Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
250 ricette
Insalata greca con ceci
Verdure croccanti, ceci teneri, feta sapida e olive si uniscono in un'insalata colorata con condimento al limone e origano.
Grano saraceno con salsa cremosa ai funghi
Grano saraceno sgranato con una delicata salsa cremosa ai funghi e cipolla dorata — un piatto ucraino semplice, sostanzioso e dal sapore di casa.
Crespelle di grano saraceno con salsa ai funghi champignon
Sottili crespelle al gusto nocciolato di grano saraceno vengono servite calde con una delicata salsa cremosa a base di funghi champignon e cipolla.
Gözleme con spinaci e feta
Sottile gözleme turco con un ripieno succulento di spinaci, cipolla e feta, rosolato fino a formare macchie dorate.
Ghiuvech di maiale con verdure
Un piatto bulgaro ricco e sostanzioso, in cui carne di maiale e verdure di stagione cuociono lentamente nel proprio sugo in una pentola di terracotta.
Dal Bhat
Un pasto casalingo nepalese a base di dal di lenticchie vellutato, riso sgranato e tarkari di verdure speziato.
Cacık
Il rinfrescante cacık turco unisce yogurt liscio, cetriolo croccante, aglio, aneto e menta secca in un piatto freddo e leggero.
Jhal Muri
Uno spuntino di strada bengalese croccante a base di riso soffiato, verdure fresche, arachidi, ceci e piccante olio di senape.
Dimlama
Succulenta dimlama uzbeka con agnello e verdure, stufata a strati nel proprio sugo sotto un coperchio di foglie di cavolo ben sigillato.
Dimlama alla kirghisa
Agnello succulento con patate, cavolo e verdure, cotto a fuoco lento a strati nel kazan, nel proprio sugo e nel vapore aromatico.
Dovga
Una rinfrescante zuppa azerbaigiana a base di yogurt con riso, ceci, spinaci e tanta erba aromatica fresca, buona sia calda che ben fredda.
Dolma all'irachena
Tenere involtini di foglie di vite e cavolo con carne di manzo e riso, stufati in una salsa speziata al pomodoro e melograno.
Döner di pollo fatto in casa
Sottili e succose fettine di pollo speziato, rosolate fino a renderne croccanti i bordi e avvolte in un lavash caldo con verdure fresche.
Drob rumeno di interiora d'agnello
Il drob è una terina rumena tradizionale, delicata e cotta al forno, preparata con interiora d'agnello, erbe primaverili e uova, che si serve fredda.
Egusi con igname pestato
Zuppa nigeriana densa a base di semi di melone macinati, manzo, pesce e verdure a foglia, servita con igname pestato ed elastico.
Involtini di cavolo estoni
Delicati involtini di cavolo estoni con ripieno di carne e riso, gratinati con panna acida fino a formare una crosticina dorata.
Efo riro
Una zuppa di verdure yoruba densa e ricca, con carne tenera, pesce affumicato, peperoncino piccante e profumato olio di palma.
Jingalov khats
Sottili focacce armene non lievitate, ricche di erbe fresche, con una leggera nota acidula e macchie dorate in superficie.
Involtini di manzo all'ungherese (Zavyvanec)
Involtini succulenti di manzo battuta sottile, farciti con cetriolo in salamoia, lardo, uovo e patate — piatto tradizionale della Transcarpazia, rosolato e brasato fino a diventare tenero nel proprio sugo.
Zuppa di Zagorje
Una zuppa densa e riscaldante con patate, funghi, pancetta affumicata e panna acida — il sapore casalingo dello Zagorje croato.
Sformato di tonno e pasta al forno
Un sostanzioso sformato americano di pasta all'uovo, tonno e funghi in una cremosa salsa al formaggio, ricoperto da una croccante crosta di pangrattato.
Crauti con salsicce all'austriaca
Crauti morbidi e leggermente acidi, stufati con pancetta, cipolla e spezie, serviti con salsicce austriache rosolate.
Stufato africano all'arachide (mafé)
Un mafé denso e speziato con pollo, patata dolce e verdure a foglia unisce una vellutata salsa di arachidi e pomodoro a una delicata piccantezza.
Tagliarini verdi
La pasta peruviana "tagliarini" in una vivace salsa cremosa verde a base di spinaci, basilico, formaggio e noci — un piatto di origine italiana diventato un classico della cucina casalinga peruviana.
Ika mata – pesce crudo alla panna di cocco
Un piatto rinfrescante delle Isole Cook: tenero filetto di pesce fresco marinato al lime, con panna di cocco e verdure croccanti.
Irio alla keniota
Il tradizionale irio keniota è un purè denso e leggermente rustico di patate, piselli verdi e chicchi di mais dolce, con vivaci venature verdi.
Stufato irlandese di agnello
Uno stufato irlandese denso e ricco, con agnello tenero, patate e radici, che scalda con il semplice sapore della cucina casalinga.
Torta rustica irlandese con manzo e Guinness
Un ripieno ricco di manzo tenero, verdure e birra scura stout, racchiuso in una croccante crosta dorata.
Uccellini spagnoli
Involtini succosi di manzo battuto sottile, farciti con pancetta, salsiccia affumicata, cetriolini in agrodolce e uovo sodo, brasati lentamente in una salsa densa di cipolla e senape — un piatto domenicale leggendario della cucina ceca.
Minestra maritata (zuppa nuziale italiana)
Una zuppa densa e profumata con tenere polpettine di carne, pollo, pasta piccola e verdure a foglia, dove carne e verdure si fondono armoniosamente in un brodo ricco e saporito.