Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Kebbé arras
Torpilles libanaises croustillantes à la fine coque de boulgour et d'agneau, à la farce juteuse au citron et aux pignons de pin grillés.
Kebbé bi saniyé
Kebbé libanais cuit au four, avec une fine enveloppe de boulgour fin, une farce épicée à l'agneau, aux oignons et aux pignons de pin grillés.
Kibbeh bi saniyeh — kebbé au four sans viande crue
Une kebbé syro-levantine moelleuse aux fines couches de boulgour et d'agneau, cuite au four jusqu'à obtenir une croûte dorée, puis découpée en losanges.
Kebbé au four
Cake levantin composé de fines couches de boulgour à la viande, d’une farce épicée à la viande et de pignons de pin grillés.
Kebbé labaniyé
De tendres kebbés de viande au boulgour, fourrés d'une farce aux noix, relevés d'un assaisonnement épicé à l'ail et à la coriandre, et mijotés doucement dans une onctueuse sauce au yaourt.
Kibbeh Safarjaliyeh
Un plat alépin aigre-doux au coing, à l'agneau et aux boulettes de kibbeh farcies, mijotées dans une sauce à la grenade et à la tomate.
Kibinaï
Traditionnels kibinaï caraïtes farcis d'agneau haché juteux et d'oignon, dans une pâte moelleuse à la crème aigre et au beurre, cuits au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Ki<b></b>wi meat pie – tourte à la viande néo-zélandaise
Une garniture de bœuf mijotée, enveloppée dans une pâte feuilletée bien dorée — la tourte réconfortante et généreuse des boulangeries néo-zélandaises.
Kidra
Plat de fête palestinien à base d'agneau fondant, de riz au parfum d'ail, de pois chiches et d'épices chaudes, traditionnellement associé à Hébron.
Kik alicha
Un wot éthiopien tout en douceur, à base de pois cassés jaunes, d'oignon, de gingembre et de curcuma, mijoté lentement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Kheema curry
Un kheema curry indien riche et savoureux, à base de viande hachée, de tomates et de petits pois verts, mijoté dans une sauce parfumée au curcuma, à la coriandre et au garam masala.
Naan farci au kheema
Naan pakistanais moelleux garni d'une farce épicée et bien sèche à la viande de bœuf hachée, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Kimbap
Le kimbap est un plat coréen populaire : des rouleaux de riz bien serrés dans une feuille de nori croustillante, garnis d'une farce colorée de carotte, concombre, épinards et omelette, assaisonnés d'huile de sésame et de graines de sésame.
Pancakes au kimchi
Des pancakes coréens croustillants et pimentés, préparés avec du kimchi bien fermenté et de la ciboule, dorés à la poêle et servis avec une sauce à tremper au soja et au vinaigre.
Kimchi jjigae
Le kimchi jjigae est une soupe coréenne épicée et savoureuse au porc, au kimchi fermenté et au tofu, traditionnellement servie chaude avec du riz.
Quinoa à la sauce aux champignons
Une quinoa tendre et légère, avec des champignons de Paris poêlés dans une sauce crémeuse onctueuse — un plat simple, nourrissant et parfumé pour tous les jours.
Quinoa chaufa
Sauté rapide péruvien-chinois de quinoa légère, poulet doré, fine omelette et sauce soja-huître relevée au gingembre.
Kinpira gobo
Racine de bardane et carotte, sautées rapidement puis nappées d'une sauce soja sucrée-salée au mirin — une garniture de légumes classique de la cuisine japonaise.
Pilaf chypriote au boulgour
Un pilaf chypriote à la tomate, avec des vermicelles fideo dorés et du boulgour bien détaché — un plat simple et parfumé pour le quotidien.
Kiribath — riz au lait de coco
Un riz salé et onctueux, cuit dans du lait de coco jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis découpé en losanges traditionnels.
Kitfo leb leb — bœuf épicé légèrement saisi
Bœuf finement haché et tendre, réchauffé dans un niter kibbeh parfumé au mitmita, servi avec de l'ayib, des herbes et de l'injera.
Udon kitsune
Udon japonais chaud dans un dashi limpide, garni de tendres tranches d'aburaage sucrées-salées et de ciboule fraîche.
Quiche Lorraine
La quiche Lorraine classique — une pâte brisée friable garnie d'un appareil onctueux aux œufs et à la crème, de lardons fumés croustillants et de gruyère râpé.
Burger classique
Un burger fait maison, juteux, avec une croûte croustillante sur le steak de bœuf, du fromage fondu et une sauce maison relevée, dans un pain briochée doré au beurre.
Tartine classique estonienne aux sprats épicés
Tartine ouverte traditionnelle estonienne sur pain de seigle noir, garnie de beurre, de sprats épicés, d'œuf et de ciboulette.
Scones britanniques classiques
Des scones britanniques moelleux, bien gonflés et dorés, pour un vrai cream tea — avec confiture de fraises et crème épaisse.
Churros classiques
Des churros dorés et croustillants, moelleux à l'intérieur, servis chauds en Espagne et généreusement saupoudrés de sucre.
Clafoutis aux cerises
Un dessert français tout en délicatesse, avec des cerises juteuses cuites dans un appareil moelleux à la vanille jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Kleicha à la farce de dattes
Biscuits traditionnels irakiens de fête à pâte briochée levée, garnis d'une pâte de dattes épicée et de graines de sésame grillées.
Clam chowder
Une soupe américaine crémeuse aux palourdes, au bacon croustillant et aux pommes de terre — un classique du littoral de la Nouvelle-Angleterre, épaissi d'un roux et parfumé au thym et à la feuille de laurier.