Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Nopales aux œufs
Petit-déjeuner mexicain traditionnel avec des nopales tendres, des œufs, des tomates, de l'oignon et de la coriandre fraîche.
Bacalao norvégien
Un ragoût norvégien consistant à base de morue séchée dessalée, pommes de terre, oignons, tomates, olives et huile d'olive — un plat réconfortant du littoral de Møre.
Soupe norvégienne au saumon
Une onctueuse soupe norvégienne au saumon, pommes de terre et légumes — un plat réconfortant au goût prononcé de bouillon de poisson.
Boulettes de viande norvégiennes à la sauce brune
Des boulettes de viande norvégiennes juteuses et épicées, saisies jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, puis mijotées dans une sauce brune veloutée.
Boulettes de poisson norvégiennes
Des boulettes de poisson tendres et juteuses, subtilement relevées de poivre blanc et de muscade — un plat familial classique de Norvège.
Nohat chourak
Un nohat chourak ouzbek généreux, aux côtes d'agneau tendres et aux pois chiches fondants, qui mijotent à feu doux jusqu'à obtenir un bouillon riche et savoureux.
Pois chiches aux épinards à la sévillane
Un tapas andalou bien consistant, mêlant pois chiches fondants, épinards et une savoureuse sauce au pain et à l'ail, où le paprika doux et le cumin sont subtilement relevés par une touche de vinaigre de vin.
Gnocchis du 29
De tendres gnocchis faits maison à base de pommes de terre cuites au four, servis avec une sauce tomate onctueuse et du fromage râpé — c'est ce plat de pâtes tout simple que l'on aime déguster en Argentine à la fin du mois.
Gnocchis à la sauce tomate
De tendres gnocchis de pommes de terre dans une sauce maison onctueuse à base de passata de tomates, d'ail et de basilic frais, généreusement saupoudrés de parmesan râpé.
Curry nyonya au poulet
Un curry malaisien nyonya bien onctueux au poulet, aux pommes de terre et au lait de coco, relevé par une pâte d'épices rempah — riche, épicé et parfumé.
Nyama choma au kachumbari
Des côtes de bœuf juteuses, grillées lentement à feu vif jusqu'à obtenir une croûte fumée, servies avec un kachumbari frais et relevé.
Kurma de légumes à l'indienne du Sud
Des légumes fondants dans une sauce douce à la noix de coco et aux noix de cajou, relevée de yaourt et d'épices entières chauffées — un kurma parfumé du Sud de l'Inde pour un dîner maison.
Wok de légumes
Brocolis croquants, poivron doux et carotte sautés à feu vif dans un wok bien chaud, nappés d'une sauce soja-huître brillante — un plat de légumes coloré façon asiatique, prêt en 20 minutes.
Ghiveci de légumes
Le ghiveci roumain est un ragoût de légumes épais et parfumé mijoté dans une sauce tomate, où chaque légume garde sa propre texture.
Pulao aux légumes
Riz basmati parfumé, mijoté avec carottes, petits pois et haricots verts dans un mélange d'épices indiennes entières et de ghee — un plat végétarien léger, à servir seul ou accompagné d'un curry.
Soupe de légumes tchèque aux quenelles
Une soupe de légumes tchèque bien consistante à base de légumes-racines — carotte, céleri et persil-racine — accompagnée de tendres petites quenelles maison façon nokis, préparées avec une pâte à l'œuf et à la farine : un déjeuner familial simple et réconfortant.
Soupe de légumes au quinoa
Une soupe de légumes bien consistante venue des Andes péruviennes : quinoa, pomme de terre, carotte, maïs et haricots mijotent tout doucement dans un bouillon parfumé, relevé d'une fondue d'ail et de tomate, de cumin et de coriandre fraîche.
Hogao (sauce colombienne tomate-oignon)
Une sauce épaisse et parfumée à base de tomates bien mûres et d'oignons longs, qui apporte aux plats colombiens une saveur riche et maison.
Zupa aux concombres (soupe polonaise aux concombres marinés)
Une soupe polonaise réconfortante aux concombres marinés, pommes de terre et carottes, mijotée dans un bouillon de poulet ou de légumes et liée à la crème aigre — avec une agréable pointe d'acidité et un parfum d'aneth frais.
Salade de concombres à l'allemande
Des concombres croquants finement tranchés dans une délicate sauce à la crème aigre-douce parfumée à l'aneth — un classique des entrées froides allemandes.
Ojja au merguez
Cette ojja tunisienne épicée réunit des merguez saisies et une sauce tomate-poivrons bien réduite, relevée de harissa, avec des œufs aux jaunes coulants.
Odjakhouri au porc
Des morceaux savoureux de porc avec des pommes de terre croustillantes, de l'oignon doux et de la coriandre fraîche — un plat géorgien familial servi directement à la poêle.
Ojingeo bokkeum — calmars sautés épicés à la coréenne
Des anneaux de calmar tendres, des légumes croquants et une sauce brillante, à la fois piquante et sucrée, composent ce plat coréen plein de caractère pour un dîner rapide.
Oi muchim (salade coréenne pimentée de concombres)
Des concombres croquants relevés de gochugaru, d'ail, de sésame et d'une sauce au soja — un banchan coréen léger à servir avec du riz ou un barbecue.
Okonomiyaki
Galette de chou japonaise, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, préparée avec un bouillon dashi et de la poitrine de porc, garnie d'éclats croustillants de tenkasu et d'une sauce okonomiyaki douce et relevée, sous un filet de mayonnaise.
Ocopa arequipeña
De la pomme de terre bouillie fondante nappée d'une onctueuse sauce au huacatay, au piment jaune péruvien, aux cacahuètes et au fromage frais — un classique de la gastronomie d'Arequipa.
Olivier
Salade de fête classique « Olivier » avec saucisson cuit, pommes de terre, carottes, œufs, cornichons et petits pois, assaisonnée d'une mayonnaise onctueuse.
Omelette à la française
Une omelette délicate au cœur soyeux et crémeux, parfumée au beurre et à la fraîcheur des herbes, à préparer et à servir immédiatement.
Omurice
Un classique de la cuisine japonaise yōshoku : un riz au ketchup savoureux avec du poulet et des petits pois, enveloppé dans une omelette moelleuse et soyeuse, nappé de ketchup.
Onigiri
De savoureuses boulettes de riz japonaises onigiri, garnies d'une farce fondante au thon et à la mayonnaise, enveloppées dans une feuille de nori croustillante — un en-cas copieux ou un déjeuner à emporter.