Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
809 receitas
Tkemali
Molho georgiano agridoce de ameixa-brava com alho, coentros e hortelã-pulegal — um tempero vivo para carne, batata e legumes.
Puré de batata, feijão e sementes de papoila (Tovtchonka)
Tovtchonka é um acompanhamento tradicional ucraniano feito com batata, feijão e sementes de papoila, cuidadosamente pisados até obter um puré farto e aromático, finalizado com cebola salteada.
Tod man pla (bolinhos de peixe tailandeses)
Bolinhos de peixe tailandeses, elásticos e dourados, com pasta de caril vermelho, folhas de lima kaffir e feijão-verde, servidos com pepino e molho de chili doce.
Torta talong
Omelete filipina de beringela com um aroma fumado da pele tostada e uma crosta de ovo delicada.
Bolo «Garash»
O famoso bolo búlgaro feito com finas camadas de merengue de nozes, creme de chocolate e uma cobertura brilhante.
Torte Sacher
Um bolo denso de chocolate com um recheio de doce de alperce, cobertoo com uma cobertura de chocolate brilhante e servido com natas batidas sem açúcar.
Toscakaka — bolo de amêndoa sueco
Um bolo esponja sueco macio, coberto por uma fina crosta de caramelo e amêndoa — um clássico para acompanhar o café.
Tostada com anchovas e pimento assado
Torrada crocante à espanhola com anchovas salgadas, pimento assado doce, alho e azeite.
Tostadas com ceviche de peixe branco
Tostadas de milho estaladiças com peixe branco tenro, marinado em sumo de lima, legumes frescos, coentros e avocado.
Tosta de abacate com ovo escalfado
Tosta estaladiça de pão integral com um creme cremoso de abacate e um ovo escalfado delicado, de gema líquida — um pequeno-almoço rápido e nutritivo.
Tostones
Estaladiços por fora e tenros por dentro, os tostones são um petisco porto-riquenho de plátanos verdes fritos duas vezes e temperados com alho.
Tarte holandesa tradicional de maçã
Uma tarte alta e doirada, com uma massa quebrada delicada, maçãs suculentas, uvas passas e canela aromática, coberta por uma grelha entrançada.
Tres Leches
Um pão de leite albanês delicado, embebido em três tipos de leite e coberto com um brilhante caramelo salgado.
Tarte de melaço (Treacle Tart)
Tarte britânica clássica com melaço dourado, miolo de pão fresco e limão, numa base de massa quebrada estaladiça.
Bacalhau fresco com tomate e pimento
Filetes de bacalhau fresco, estufados num molho de tomate espesso com pimento, cebola e alho.
Tteokbokki
Bastonetes de arroz tteok picantes, estufados num molho espesso agridoce à base de gochujang e gochugaru com bolinhos de peixe — um prato de rua coreano culto.
Tuna Melt
Uma sanduíche estaladiça e grelhada com um recheio suculento de atum, pickles e cheddar derretido — um clássico dos diners americanos.
Cuscuz tunisino com peixe
Cuscuz tunisino picante com peixe tenro, taklia de tomate e harissa apimentada — um prato substancial ao estilo de Sfax.
Omelete turca com queijo branco
Uma omelete turca delicada com feta ligeiramente salgada, pimento doce e salsa fresca — um pequeno-almoço rápido e substancial com aroma de cozinha caseira.
Pilaf de arroz turco com aletria
Pilaf turco solto com aletria salteada, manteiga e um leve aroma a frutos secos.
Tukhum barak
Bolinhos de massa fina do Khorezm, com um recheio suculento de leite, manteiga e cebolinho.
Feijão guisado
Um feijão guisado bem substancial num molho de tomate espesso, com cebola e cenoura refogadas, alho e paprica fumada — um prato simples e reconfortante, feito segundo uma receita ucraniana clássica, que serve tanto de acompanhamento como de jantar por si só.
Ugali
Ugali espesso de farinha de milho, com uma textura tenra e elástica — a base queniana para sukuma, ensopados, carne ou peixe.
Rolex ugandês
Rolex de rua de Kampala — um chapati suave enrolado em torno de uma omelete fina com cebola, tomate e couve estaladiça.
Huevos Rancheros
Um clássico pequeno-almoço mexicano com tortilhas de milho estaladiças, ovos estrelados com gema mole, um puré macio de feijão e uma salsa ranchera espessa e picante.
Uzvar
O uzvar é uma bebida tradicional ucraniana feita com maçãs, peras, ameixas secas e passas, adoçada com mel, que se prepara sempre na véspera de Natal e no dia de Natal.
Compota de frutas e frutos silvestres frescos
Uma compota leve de verão feita com maçãs, peras, cerejas e groselha-preta, com mel e hortelã — uma bebida refrescante que preserva o sabor vivo das frutas da época.
Umatch süt aş
Prato tradicional quirguiz, doce e à base de leite, com finos discos de massa cozidos no leite e temperados com manteiga clarificada e açúcar.
Humitas
Prato tradicional chileno feito com milho fresco picado, cebola refogada e manjericão, envolvido nas próprias folhas de milho e cozido em água salgada até obter uma textura tenra e ligeiramente adocicada.
Umm Ali
Doce egípcio quentinho feito com massa folhada estaladiça, leite doce, natas, passas e frutos secos torrados.