Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
250 ricette
Zuppa polacca ai cetrioli in salamoia (Ogórkowa)
Una ricca zuppa polacca con cetrioli in salamoia, patate e carote su brodo di pollo o vegetale, arricchita con panna acida — con un gradevole tocco acidulo e profumo di aneto fresco.
Ocopa arequipeña
Delicate patate lesse ricoperte da una salsa vellutata a base di huacatay, peperoncino giallo peruviano, arachidi e formaggio fresco — un classico antipasto arequipeño.
Insalata Olivier
Classica insalata festiva "Olivier" con salame cotto, patate, carote, uova, cetriolini in salamoia e piselli, condita con una delicata maionese.
Or lam (stufato laotiano di manzo)
Uno stufato denso di Luang Prabang con manzo, melanzane, funghi, la pianta aromatica may sakhan e pasta di riso, tradizionalmente servito con riso glutinoso.
Oshi burida
Zuppa tradizionale tagika densa, con tagliatelle fatte in casa tagliate fini, ceci, fagioli e abbondanza di erbe fresche.
Palak Paneer
Una salsa vellutata di spinaci con aromatiche spezie indiane e teneri cubetti di paneer rosolati — un piatto classico della cucina punjabi dell'India settentrionale, ottimo servito con riso basmati o pane naan.
Pancit bihon
Tagliolini filippini di vermicelli di riso con pollo, gamberetti e verdure croccanti in una ricca salsa di soia e ostriche.
Papa a la Huancaína
Patate bollite ricoperte da una salsa densa a base di panna, formaggio e peperoncino giallo peruviano ají amarillo, completate con uovo, olive e mais.
Papet vaudois
Un piatto accogliente della zona vodese, a base di porri teneri, patate e succulente salsicce ai cavoli, brasati nel vino bianco e nel brodo.
Pasta con salsiccia e broccoli
Una pasta italiana sostanziosa, in cui salsiccia rosolata, broccoli teneri, aglio e parmigiano si fondono in un sugo cremoso.
Perkelt di funghi
Spezzatino ungherese di champignon e cipolla in una delicata salsa di paprika con panna acida e maggiorana.
Ceviche peruviano
Pesce bianco fresco, marinato rapidamente nel succo di lime con peperoncino piccante, cipolla rossa e coriandolo, servito con dolce patata dolce e mais.
Fegato alla zhytomyrese
Tenere fettine di fegato di manzo, rosolate rapidamente e poi brasate in una salsa di panna acida e funghi con cipolla e aglio, servite calde con purè di patate o grano saraceno — un piatto casalingo e sostanzioso, nello spirito della cucina della Polesia, generosa di funghi di bosco.
Pikliz
Pikliz haitiano piccante di cavolo, carota e peperone croccanti in una vivace marinata di aceto e lime — il condimento perfetto per carne fritta e banane plantain.
Pisto Manchego
Un saporito stufato di verdure tipico de La Mancha: melanzane, zucchine, peperoni e pomodori cotti lentamente nell'olio d'oliva, servito con un uovo fritto croccante sopra.
Pita con halloumi e verdure
Pita cipriota calda con halloumi dorato in padella, verdure croccanti e una fresca salsa allo yogurt e limone.
Colazione inglese completa
Un ricco piatto britannico con salsicce succose, bacon croccante, uova con il tuorlo morbido, fagioli, funghi, pomodori e pane tostato.
Pozole verde con pollo
Una zuppa messicana densa con pollo tenero, mais cacahuazintle e una vivace salsa verde di tomatillo, chili e semi di zucca.
Posole rojo
Ricco stufato messicano con carne di maiale tenera e disfatta e chicchi di hominy in una salsa densa e speziata a base di chili guajillo e ancho, tradizionalmente servito con contorni freschi e croccanti — cavolo, ravanelli e lime.
Gulasch polacco di maiale
Tenero maiale, funghi di bosco e paprika dolce cuociono lentamente in un sugo denso e ricco.
Placki polacchi di patate con salsa ai funghi
Placki di patate dorati e croccanti, accompagnati da una delicata salsa cremosa ai funghi — un classico della cucina casalinga polacca per un pranzo sostanzioso.
Feijoada portoghese
Ricco stufato portoghese di fagioli, carne di maiale, salsicce affumicate e cavolo, che sobbolle a lungo in un sugo di pomodoro intenso.
Potjiekos di manzo
Manzo brasato a lungo con patate, carote e cavolo, che assorbe l'aroma speziato del fuoco e delle verdure.
Potage Saint-Germain
Vellutata francese di piselli freschi, porro, lattuga e menta, servita con crostini croccanti.
Pot-au-feu
Un classico francese con manzo tenero, radici e un brodo limpido e aromatico, servito caldo con senape.
Pkhali di spinaci
Delicato antipasto georgiano a base di spinaci, noci, erbe fresche e una nota acidula speziata, servito freddo con chicchi di melograno brillanti.
Porridge di grano con salsa ai funghi e panna acida
Delicato porridge di grano con champignon dorati, cipolla e una densa salsa di panna acida — un piatto casalingo e sostanzioso in stile ucraino.
Pyttipanna
Il piatto svedese per eccellenza a base di patate bollite e poi rosolate, prosciutto o salsiccia e cipolla, tradizionalmente servito con un uovo all'occhio di bue e barbabietole in agrodolce.
Raita al cetriolo
Una rinfrescante raita indiana con cetriolo croccante, yogurt cremoso e cumino tostato profumato, perfetta per bilanciare i piatti speziati.
Raclette con patate
Classica raclette svizzera con patate calde, formaggio fuso filante e croccanti contorni sott'aceto.