Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
12 ricette
Peperoni ripieni albanesi
Peperoni dolci e teneri farciti con un ripieno succoso di carne macinata di manzo, riso, pomodoro ed erbe aromatiche, cotti lentamente al forno per un sapore casalingo intenso.
Kofte albanesi
Delicate polpette ovali di agnello, cipolla ed erbe aromatiche, fritte fino a doratura e servite con pane, insalata o yogurt.
Börek con spinaci
Un croccante börek albanese con spinaci succosi, uova e feta sapida, arrotolato in dorate spirali.
Xhani me fasule (zuppa albanese di fagioli bianchi)
Una zuppa albanese densa e saporita, a base di fagioli bianchi teneri, un soffritto di pomodoro ed erbe fresche: un piatto semplice, confortante, con un gusto ricco e casalingo.
Spezzatino di patate all'albanese
Uno spezzatino ricco di manzo e patate con aglio, paprika e pomodoro — un pranzo semplice e sostanzioso nello spirito della tradizionale cucina casalinga albanese.
Pite con carne
Torta salata albanese tradizionale con un ripieno succulento di manzo, patate e paprika, racchiuso tra strati di sfoglia di pasta fillo croccante.
Tavë Dheu
Ricco spezzatino albanese di manzo, peperone dolce e formaggio, cotto al forno in vasetti di terracotta bollenti fino a formare una crosticina dorata.
Таве дхеу з яловичиною
Албанська запечена страва з яловичиною, томатами, цибулею, чилі та кисломолочним сиром у глиняному горщику.
Tave kosi
Tenero agnello con riso, aglio e origano, gratinato sotto una dorata crosta di panna e yogurt.
Trilece
Un soffice pan di Spagna albanese, inzuppato in tre tipi di latte e ricoperto da un lucido caramello salato.
Fërgesë con peperoni, pomodori e gjizë
La tradizionale fërgesë albanese unisce peperoni dolci e pomodori maturi alla delicata gjizë fresca, in un sugo di verdure denso e vellutato.
Flija
Sottili strati dorati di flija, spennellati con un composto di burro e yogurt, danno vita a un piatto albanese delicato e profumato, perfetto per una tavola di famiglia senza fretta.