Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Fattouche syrien aux pois chiches
Un petit-déjeuner syrien réconfortant à base de pois chiches fondants, de pain pita croustillant, de sauce au yaourt et à l'ail, et de pignons de pin grillés.
Riz syrien aux vermicelles
Un riz syrien léger aux vermicelles dorées et croustillantes — un plat simple et parfumé à servir avec de la viande, des légumes mijotés ou des sauces au yaourt.
Soupe syrienne au frikeh et au poulet
Une soupe épaisse et parfumée à base de blé vert fumé, de poulet fondant et d'un bouillon épicé à la cardamome et à la cannelle.
Syrné
Le syrné kazakh — un tendre agneau de lait mijoté en chaudron avec oignons, pommes de terre et légumes dans son propre jus.
Fondue au fromage maison
Une fondue suisse classique au gruyère et à l'emmental, qui forme une sauce lisse et onctueuse pour tremper le pain croustillant.
Syrniki
De tendres syrniki dorés au fromage blanc, poêlés jusqu'à obtenir une croûte croustillante — le petit-déjeuner ukrainien préféré, délicieux avec de la crème aigre ou de la confiture.
Tourte au cheddar et aux oignons
Une tourte britannique dorée, garnie d'oignons doux fondants, de cheddar affiné et enveloppée d'une pâte fine et croustillante.
Sigara böreği
Petits rouleaux turcs croustillants en pâte filo, garnis de feta fondante et de persil frais — un classique à servir chaud avec le thé.
Sega Tibs — bœuf éthiopien au berbéré
Des morceaux de bœuf relevés, sautés avec du berbéré, de l'oignon, de l'ail, du gingembre et des tomates, servis chauds avec de l'injera.
Seekh kebab de bœuf
Un seekh kebab pakistanais juteux, préparé avec une viande de bœuf hachée bien épicée et grillée sur brochettes à feu vif.
Silpancho
Une généreuse assiette bolivienne composée de bœuf pané croustillant, de riz nature, de pommes de terre sautées bien dorées, d'un œuf au plat et d'une salsa fraîche et relevée au piment locoto.
Nouilles de Singapour
Nouilles cantonaises mei-fun à base de fines vermicelles de riz, sautées au wok avec crevettes ou poulet, œuf et légumes croquants, relevées d'une poudre de curry parfumée jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Hokkien mee de Singapour
Nouilles singapouriennes bien juteuses, au bouillon de crevettes, poitrine de porc, calmar et ciboule chinoise fraîche.
Biryani sindhi
Un biryani pakistanais épicé au poulet, pommes de terre, masala tomate-yaourt et prunes séchées acidulées, cuit au four selon la méthode dum.
Sinigang na baboy
Soupe philippine acidulée au porc, au tamarin, aux tomates et aux légumes, où un bouillon riche en saveurs se marie à la fraîcheur croquante des légumes.
Sini kufta
Une kyufta arménienne moelleuse, composée de fines couches de boulgour, d'une farce à la viande, d'oignons et de pignons de pin, cuite au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Siomay Bandung
De délicats siomay cuits à la vapeur, à la farce épicée de poisson, accompagnés de légumes et d'une onctueuse sauce aux arachides — le célèbre plat de rue de Bandung.
Pois gris aux lardons
Un plat traditionnel letton à base de pois gris fondants, de lardons croustillants et d'oignons revenus légèrement sucrés.
Sklandrausis
Petits pâtisseries lettones traditionnelles à pâte de seigle fine en forme de corbeille, garnies d'une couche fondante de pomme de terre et d'une farce sucrée à la carotte.
Scoverzi — galettes frites roumaines
Moelleuses à l'intérieur et joliment dorées et croustillantes à l'extérieur, les scoverzi sont de simples galettes roumaines à base de pâte levée, frites dans l'huile chaude.
Skoleboller
Petits pains briochés norvégiens fourrés d’une crème pâtissière à la vanille, nappés de glaçage blanc et bordés de noix de coco.
Scotch eggs
Une entrée britannique classique : un œuf mollet enveloppé dans une chair à saucisse moelleuse et une panure croustillante et dorée.
Paprikaš de poisson à la slavonienne
Un paprikaš de poisson croate, épais et intensément rouge, préparé avec du poisson d'eau douce, du paprika doux et des nouilles maison.
Jemlovka slovaque aux pommes
Un gratin slovaque tiède à base de petits pains rassis, de pommes juteuses et de fromage blanc, recouvert d'une délicate meringue.
Makovník slovaque — gâteau au pavot
Un roulé briochimmoelleux à la garniture épaisse au pavot et au lait, que l'on prépare en Slovaquie pour les fêtes et les goûters en famille.
Lokše slovaques
Fines galettes de pomme de terre, moelleuses, avec de jolies taches dorées, traditionnellement servies chaudes et badigeonnées de beurre.
Šúľance slovaques au fromage blanc et au pavot
De délicats šúľance maison à base de pâte au fromage blanc, généreusement saupoudrés de pavot moulu sucré et arrosés de beurre fondu.
Sloppy Joe
Un sandwich américain généreux garni d'une sauce à la viande douce-piquante à base de bœuf haché et de tomates, servi dans des petits pains grillés.
Pommes de terre sautées aux œufs
Des pommes de terre dorées et croustillantes avec des lardons croquants et des oignons, surmontées d'œufs cuits directement à la poêle — un plat familial allemand incontournable pour le petit-déjeuner ou un dîner copieux.
Pommes de terre sautées à l'allemande, lardons et fromage
Des rondelles de pommes de terre bien dorées, sautées dans la graisse de lard avec de l'oignon et nappées de fromage fondu — un plat allemand roboratif pour un dîner en famille.