Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Buddha bowl
Un bowl coloré et nourrissant composé de pois chiches croustillants rôtis, de quinoa, de patate douce fondante et d'avocat mûr, nappé d'une onctueuse sauce tahini à l'ail et au citron.
Budae-jjigae
Ragoût coréen épicé au kimchi, porc, saucisses, spam et nouilles ramen, servi bouillant directement dans une cocotte peu profonde.
Bulgogi de bœuf et son riz
Du bœuf bulgogi bien juteux, mariné dans une marinade soja-poire à l'ail et à l'huile de sésame, sauté rapidement avec des légumes et servi sur du riz — un classique coréen version maison.
Boulgour pilaki
Du boulgour turc bien dissocié, avec des oignons dorés, des poivrons doux et de la pâte de tomate — un plat simple et savoureux pour un repas de famille.
Bún bò Huế
Une soupe vietnamienne épicée au bouillon riche de bœuf et de porc, aux nouilles de riz épaisses, à la citronnelle et à l'huile pimentée.
Bounëschlupp
Soupe luxembourgeoise épaisse aux haricots verts, pommes de terre, lard fumé et saucisses, relevée d'une touche de crème.
Bún riêu
Soupe vietnamienne aux tendres riêu de crabe et de porc, dans un bouillon tomaté, avec vermicelles de riz et herbes fraîches, où la douceur du crabe est équilibrée par l'acidité du tamarin.
Bún thịt nướng (vermicelles de riz au porc grillé)
Un bol du Sud du Vietnam avec du porc grillé parfumé, des vermicelles de riz froids, des herbes fraîches, des légumes croquants et une sauce aigre-douce nuoc-cham.
Bún chả
Un plat de street-food hanoïen : boulettes de porc grillées parfumées et tranches de poitrine de porc marinée, servies dans une sauce aigre-douce nuoc-cham tiède, accompagnées de vermicelles de riz froids et d'herbes fraîches.
Boerewors au pap et sauce tomate-oignon
Un classique sud-africain : du boerewors juteux, un pap de maïs onctueux et une sauce tomate-oignon épicée.
Burek à la viande
Le véritable burek bosniaque — une farce juteuse de bœuf haché et d'oignons, enveloppée dans une fine pâte yufka et cuite jusqu'à obtenir une croûte croustillante.
Börek au fromage
Une pâtisserie balkanique croustillante, faite de rouleaux de pâte filo enroulés en spirale, garnis d'une farce onctueuse à base de feta, d'œufs et de yaourt.
Burrito bowl
Un bol mexicain généreux avec du poulet parfumé aux épices, du riz aux agrumes, des haricots noirs et des garnitures fraîches — tout ce qu'on aime dans un burrito, mais sans la tortilla.
Burrito petit-déjeuner
Un burrito américain copieux pour le petit-déjeuner, garni de pommes de terre croustillantes bien dorées, d'éclats de saucisse rissolée, d'œufs moelleux et de cheddar fondu, roulé dans une tortilla tiède et servi avec une salsa fraîche.
Kvas de betterave pour le bortsch
Un kvas naturel aigre-doux à base de betterave et de pain de seigle — un levain traditionnel ukrainien qui donne au bortsch une profonde couleur rubis et une délicate pointe d'acidité sans la moindre goutte de vinaigre.
Buchty à la confiture de prunes
Des buchty moelleux à la levure, cuits serrés les uns contre les autres, avec une garniture savoureuse de confiture de prunes maison relevée d'une touche de rhum — une pâtisserie tchèque incontournable pour accompagner le café.
Bhuna khichuri
Un plat bengali à base de riz et de lentilles, au parfum de noisette du mung dal grillé, relevé d'épices et garni d'oignons croustillants caramélisés.
Börek aux épinards
Un börek albanais croustillant, garni d'épinards fondants, d'œufs et de feta légèrement salée, enroulé en spirales dorées.
Nouilles Biang Biang
De larges nouilles élastiques originaires de Xi'an, étirées à la main puis arrosées d'une huile parfumée et pimentée, d'ail et de poivre du Sichuan.
Waakye
Le waakye traditionnel ghanéen associe riz et haricots à œil noir, cuits ensemble dans un bouillon riche à la couleur rouge vin obtenu grâce aux feuilles de sorgho.
Vada Pav
Sandwich de rue de Mumbai composé d'une vada de pomme de terre croustillante dans un pain pav moelleux, accompagné de chutney vert, de chutney au tamarin et de chutney à l'ail.
Wallenbergare
De délicates croquettes suédoises de veau, de crème et de jaunes d'œufs, à la croûte dorée, servies avec une purée de pommes de terre, des petits pois et des airelles rouges.
Cawl gallois
Une soupe galloise généreuse à l'agneau, au poireau et aux légumes-racines, encore plus savoureuse après une nuit de repos.
Welsh rarebit
Des toasts chauds et croustillants nappés d'une sauce fromagère onctueuse à la bière brune, à la moutarde et à la sauce Worcestershire — un classique gallois pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner léger.
Welsh cakes
De tendres galettes briochées aux raisins secs, cuites à la poêle bien chaude jusqu'à obtenir une croûte dorée — une gourmandise traditionnelle pour l'heure du thé gallois.
Vareniki aux cerises
De savoureux vareniki maison aux cerises, dans une pâte fine et élastique — un classique de l'été de la cuisine ukrainienne, servi bien chaud avec de la crème fraîche.
Vareniki au chou
Des vareniki maison garnis d'un fondant de chou mijoté aux carottes et à l'oignon, servis bien chauds avec de l'oignon doré à la poêle — un grand classique de la cuisine ukrainienne pour les jours maigres.
Varenyky à la pomme de terre
Des varenyky faits maison, garnis d'une purée de pomme de terre onctueuse et d'oignons revenus, enveloppés dans une pâte fine — un classique de la cuisine ukrainienne, servi chaud avec de la crème aigre.
Varenyky aux haricots et aux champignons
Des varenyky maigres à la garniture fondante de haricots, agrémentés de champignons et d'oignons revenus — un plat traditionnel et réconfortant pour les jours de jeûne ou un déjeuner familial cosy.
Varenyky au pavot
Des varenyky maison à la tendre garniture de pavot et raisins secs, arrosés de miel — un dessert ukrainien incontournable pour la fête de Makoviy et le réveillon de Noël.