pasas secas, endulzada con miel, que se prepara sin falta para la Nochebuena y la Navidad.
Compota de frutas y bayas frescas
Una ligera compota de verano hecha con manzanas, peras, cerezas y grosellas negras, con miel y menta: una bebida refrescante que conserva el sabor intenso de las frutas de temporada.
Umach süt ash
Plato tradicional kirguís de leche dulce con delicados trocitos de masa, cocidos en leche y aderezados con mantequilla clarificada y azúcar.
Humitas
Plato tradicional chileno de maíz fresco molido, cebolla salteada y albahaca, envuelto en las propias hojas del maíz y cocido en agua con sal hasta lograr una textura tierna y ligeramente dulce.
Umm Ali
Postre egipcio tibio de hojaldre crujiente, leche dulce, nata, pasas y frutos secos tostados.
Upma
Esponjosa y aromática, la upma es un desayuno tradicional del sur de India a base de sémola tostada, con una guarnición crujiente de semillas de mostaza, dal y hojas de curry, verduras y anacardos.
Uttapam con cebolla, tomate y pimiento
Tortitas esponjosas del sur de la India, hechas con una masa fermentada de arroz y legumbres de sabor ligeramente ácido, generosamente cubiertas de verduras jugosas.
Uštipci
Uštipci bosnios blandos por dentro y dorados y crujientes por fuera, hechos con una sencilla masa de levadura y servidos calientes.
Fakes — sopa griega de lentejas
Sopa griega de lentejas espesa y reconfortante, con tomate, aceite de oliva y un toque ácido de vino.
Falafel
Bolitas crujientes de color dorado tostado hechas con garbanzos, hierbas frescas y especias: el legendario street food de Oriente Medio, que tradicionalmente se sirve caliente dentro de un pan de pita templado con hummus y verduras.
Far bretón con ciruelas pasas
Un delicado postre bretón de interior cremoso, corteza dorada y jugosas ciruelas pasas.