Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Prassiéla – poireau aux noix
Une entrée froide géorgienne à base de poireaux fondants, de pâte de noix épicée, d'herbes fraîches et de vinaigre de vin.
Prasorizo (riz grec au poireau)
Un riz grec fondant au poireau doux, à l'huile d'olive, à l'aneth et à une pointe de citron bien vive.
Prebranac
Gratin serbe de haricots blancs fondants, à l'oignon doux et au paprika, qui prend une texture crémeuse et une croûte dorée au four.
Provoleta
Une épaisse tranche de fromage provolone, saisie à la poêle en fonte jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante en dessous et un cœur fondant et filant — un incontournable de la cuisine argentine, relevé d'origan, de piment et accompagné de pain grillé.
Profiteroles à la crème vanillée et sauce au chocolat
De délicates profiteroles à pâte à choux, garnies d'une crème vanillée onctueuse et nappées d'une sauce au chocolat chaude et onctueuse — un dessert classique de la pâtisserie française.
Proïa au fromage blanc
Une pâtisserie serbe au maïs, moelleuse, garnie de fromage blanc émietté, avec une croûte croustillante et un cœur tendre.
Boulgour épicé aux légumes
Boulgour turc léger et croustillant, aux carottes fondantes, au céleri, à l'ail et aux herbes aromatiques, préparé selon la méthode du pilaf.
Psari plaki
Un poisson blanc délicat, cuit au four dans une sauce tomate épaisse à l'oignon, à l'ail, à l'huile d'olive et aux herbes — un plat grec simple et savoureux.
Pudding au chia
Un pudding onctueux et nutritif à base de graines de chia, infusées dans du lait végétal avec du miel et de la vanille, garni de fruits rouges frais et de fruits secs — un petit-déjeuner sain idéal, sans cuisson.
Puttu
Un petit-déjeuner vapeur tout en légèreté, à base de farine de riz friable et de couches moelleuses de noix de coco fraîche — un classique du Kerala.
Pets de nonne à la confiture
De délicates boules de pâte à choux montée aux jaunes d'œufs et blancs battus, frites jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante, roulées dans la chapelure au sucre vanillé et servies chaudes avec une confiture de cerises bien épaisse pour y tremper chaque bouchée.
Beignets soufflés simples
De légères bulles d'air à base de pâte à choux, frites jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante, puis généreusement saupoudrées de sucre glace — un dessert ukrainien classique et rapide, sans levure ni temps de pousse.
Pajeon aux crevettes
Une galette coréenne croustillante sur les bords, garnie de longues tiges de ciboule entières, de crevettes juteuses et servie avec une sauce soja relevée.
Pkhali aux épinards
Une délicate entrée géorgienne à base d'épinards, de noix, d'herbes fraîches et d'une pointe acidulée, servie bien fraîche et parsemée de graines de grenade éclatantes.
Kacha de blé au ragoût de champignons à la crème
Une délicate kacha de blé accompagnée de champignons de Paris dorés, d'oignons et d'une onctueuse sauce à la crème — un plat familial roboratif à l'ukrainienne.
Bouillie de blé au poulet mijoté à la tomate
Une bouillie de blé bien détachée, garnie de morceaux de poulet fondants dans une sauce tomate épaisse — un plat familial ukrainien simple et généreux.
Bouillie de blé au beurre
Une douce bouillie de blé maison au beurre — un simple accompagnement ukrainien aux grains tendres et bien cuits.
Bouillie de millet au potiron
Une bouillie au lait tout en douceur, avec du potiron et du beurre, pour un petit-déjeuner réconfortant.
Bouillie de millet à la sauce à la viande
Du millet moelleux et léger servi avec du porc fondant dans une sauce oignon bien onctueuse — un plat familial simple et copieux.
Boulettes de millet, sauce à la crème et à l'aneth
De tendres boulettes dorées à base de bouillie de millet bien épaisse, servies avec une sauce tiède à la crème et à l'aneth.
Pyttipanna
Plat suédois traditionnel à base de pommes de terre cuites puis rissolées, de jambon ou de saucisse et d'oignons, généralement servi avec un œuf au plat et des betteraves marinées.
Rawon
Une soupe noire riche de Java Est, à base de bœuf tendre, de kluwek fermenté et d'une pâte d'épices parfumée.
Raggmunk
Galettes de pommes de terre suédoises à pâte lactée, frites jusqu'à obtenir une croûte croustillante et servies avec du bacon et de la confiture de lingonberries aigre-douce.
Rajma
Un ragoût pandjabi mijoté de haricots rouges dans une sauce épicée tomate-oignon, relevée de gingembre, d'ail et de garam masala — le classique « rajma chawal », traditionnellement servi avec du riz basmati.
Ražnjići
De savoureux ražnjići croates à l'échine de porc, au poivron doux et à l'oignon, grillés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée sur un gril bien chaud.
Rajská omáčka (sauce tomate tchèque)
Une onctueuse sauce tomate aigre-douce préparée selon une recette traditionnelle tchèque — avec du bœuf bouilli, des légumes-racines et des épices parfumées, servie classiquement avec des knedlíky.
Raita au concombre
Une raita indienne rafraîchissante au concombre croquant, au yaourt onctueux et au cumin grillé parfumé, parfaite pour équilibrer les plats épicés.
Raclette à la pomme de terre
Une raclette suisse classique avec des pommes de terre chaudes, du fromage fondu onctueux et des accompagnements marinés croquants.
Rakott krumpli
Gratin hongrois traditionnel composé de couches de pommes de terre cuites à l'eau, d'œufs, de saucisse fumée et d'oignons revenus, généreusement nappées de crème aigre et gratinées jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Ramen
Une soupe ramen japonaise généreuse, avec un bouillon miso riche, un chashu de porc mijoté fondant et un œuf mariné mollet au jaune coulant.