Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
7 ricette
Vertuta con la zucca
Pasta sfoglia sottile tirata a mano, zucca grattugiata succosa e cannella speziata si uniscono in una dorata vertuta moldava a forma di chiocciola.
Colțunași con formaggio
Delicati colțunași moldavi con pasta elastica, un ripieno succoso di formaggio e panna acida — un piatto casalingo per un pranzo accogliente.
Mamaliga con bryndza e panna acida
Mamaliga moldava, densa e fumante, con bryndza salata e panna acida fredda — un piatto semplice con un sapore casalingo deciso.
Zama moldava di pollo
Zuppa di pollo limpida e ricca, con tagliatelle fatte in casa, verdure, levistico e una gradevole nota acidula di borș.
Tocitură moldava
Succosi pezzetti di maiale e salsicce affumicate, brasati nel loro sugo con vino rosso e aglio, serviti con polenta calda, uovo e formaggio bryndza salato.
Placinte moldave con patate
Sottili placinte dorate con un ripieno succoso di patate crude e cipolla, cotte in padella con il coperchio finché non diventano morbide e croccanti.
Placinte con formaggio
Dorate placinte moldave con un impasto morbido e un ripieno filante di formaggio fresco e aneto.