Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
809 receitas
Khachapuri à adjaruana
Barquinhas de massa levedada estaladiças, com sulguni derretido, manteiga e uma gema meio crua no interior — um clássico da cozinha adjaruana, servido bem quente, mal saído do forno.
Knödel de pão
Knödel de pão bávaros, macios, feitos com leite, ovos, cebola e salsa, perfeitos para absorver um bom molho.
Pudim de pão com manteiga
Doce tradicional britânico feito com fatias de pão amanteigadas, passas e um creme de ovos delicado com vanilha, levado ao forno até dourar.
Hobak-jeon (courgetes coreanas em massa de ovo)
Fatias tenras de courgete nova envolvidas numa fina camada dourada de ovo e farinha, servidas com um simples molho de soja e vinagre.
Chalodnik lituano
Sopa fria e refrescante de beterraba com kefir, pepino estaladiço, ervas, ovo e batata quente servida à parte.
Hor Mok Pla
Um creme de peixe tailandês delicado, feito com pasta de caril vermelho, leite de coco e folhas aromáticas de lima kaffir, cozinhado a vapor em folhas de bananeira.
Khobz marroquino
Este pão redondo tradicional marroquino, de casca estaladiça e miolo elástico e ligeiramente granuloso, é o acompanhamento perfeito para tajines, saladas e sopas.
Húmus
Húmus mediterrâneo cremoso de grão-de-bico, tahini, alho e limão — um dip rápido e nutritivo que combina na perfeição com pão pita quente ou legumes frescos.
Couve-flor com queijo gratinada
Couve-flor tenra envolvida num molho cremoso de queijo, com uma crosta dourada e apetitosa — um clássico britânico para acompanhamento ou jantar leve.
Chakalaka
Um condimento de vegetais sul-africano e picante, com cenoura, pimento, tomate e feijão cozido num molho de caril bem apurado.
Champ
Puré de batata irlandês, delicado, com leite, cebolinho aromático e manteiga que se derrete na covinha de cada dose.
Champorado
Papa doce filipina de arroz glutinoso com chocolate, servida quente com leite evaporado.
Chana Masala
Chana masala é um prato reconfortante do Punjab, à base de grão-de-bico estufado num molho espesso e picante de tomate, alho, gengibre e especiarias aromáticas, tradicionalmente servido com arroz basmati ou naan.
Chana Chaat
Um petisco picante paquistanês feito com grão-de-bico tenro, batata, vegetais frescos e um chutney agridoce de tamarindo.
Changua
Sopa colombiana tradicional de pequeno-almoço, feita com leite e água, com ovo escalfado, cebolinho, coentros e pão estaladiço.
Chè ba màu (doce vietnamita tricolor)
Doce vietnamita frio feito com feijão-mungo adocicado, gelatina de pandan elástica, leite de coco e gelo picado.
Couve roxa estufada com maçã
Couve roxa agridoce e tenra com maçã — um clássico acompanhamento alemão para assados, salsichas e bolinhos de batata.
Chilbir (ovos escalfados à turca sobre iogurte com alho)
Ovos escalfados delicados sobre iogurte fresco com alho, regados com manteiga quente aromatizada com pul biber — um clássico pequeno-almoço turco, ideal para molhar pão.
Humitas chilenas
Uma pasta suave de milho fresco, cebola e manjericão, embrulhada em folhas de milho e cozida até obter uma textura firme e sumarenta.
Chilaquiles verdes
Tortilhas de milho estaladiças, rapidamente envolvidas numa salsa verde vibrante de tomatillo e serrano, servidas com ovos, natas mexicanas e queijo fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Pequeno-almoço mexicano feito com tortilhas de milho estaladiças (totopos), um molho espesso de tomate e malagueta, ovo, natas e queijo fresco.
Chingri Malai Curry
Camarões-tigre tenros num molho picante de coco com óleo de mostarda — um prato festivo bengali, servido com arroz quente.
Chipá guasu
Uma tarte de milho paraguaia, macia e tenra, com cebola alourada e queijo, servida quente como acompanhamento ou como prato ligeiro por si só.
Salada Çoban (Chobam Salatası)
Uma salada turca fresca e suculenta de tomate, pepino e pimento verde cortados finamente, com um tempero ligeiro de azeite e limão.
Chole Bhature
Um caril picante de grão-de-bico, cozinhado com especiarias e chá preto até ganhar uma cor castanha profunda, servido com o pão frito quente e fofo bhature — um prato icónico da cozinha punjabi.
Chupe de Camarões
Uma sopa peruana espessa e substanciosa de camarões, batata, milho e arroz, cozinhada no seu próprio caldo de camarão, temperada com pasta de pimenta aji panca, com um toque cremoso de queijo fresco e leite, e um ovo escalfado inteiro em cada porção.
Churros com molho de chocolate
Churros dourados e estaladiços feitos com massa cozida, envolvidos em açúcar com canela e servidos com um molho de chocolate espesso para mergulhar — um clássico doce mexicano.
Churchkhela com nozes
Churchkhela tradicional georgiana — nozes inteiras envolvidas numa espessa camada de sumo de uva engrossado, secas até formarem uma casca elástica e mastigável.
Shakshuka
A shakshuka é um prato vibrante da cozinha norte-africana e israelita, em que os ovos cozinham lentamente num molho aromático de tomate, pimento, alho e especiarias, e é servida bem quente diretamente da frigideira.
Šaltibarščiai
Uma vibrante sopa fria lituana de beterraba, kefir, pepino estaladiço e ervas aromáticas, tradicionalmente servida com batata cozida bem quente.