Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Salade de pommes de terre au gravlax
Salade suédoise de pommes de terre nouvelles et de légumes frais dans une sauce onctueuse à la crème aigre et au yaourt, relevée de moutarde et d'aneth, couronnée de fines tranches de gravlax — un plat de fête de la table suédoise estivale.
Salade de pommes de terre à la bavaroise
Une salade de pommes de terre tiède à l'assaisonnement corsé au bouillon, à l'oignon et à la ciboulette fraîche — l'accompagnement bavarois classique, sans mayonnaise.
Soupe de pommes de terre à l'allemande aux saucisses de Vienne
Une soupe allemande épaisse et réconfortante à base de pommes de terre, de légumes-racines, de poireau et de tendres saucisses de Vienne.
Galettes de pommes de terre à la sauce aux champignons
Des galettes de pommes de terre dorées, à la pâte moelleuse, servies chaudes avec une sauce onctueuse aux cèpes séchés, à la crème aigre et au lait.
Galouchki de pommes de terre
De tendres galouchki maison à base de pâte de pommes de terre, cuites à l'eau salée et généreusement nappées d'oignons revenus et de crème fraîche.
Knedlíky de pomme de terre
Des knedlíky tchèques traditionnels à base de pomme de terre cuite râpée, de farine et de semoule — un accompagnement moelleux qui absorbe à merveille les sauces à la viande.
Knödel de pommes de terre à la bavaroise
De tendres knödel de pommes de terre fourrés de chapelure dorée au beurre — un classique et copieux accompagnement allemand pour les rôtis et les sauces onctueuses.
Galettes de pommes de terre à la compote de pommes
De croustillantes galettes de pommes de terre dorées, façon allemande, servies avec une onctueuse compote de pommes maison.
Farls de pommes de terre
Des farls irlandais aux pommes de terre, chauds, moelleux à l'intérieur, dorés à l'extérieur — parfaits au petit-déjeuner ou à la place du pain.
Poutine à la québécoise
Des frites croustillantes nappées d'une sauce chaude à la viande, avec des grains de fromage qui filent légèrement — un plat de rue culte originaire du Québec.
Kassler à la choucroute et purée de pommes de terre
Un classique allemand : du kassler fondant, fumé et légèrement salé, une choucroute aux pommes et une purée de pommes de terre onctueuse.
Kasnocken
Les Kasnocken pinzgauviens autrichiens sont de délicates spätzle au fromage, sautées avec de l'oignon dans du beurre et généreusement parsemées de bierkäse.
Cazuela chilienne au bœuf
Une soupe chilienne épaisse et parfumée, avec du bœuf tendre, des pommes de terre, de la courge et du maïs, à servir bien chaude dans une assiette creuse.
Cassoulet
Un plat classique du Languedoc — des haricots blancs mijotés au four avec du confit de canard, des saucisses de Toulouse et du porc, sous une croûte dorée et croustillante.
Escalivada catalane
Une entrée catalane fumée à base d’aubergines, de poivrons doux et d’oignons rôtis jusqu’à devenir fondants, assaisonnée à l’huile d’olive et à l’ail.
Katlama à l'oignon
Une katlama ouzbèke bien dorée, aux fines couches beurrées et à la savoureuse garniture d'oignons — un accompagnement roboratif qui remplace le pain, à déguster avec un thé chaud ou une soupe.
Kattama
Une galette feuilletée kirghize dorée à l'oignon vert, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Kattama à l'oignon vert
Une pâtisserie kirghize traditionnelle en forme de galette frite, aux couches de pâte croustillantes et à l'oignon vert parfumé, servie chaude avec du bouillon.
Causa limeña
Tourte froide péruvienne à base de purée de pommes de terre onctueuse, de pâte relevée d'ají amarillo, d'une garniture savoureuse au thon et d'avocat mûr.
Kaftaji
Plat tunisien à base de pommes de terre, courge, poivrons, tomates et œufs frits séparément, puis hachés finement et assaisonnés de cumin, coriandre et harissa.
Kefta grillée
Une kefta libanaise juteuse à base de haché de bœuf, d’oignon, d’herbes fraîches et de sumac, joliment dorée sur un gril bien chaud.
Katsudon
Escalope de porc panée et croustillante, mijotée dans une sauce dashi douce-salée avec des oignons fondants et un œuf soyeux, servie sur riz chaud — le classique donburi japonais katsudon.
Katchamak au fromage
Un kachamak bulgare bien épais, à base de farine de maïs, de beurre, de fromage blanc salé et de paprika parfumé — un plat simple et copieux au caractère balkanique.
Cachapa
Une délicate crêpe de maïs vénézuélienne, la cachapa, avec une croûte légèrement sucrée et du fromage frais fondant à l'intérieur.
Cachapas
De généreuses galettes de maïs vénézuéliennes à la croûte croustillante, farcies de fromage mozzarella fondu et de beurre.
Confit de canard aux pommes de terre
Des cuisses de canard, longuement confites dans leur propre graisse jusqu'à devenir fondantes, servies avec des pommes de terre croustillantes, sautées dans une graisse de canard parfumée.
Cacio e pepe
Des pâtes romaines classiques à seulement quatre ingrédients, où le pecorino romano et le poivre noir fraîchement moulu se transforment en une sauce onctueuse et crémeuse sans la moindre goutte de crème ni d'huile.
Kachumbari
Salade kényane fraîche à base de tomates juteuses, d'oignon finement émincé, de citron vert, de coriandre et de piment — l'accompagnement classique du nyama choma et de l'ougali.
Kachumber
Une salade indienne croquante de concombre, tomates et oignon, rafraîchie par le piquant du piment, l'acidité du citron et des herbes fraîches.
Kacha de sarrasin au goulasch
Sarrasin bien détaché accompagné d'un tendre goulasch de porc dans une sauce onctueuse aux oignons et carottes — un plat familial roboratif d'inspiration polono-ukrainienne.