Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
207 przepisów
Ribollita
Pożywna toskańska zupa-gulasz z białej fasoli, czarnej kapusty kale i czerstwego chleba, długo gotowana z warzywami korzeniowymi i szczodrze doprawiona oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia do aksamitnej gęstości.
Roladki wołowe
Soczyste roladki z wołowiny, nadziewane boczkiem, kiszonymi ogórkami i cebulą, obsmażone na złocistą skórkę i delikatnie duszone w gęstym sosie — klasyka domowej kuchni niemieckiej.
Saag gosht
Delikatna jagnięcina duszona powoli w aksamitnym purée ze szpinaku i kozieradki – bogata pakistańska potrawa o pikantnym aromacie.
Sabih
Sycąca izraelska pita z miękkim smażonym bakłażanem, jajkiem, ziemniakiem, świeżą sałatką, tahini i pikantną ambą.
Sałatka de boeuf
Świąteczna rumuńska sałatka z delikatną wołowiną, gotowanymi warzywami korzeniowymi, chrupiącymi kiszonkami i majonezowym dressingiem.
Sałatka lionnaise
Ciepła francuska sałatka z chrupiącej frisée, podsmażonych lardonów, czosnkowych grzanek i jajka w koszulce o płynnym żółtku.
Sałatka Nicejska
Sałatka Nicejska — sycysta klasyka kuchni francuskiej z wybrzeża Nicei: tuńczyk, chrupiąca fasolka szparagowa, delikatne ziemniaki i jajka w aromatycznym sosie oliwno-musztardowym.
Sałatka Cezar
Chrupiąca sałata rzymska z sokowitym filetem z kurczaka, domowymi grzankami czosnkowymi i klasycznym kremowym dressingiem na bazie żółtka, anchois i parmezanu — prawdziwy amerykański „Cezar”, jak w restauracji.
Samoańskie chop suey (sapasui)
Sycące samoańskie danie z delikatną wołowiną, przezroczystym makaronem ryżowym, kruchymi warzywami, imbirem i wyrazistym smakiem sosu sojowego.
Sarma z kiszonej kapusty
Serbska zimowa sarma to delikatne gołąbki z mięsem i ryżem, kwaskowate liście kapusty oraz głęboki aromat wędzonego mięsa.
Sarmale z mamałygą
Rumuńskie sarmale z kiszonej kapusty, sycącym mięsno-ryżowym farszem oraz delikatną, gorącą mamałygą — świąteczne danie o intensywnym aromacie pomidorów i wędzonek.
Wieprzowina shogayaki
Cienko krojona wieprzowina, szybko podsmażona i pokryta błyszczącym, słodko-słonym sosem z tartego imbiru, sosu sojowego, mirinu i sake.
Gulasz segedyński
Soczysta wieprzowina w gęstym sosie śmietanowo-paprykowym z kapustą kiszoną — gulasz kuchni czesko-słowackiej, tradycyjnie podawany z knedlami.
Syrne
Kazachskie syrne — delikatna młoda jagnięcina, dusze w kotle z cebulą, ziemniakami i warzywami we własnym sosie.
Singapurski makaron ryżowy
Kantoński makaron mei-fun z drobnego wermiszelu ryżowego z krewetkami lub kurczakiem, jajkiem i chrupiącymi warzywami, szybko podsmażony na rozgrzanym woku z aromatycznym curry na złocisto-żółty kolor.
Sinigang na baboy
Kwaśna filipińska zupa z wieprzowiną, tamaryndem, pomidorami i warzywami, w której esencjonalny bulion łączy się ze świeżą, warzywną konsystencją.
Smørrebrød ze śledziem
Klasyczna duńska otwarta kanapka na żytnim chlebie z marynowanym śledziem, delikatną sałatką curry, jajkiem, cebulą i koperkiem.
Sopes
Miękkie placki kukurydziane z podsmażonym rantem, kremową fasolą, serem, sałatą i pikantną salsą — klasyczne meksykańskie antojito.
Spanakopita
Klasyczna grecka spanakopita – chrupiące ciasto filo z sycącym nadzieniem ze szpinaku, fety i świeżych ziół.
Souvlaki z kurczaka
Soczyste greckie szaszłyki z kurczaka w marynacie cytrynowo-oregano, z czosnkowym dzadziki i ciepłą pitą.
Suiru lagman
Ujgurski domowy makaron z drobno pokrojoną wołowiną, warzywami i wyrazistym, pikantnym sosem.
Sundubu-jjigae z owocami morza
Ostra koreańska zupa z jedwabistym tofu, krewetkami, ostrygami i mułami, podawana wprost z ognia, gdy jeszcze bulgocze.
Zupa joumou
Gęsta haitańska zupa z delikatną wołowiną, puree z dyni, warzywami korzeniowymi i makaronem wermiszelowym – świąteczne danie symbolizujące wolność i niezależność.
Zupa z ciecierzycy ze szpinakiem po portugalsku
Sycąca portugalska zupa krem z ciecierzycy i szpinaku na bazie ziemniaków, którą tradycyjnie przed podaniem skrapia się aromatyczną oliwą z oliwek.
Zupa ogbono
Gęsta nigeryjska zupa z mielonych ziaren ogbono, wołowiny, ryby wędzonej i warzyw, podawana z fufu.
Tacos z krewetkami
Chrupiące tortille kukurydziane z pikantnymi podsmażanymi krewetkami, chrupiącą sałatką z kapusty i delikatnym kremem z awokado i limonki — klasyka meksykańskiej kuchni wybrzeża (Baja California).
Doenjang-jjigae
Sycące koreańskie gulaszowe zupy na bulionie z suszonych sardelek, z fermentowaną pastą doenjang, tofu, ziemniakami i warzywami — codzienne domowe danie, które podaje się prosto z ognia, na gorąco, z ryżem.
Thieboudienne
Senegalskie świąteczne danie z ryby, sypkiego ryżu, gęstego sosu pomidorowego oraz dużych kawałków warzyw.
Tonkatsu
Chrupiący, soczysty kotlet wieprzowy w panierce z panko, smażony metodą podwójnego frytowania według klasycznej japońskiej techniki, podawany z ryżem, kapustą i sosem tonkatsu.
Tostady z kurczakiem tinga
Chrupiące tostady kukurydziane z soczystym kurczakiem w sosie pomidorowo-chipotlowym, fasolą, sałatą i kremowymi dodatkami.