Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Klepe
De fins dumplings bosniaques à la farce juteuse de bœuf, cuits jusqu'à tendreté et servis avec une crème à l'ail et un beurre au paprika.
Kleftiko à l'agneau
Agneau chypriote, cuit lentement au four sous une enveloppe hermétique avec des pommes de terre, il devient extrêmement tendre et gorgé de son propre jus.
Kluski śląskie
Boulettes traditionnelles silésiennes à base de pommes de terre et de fécule — de légères boulettes marquées d'un creux caractéristique au centre, pochées à l'eau et servies avec du beurre ou une sauce à la viande bien relevée.
Knafeh jordanien au fromage
Un kataïfi doré et croustillant garni de fromage blanc filant, de sirop parfumé et de pistaches — un dessert classique qui se déguste chaud.
Knafeh Naboulsi
Un dessert palestinien à base de pâte kadaïf croustillante, de fromage akkawi filant, de sirop parfumé et de pistaches.
Knedlíky au pain
Des knedlíky tchèques bien gonflés, à base de pâte levée garnie de dés de pain blanc rassis, pochés en forme de gros boudin dans l'eau salée, puis coupés en tranches et traditionnellement servis en accompagnement de sauces comme le rôti braisé à la crème ou le goulasch.
Knedle aux prunes
De délicates boulettes de pommes de terre à la polonaise, fourrées de prunes entières bien juteuses, nappées d'une chapelure dorée au beurre, de sucre et de cannelle.
Knödel au bacon
De délicates quenelles de farine luxembourgeoises à la pâte crémeuse, accompagnées de bacon croustillant et d'une sauce au beurre.
Salade Cobb
Une salade américaine consistante disposée en rangées avec du poulet moelleux, du bacon croustillant, des œufs, de l'avocat, des tomates et du fromage bleu, nappée d'une vinaigrette relevée à la moutarde et au vinaigre de vin.
Saucisses purée
Un classique des pubs britanniques : de savoureuses saucisses grillées sur un lit de purée de pommes de terre onctueuse, généreusement nappées d'une sauce aux oignons parfumée.
Kovourma-lagman
Ce copieux kovourma-lagman ouzbek associe des nouilles maison bien fermes, du bœuf sauté, des légumes fondants et de fines lanières d'omelette.
Coca de trempó aux légumes
Une coca majorquine fine et croustillante, garnie d'un mélange juteux de tomates, poivron vert et oignon.
Coq au vin
Un plat classique de Bourgogne : des hauts de cuisse de poulet mijotés lentement dans du vin rouge avec des lardons, des champignons de Paris et des oignons grelots caramélisés, jusqu'à obtenir une sauce veloutée.
Kokoda
La rafraîchissante kokoda fidjienne marie du poisson délicat mariné au citron vert avec un lait de coco onctueux, des légumes croquants et du piment.
Coconut bake trinidadien
Un coconut bake trinidadien tout chaud, moelleux à l’intérieur, avec une croûte bien dorée et un goût prononcé de noix de coco fraîche.
Kolache au pavot
De petites brioches moelleuses à la levure, creusées au centre et garnies d'une délicate farce au pavot relevée de zeste de citron et de confiture, décorées d'amandes émondées — une pâtisserie tchèque traditionnelle pour la table de fête ou le café du dimanche.
Colcannon au chou blanc et à la ciboule
Une douce purée de pommes de terre irlandaise au beurre, au lait, au chou et à la ciboule — un plat simple, réconfortant et fait maison.
Kolokithokeftédès
Ces keftédès grecs de courgette à la feta et à la menthe fraîche sont bien dorés et croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, et se marient à merveille avec un tzatziki bien frais.
Kolokotes à la citrouille
Les traditionnels croissants chypriotes à la pâte fine, garnis de citrouille fondante, de boulgour, de raisins secs et de cannelle — dorés, parfumés et naturellement maigres.
Arepas colombiennes au fromage
Des arepas de maïs bien dorées, à la pâte relevée de fromage salé et au cœur fondant de fromage filant — un petit-déjeuner traditionnel colombien.
Empanadas colombiennes
Des empanadas de maïs croustillantes, garnies d'un savoureux mélange de bœuf, de pommes de terre et de légumes parfumés — un classique de la street food colombienne.
Colțunași au fromage blanc
De délicats colțunași moldaves à la pâte moelleuse, garnis d'une farce fondante au fromage blanc, servis avec de la crème fraîche — un plat familial pour un repas réconfortant.
Kålpudding
Une recette traditionnelle suédoise à base de chou blanc caramélisé et fondant, mêlé à une viande hachée porc-bœuf bien juteuse, servie avec de la confiture d'airelles.
Lepinja complète
Une lepinja serbe chaude au kaïmak, à l'œuf et au pretop, une riche graisse de viande fondue — un petit-déjeuner copieux venu de la région de Zlatibor.
Com Tam au porc
Un plat de Saigon à base de riz brisé moelleux, de porc grillé parfumé, de légumes marinés croquants et d'une sauce nuoc-mâm aigre-douce.
Kong-guksu (nouilles dans un bouillon froid de soja)
Plat coréen classique de l'été, à base de fines nouilles de blé et d'un bouillon de soja épais et onctueux, au goût de fruits secs.
Congee au porc et à l'œuf de cent ans
Un velouté de riz cantonais à la texture soyeuse, garni de porc tendre, de gingembre, de ciboule et d'un œuf de cent ans bien relevé.
Konnamul-guk (soupe coréenne aux pousses de soja)
Une soupe coréenne légère, claire et riche en umami, aux pousses de soja croquantes, au bouillon d'anchois et à l'huile de sésame.
Ragoût de kontomire
Un ragoût ghanéen épais à base de feuilles de kokoyam, d'huile de palme, de poisson fumé et d'egusi moulu, avec une saveur riche de tomates et de piments.
Kopytka (gnocchi de pommes de terre polonais)
Des kopytka moelleuses maison à base de pommes de terre, selon la recette polonaise traditionnelle, servies avec du beurre fondu et de la chapelure croustillante dorée.