Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
808 ricette
Vareniki con fagioli e funghi
Vareniki di magro con un ripieno delicato di fagioli, funghi e cipolla saltati — un piatto tradizionale sostanzioso, perfetto per i giorni di magro o per un pranzo in famiglia.
Varenyky con semi di papavero
Varenyky fatti in casa con un delicato ripieno di semi di papavero e uvetta, conditi con miele — un dolce ucraino amato, tipico della festa di Makoviya e della Vigilia di Natale.
Vareniki con ricotta
Delicati vareniki fatti in casa ripieni di ricotta fresca sgranata avvolta in un morbido impasto non lievitato — un piatto ucraino classico, servito caldo con panna acida e burro.
Vareniki con le mele
Delicati ravioli bolliti con un ripieno succoso di mele e cannella — un classico dolce ucraino, servito caldo con burro, panna acida o miele.
Watalappan
Delicato budino cocco dello Sri Lanka a base di zucchero di palma kitul, cardamomo, chiodi di garofano e anacardi.
Vatapá
Una salsa bahiana densa a base di pane ammollato, gamberetti secchi, latte di cocco, frutta secca e profumato olio di dendê.
Ven Pongal
Una delicata colazione sudindiana a base di riso e dal di mung, generosamente insaporita con ghee, pepe nero, cumino, zenzero e anacardi tostati.
Verhuny
Nastri croccanti e attorcigliati di una pasta delicata alla panna acida, fritti fino a doratura e generosamente cosparsi di zucchero a velo — un dessert tradizionale di Poltava per la tavola delle feste.
Vertuta con la zucca
Pasta sfoglia sottile tirata a mano, zucca grattugiata succosa e cannella speziata si uniscono in una dorata vertuta moldava a forma di chiocciola.
Porridge di avena al latte con mela
Un delicato porridge d'avena al latte con mela morbida, cannella, miele e noci croccanti — una colazione accogliente per due.
Victoria Sponge Cake
Il classico pan di Spagna britannico farcito con marmellata di fragole e panna montata, perfetto per il tè del pomeriggio.
Gata armena
Dolce tradizionale armeno a base di pasta lievitata morbida e ripieno friabile e burroso di khoriz, da servire con il tè.
Itch armeno al bulgur
Un antipasto armeno saporito a base di bulgur fine, pomodori, peperoni dolci, limone ed erbe fresche, da servire freddo o a temperatura ambiente.
Plov armeno con frutta secca
Plov armeno festivo di riso sgranato, burro, uvetta dorata, albicocche secche e prugne secche.
Vispipuuro
Tradizionale budino di semolino finlandese ai frutti di bosco, montato fino a diventare una nuvola rosa soffice, servito freddo con latte.
Vospapur
Una densa zuppa di lenticchie armena con albicocche secche dolci, pomodoro e un tocco di noci — avvolgente e ricca, ma leggera.
Gado-gado
Insalata indonesiana di verdure bollite, tofu, tempeh e uova, generosamente condita con una salsa densa e speziata a base di arachidi tostate, aglio, peperoncino e zucchero di palma.
Dakka alla gazaviana
Insalata piccante e succosa di pomodori, aneto fresco e peperoncino, pestati alla gazaviana nel mortaio e conditi con limone e olio d’oliva.
Galayet bandora senza carne
Piatto casalingo giordano a base di pomodori succosi, aglio, olio d'oliva e peperoncino verde piccante, servito caldo con il pane pita.
Galuschki di grano saraceno
Galuschki fatte in casa con farina di grano saraceno, dal caratteristico retrogusto di nocciola — un piatto ucraino veloce, che tradizionalmente si serve caldo con ciccioli o burro fuso.
Galushki di farina di grano
Semplici galushki fatte in casa con un impasto morbido non lievitato, cotte in acqua salata fino a cottura e servite calde con panna acida e aneto oppure in un brodo ricco.
Gnocchi di ricotta
Delicati gnocchi fatti in casa con ricotta e semolino — una veloce colazione a base di ricotta in stile pierogi pigri, servita con burro, miele o frutti di bosco freschi.
Gnocchi di mele
Delicati gnocchi di mele grattugiate, cotti in acqua bollente leggermente salata in pochi minuti — un semplice dolce casalingo, da servire caldo con burro, panna acida o miele.
Gapama
Una zucca festiva armena, ripiena di riso al miele, frutta secca, noci e cannella, che una volta cotta si apre sul tavolo come un fiore arancione.
Gazpacho
Una rinfrescante zuppa freddapassata a base di pomodori andalusi maturi, cetriolo, peperone e cipolla, insaporita con aglio e aceto di Jerez — un classico estivo del sud della Spagna, servito ben freddo con verdure tagliate a cubetti.
Ghebzhalia
Antipasto di formaggio megrelo con morbidi involtini di sulguni, menta fresca e una salsa fresca al matsoni.
Gemista
Pomodori succosi e dolci peperoni ripieni di riso profumato con menta e prezzemolo, cotti al forno nell'olio d'oliva insieme a spicchi di patate finché non diventano morbidi — un piatto estivo molto amato della cucina greca.
Genfo
Densa polenta etiope di farina d'orzo, servita calda con nitr kibbeh speziato e berberé nella cavità al centro.
Germknödel con marmellata di prugne, papavero e salsa alla vaniglia
Soffici canederli austriaci di pasta lievitata farciti con marmellata di prugne speziata, guarniti con semi di papavero e accompagnati da una delicata salsa alla vaniglia.
Gzik con patate
Patate calde con la buccia servite con un fresco gzik alla panna, ravanelli croccanti ed erbe fresche — un semplice classico di Poznań.