Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Crostata à la confiture
Cette crostata italienne classique associe une pâte sablée friable au citron à une confiture de fruits bien épaisse, sous un treillis doré.
Croissants
Des croissants français classiques à la pâte levée feuilletée, avec une croûte croustillante et dorée et un cœur tendre au bon goût de beurre.
Krupnik polonais
Une soupe polonaise généreuse au bouillon de poulet, à l'orge perlé, aux légumes-racines, parfumée au piment de la Jamaïque et à l'aneth frais.
Kubba bi laban
De tendres boulettes farcies de kubba, mijotées dans une onctueuse sauce au yaourt, à l'ail, à la coriandre et au cumin.
Kubba hamouth
La kubba hamouth irakienne, ce sont de délicates boulettes farcies à l'enveloppe de riz, mijotées dans un bouillon épais aigre-doux à la tomate, avec du navet et des blettes.
Kubdari
Le kubdari svane est une tourte briochée bien dorée, à la garniture moelleuse de viande hachée au couteau, d’oignon, d’ail et d’épices caucasiennes parfumées.
Haricots noirs à la cubaine
Des haricots noirs cubains, mijotés lentement avec un sofrito parfumé à l'oignon, au poivron et à l'ail, relevés de cumin, d'origan et de feuille de laurier, puis parfumés au vinaigre de vin — un plat onctueux et généreux que l'on sert traditionnellement avec du riz blanc.
Kugelis
Une généreuse tourte lituanienne à la pomme de terre, à la croûte croustillante, au cœur fondant, garnie de lardons et d'oignons revenus.
Kuirdak
Un copieux kuirdak kazakh à base d'agneau et d'abats frais, revenus dans la graisse de queue avec des oignons puis mijotés avec des pommes de terre.
Kué dadar (kué kétaya)
De délicats petits pancakes verts au pandan, avec une garniture moelleuse à la noix de coco et une douceur riche de sucre de palme caramélisé.
Koeksisters
Beignets tressés et croustillants de la cuisine sud-africaine, trempés dès la sortie de friture dans un sirop glacé et épicé.
Kuk-somsa
Samsa ouzbèke printanière traditionnelle, à la pâte fine, aux herbes fraîches et à la graisse de queue d'agneau parfumée.
Cou-cou et poisson volant
Plat national de Barbade : un délicat poisson volant nappé d'une sauce tomate épicée, servi avec un onctueux cou-cou de farine de maïs et de gombo.
Kukul Mas Curry
Curry de poulet sri-lankais épicé, aux épices torréfiées, aux feuilles de curry et à la sauce coco onctueuse.
Polenta à la brynza
Une polenta onctueuse et dense au beurre, relevée de brynza salée — un plat simple au caractère carpatique.
Polenta à la sauce aux champignons
Une polenta épaisse et onctueuse, servie avec des champignons et des oignons revenus dans une sauce maison bien parfumée.
Pain de maïs
Un pain de maïs américain moelleux, à la croûte dorée et à la mie tendre et légèrement sucrée — parfait avec une soupe, un chili ou un barbecue.
Kuku sabzi
Une flan aux œufs iranien haut en couleur, garni d'une abondance d'herbes fraîches et de noix croquantes.
Kulajda
La kulajda est une soupe crémeuse de Bohême du Sud aux champignons, pommes de terre et aneth, liée avec un roux, relevée d'une pointe de vinaigre et surmontée d'un œuf poché.
Kulich cosaque
Un copieux kulich cosaque — une soupe épaisse au millet garnie de lardons de saindoux grillés, de pommes de terre et de légumes, que préparaient déjà les cosaques zaporogues et les tchoumaks en chaudron sur le feu lors de leurs déplacements.
Boulettes au curry (Boller i karry)
De tendres boulettes de viande danoises, pochées dans un bouillon et servies dans une onctueuse sauce au curry, à la pomme et au riz.
Koultchotaï (Gulchataï)
Un plat kirghize consistant, avec de l'agneau fondant, des carrés de pâte maison, des légumes et un bouillon de viande parfumé.
Koupaty
Les koupaty traditionnels géorgiens sont des saucisses juteuses et épicées en boyau naturel de porc, parfumées à l'épine-vinette et à l'outskho-suneli.
Koupès à l'enveloppe de boulgour et farce de porc
Des koupès chypriotes croustillantes et dorées, à la fine enveloppe de boulgour fin, à la farce de porc juteuse, arrosées de jus de citron frais.
Poulet adobo
Un classique philippin : des hauts de cuisse de poulet moelleux, mijotés lentement dans une sauce parfumée à base de sauce soja, de vinaigre, d'ail et de feuilles de laurier, jusqu'à obtenir une viande fondante et une légère caramélisation.
Poulet Alfredo
Du poulet poêlé bien tendre et des fettuccine dans une sauce onctueuse à la crème, au parmesan et à l'ail — une pâte italo-américaine incontournable pour un dîner rapide.
Poulet au blanc à l'aneth, façon polonaise
Un filet de poulet fondant, mijoté dans une sauce onctueuse au bouillon et à l'aneth frais.
Poulet Gong Bao
Poulet gong bao sichuanais classique : poulet moelleux, cacahuètes croquantes, piment séché et poivre du Sichuan dans une sauce soja aigre-douce au gingembre, ail et oignon vert — à servir avec du riz.
Poulet jerk
Des hauts de cuisse de poulet généreusement enduits d'une pâte jerk jamaïcaine relevée au piment scotch bonnet, au piment de la Jamaïque et au thym, saisis jusqu'à obtenir une belle croûte puis rôtis au four pour une cuisson juteuse.
Poulet au gombo à la mingrélienne
Un poulet tendre, saisi jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, mijoté avec du gombo, des tomates et des herbes fraîches dans une sauce maison bien onctueuse.