Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Rôti façon hangi
Un agneau fondant et de doux légumes-racines cuisent lentement à l'étouffée, en version maison du hangi maori.
Sauté de porc à l'alentéjane
Du porc juteux mariné dans du vin blanc et de l'ail, saisi jusqu'à obtenir une belle croûte dorée puis mijoté avec des palourdes fraîches — un classique de la cuisine algarvienne-alentéjane, servi avec des pommes de terre sautées bien croustillantes.
Biscuits « ANZAC »
Croustillants sur les bords et légèrement moelleux à l'intérieur, ces biscuits australiens à l'avoine embaument le beurre et le sirop doré.
Foie de bœuf à la jitomirienne
De tendres morceaux de foie de bœuf, rapidement saisis puis mijotés dans une sauce à la crème aigre et aux champignons avec oignon et ail, servis chauds avec une purée de pommes de terre ou du sarrasin — un plat familial généreux dans l'esprit de la cuisine de Polésie, riche en champignons des bois.
Pierogi à la viande
De savoureux pierogi polonais garnis d'une farce moelleuse à base de viande bouillie et d'oignons revenus, cuits à l'eau salée et servis chauds.
Pyzy à la viande
Des pyzy moelleuses, à base de pâte de pomme de terre, farcies de viande bouillie et d'oignons revenus — un plat traditionnel polonais que l'on sert avec des lardons, des oignons frits ou de la crème aigre.
Tourte au steak et aux rognons
Une tourte britannique bien garnie, avec du bœuf fondant, des rognons de bœuf et une sauce onctueuse sous une pâte dorée et croustillante.
Tourte au poulet et au poireau
Une tourte britannique dorée, garnie de poulet moelleux, de poireau fondant et d'une farce onctueuse à la crème, recouverte d'une pâte feuilletée croustillante.
Tourte cholera
Tourte valaisanne suisse aux pommes de terre, pommes, poireaux, oignons et raclette fondue, enveloppée dans une pâte feuilletée croustillante.
Pirohy à la bryndza
Des pirohy slovaques traditionnels, à base d'une pâte de pommes de terre délicate et d'une farce fondante à la bryndza, servis chauds avec des lardons croustillants et de la crème aigre.
Pyrohy rus'ki
Les délicats pyrohy rus'ki, farcis à la pomme de terre et au fromage blanc avec des oignons frits, sont un plat emblématique de la cuisine galicienne-polonaise, servis chauds avec de la crème aigre ou du beurre fondu.
Piyaz de haricots blancs façon Antalya
Une salade turque copieuse à base de petits haricots blancs, d'oignon croquant, d'œufs et d'une sauce tahini acidulée.
Piadina au fromage et au jambon
Fine piadina romagnole avec de belles marques ambrées et craquantes, de la scamorza fondante, du jambon et de la roquette fraîche.
Riz jaune sud-africain aux raisins secs
Un riz doré et parfumé au curcuma, à la cannelle et aux raisins secs sucrés — un accompagnement traditionnel sud-africain pour le bobotie et les currys.
Pidé au fromage et à l'œuf
Un pidé turc en forme de barque, à la pâte fine et dorée, garni de fromage fondant et d'un œuf au jaune moelleux.
Picadillo à la cubaine
Un savoureux bœuf haché cubain, mijoté dans une sauce tomate épaisse aux olives vertes, câpres et raisins secs — un plat doux-épicé traditionnellement servi avec du riz blanc.
Pique macho
Un plat généreux de Cochabamba à base de bœuf juteux, de saucisses, de pommes de terre croustillantes, de légumes frais et de sauce llajwa relevée.
Pikliz
Un pikliz haïtien relevé, à base de chou croquant, de carottes et de poivrons dans une marinade vinaigrée au citron vert bien vive — le condiment idéal pour accompagner viandes grillées et bananes plantain.
Pilau au coco
Un pilaf de riz tanzanien parfumé au lait de coco, à l'oignon caramélisé et aux épices douces.
Pindjur
Une entrée traditionnelle macédonienne à base de poivrons, tomates et aubergine grillés, au parfum fumé et à la texture rustique.
Pipérade basquaise
Cette délicate pipérade basquaise marie poivrons doux, tomates et oignons à des œufs moelleux, relevés d'une touche de piment d'Espelette.
Crevettes piri-piri
Des grosses crevettes juteuses dans une sauce piri-piri relevée à l'ail et au citron, cuites rapidement à feu vif.
Pisca andina
Une soupe chaude des Andes vénézuéliennes à base de pommes de terre, de lait, d'œufs, de fromage frais et de coriandre fraîche — un petit-déjeuner simple, réconfortant et nourrissant.
Pisto Manchego
Un ragoût de légumes savoureux originaire de la Manche : aubergine, courgette, poivron et tomates mijotés lentement dans l'huile d'olive, servis avec un œuf frit croustillant par-dessus.
Pita au halloumi et légumes
Pita chypriote tiède garnie de halloumi doré, de légumes croquants et d'une fraîche sauce au yaourt et citron.
Pité à la viande
Tarte traditionnelle albanaise à la farce juteuse de bœuf, pommes de terre et paprika, entre des couches de pâte filo croustillante.
Piti à la chekinoise
Une soupe azerbaïdjanaise consistante à l'agneau tendre, aux pois chiches, aux châtaignes, aux prunes séchées et au safran, traditionnellement préparée dans des pots en terre cuite individuels.
Pizza Margherita
La classique pizza napolitaine « Margherita » à la pâte fine et croustillante, à la sauce tomate savoureuse, à la mozzarella fondante et au basilic frais parfumé — le goût de la véritable Italie à chaque bouchée.
Ploughman's lunch
Une généreuse assiette froide britannique avec cheddar affiné, pomme croquante, pickles, légumes frais et jambon.
Plăcinte au fromage
De dorées plăcinte moldaves à la pâte moelleuse et à la garniture fondante au fromage blanc et à l'aneth frais.