Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
14 ricette
Bitterballen
I classici bitterballen olandesi: crocchette dorate e croccanti con un cuore morbido di ragù di manzo, da servire con la senape.
Zuppa olandese di piselli spezzati
Zuppa densa e ricca di piselli spezzati, salsiccia affumicata e pancetta, che tradizionalmente si cuoce fino a raggiungere una consistenza tale che il cucchiaio ci sta in piedi, e il sapore migliora ancora il giorno dopo.
Stamppot di indivia con pancetta
Un piatto casalingo olandese a base di purè di patate soffice, indivia fresca e croccante, e pezzetti dorati di pancetta affumicata.
Erwtensoep (zuppa olandese di piselli, snert)
Zuppa olandese invernale densa, a base di piselli spezzati verdi, maiale, salsiccia affumicata e sedano rapa, tradizionalmente servita con pane di segale.
Kapsalon fatto in casa
Piatto rotterdamese con patate croccanti, pollo speziato, Gouda fusa, insalata fresca e salsa piccante all'aglio.
Saté di pollo all'olandese
Spiedini di pollo succosi con una marinata agrodolce e speziata e una densa salsa di arachidi — un classico olandese di origine indonesiana.
Gehaktballen olandesi al sugo jus
Polpette di carne olandesi succulente con pane, noce moscata e un ricco sugo jus, un classico casalingo tradizionale da servire con le patate.
Pannekoeken olandesi
Sottili crêpe olandesi dorate, con un impasto delicato a base di latte, da servire calde direttamente dalla padella.
Stamppot di cavolo riccio con salsiccia affumicata
Lo stamppot olandese invernale unisce patate e cavolo riccio in un purè grossolano e cremoso, servito con salsiccia affumicata e pancetta croccante.
Stamppot con cavolo riccio e salsiccia affumicata
Un sostanzioso purè olandese di patate e cavolo riccio con senape e burro, tradizionalmente servito con fette di salsiccia affumicata calda — un piatto classico della stagione fredda nei Paesi Bassi.
Torta di mele olandese tradizionale
Una torta alta e dorata con una pasta frolla delicata, mele succose, uvetta e un aroma intenso di cannella, coperta da un reticolo di pasta.
Uitsmijter con prosciutto e formaggio
Uno stuzzichino caldo olandese con pane tostato, prosciutto salato, formaggio filante e uova con tuorlo morbido.
Hachee di manzo
Tenero hachee olandese di manzo, brasato lentamente con abbondante cipolla, aceto e spezie fino a ottenere un sugo denso e profumato.
Hutspot
Un delicato purè olandese di patate, carote dolci e cipolle: un piatto semplice e confortante, tradizionalmente servito con salsiccia affumicata.