Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Beringelas à Parmigiana
Beringelas suculentas com uma crosta estaladiça, cozinhadas em camadas com um aromático molho de tomate, mozzarella e parmesão, segundo a receita clássica napolitana.
Salada de beringela com iogurte à turca
Beringela assada e fumada, iogurte espesso, alho e limão criam um mezze fresco e delicado, com um sabor marcado a grelhado.
Balandeliai
Rolinhos de couve lituanos, macios, com um recheio de carne picada e arroz, estufados num molho de tomate espesso e servidos com natas.
Bandeja paisa
A imponente «bandeja paisa» da província colombiana de Antioquia — um prato-montanha com feijão vermelho estufado, arroz solto, carne picada de vaca em molho hogao, torresmo estaladiço, chouriço, ovo estrelado, fatias fritas de banana-da-terra madura, avocado e arepa de milho.
Bun kebab à Karachi
Um hambúrguer picante de chana dal e batata num pão fofo, com dois chutneys, cebola fresca e uma omelete fina — um verdadeiro clássico da rua paquistanesa.
Bánh mì
Baguete vietnamita estaladiça com porco suculento marinado em citronela, um paté de fígado delicado, vegetais em conserva crocantes e coentros frescos — o lendário sanduíche de rua de Ho Chi Minh.
Bánh bao
Pãezinhos vietnamitas fofos, cozidos a vapor, com um recheio suculento de carne de porco, cogumelos shiitake e ovos de codorniz inteiros no interior.
Baozi de Porco
Pãezinhos chineses cozidos a vapor, macios e fofos, com massa levedada leve, um recheio suculento de carne de porco e couve chinesa estaladiça.
Basma
A suculenta basma usbeque cozinha lentamente em camadas no seu próprio suco, o que torna o borrego tenro e os legumes aromáticos e cheios de sabor.
Sopa belga de tomate com almôndegas
Uma sopa espessa e saborosa de tomate com almôndegas de carne tenras — um clássico caseiro belga para um almoço reconfortante.
Bibimbap
Uma tigela de arroz coreana vibrante, com carne de vaca marinada e salteada, vegetais estaladiços, um ovo estrelado de gema mole e um picante molho de gochujang, tudo misturado cuidadosamente na hora de servir.
Bigos
Um ensopado caseiro e reforçado de couve fermentada e couve fresca, carne de porco, chouriço fumado, cogumelos secos e ameixas secas — um clássico da cozinha polaca que fica ainda mais saboroso no dia seguinte.
Biksemad
Um clássico prato dinamarquês de batata e cebola salteadas com pedaços de carne já cozinhada, servido com um ovo estrelado e beterraba de conserva.
Borsch Branco
Sopa tradicional polaca da Páscoa, feita com fermento de centeio, enchida com salsicha branca, toucinho fumado e rábano — ácida, especiada, substancial e aromática.
Salada birmanesa de folhas de chá fermentadas
A tradicional salada birmanesa lahpet thoke junta folhas de chá fermentadas com couve estaladiça, tomate, alho frito, amendoins e sementes de sésamo — uma explosão de texturas e sabores que se mistura só no momento de servir.
Birria de Vaca
Carne de vaca tenra, cozinhada lentamente num adobo intenso de guajillo e ancho, servida com consommé vermelho, tortilhas, cebola, coentros e lima.
Bissara
Bissara marroquina espessa — um puré delicado de favas secas com alho, cominho e um fio generoso de azeite.
Pimentos búlgaros recheados com arroz
Pimentos doces e tenros, recheados com arroz aromatizado, cebola, cenoura e tomate, cozidos lentamente no forno até ficarem suculentos.
Borek de espinafres e queijo
Um borek turco estaladiço, com um recheio suculento de espinafres, queijo salgado e uma crosta doirada.
Borí-borí (vorí-vorí) com frango
Sopa caseira paraguaia com frango tenro, caldo de legumes e pequenas bolinhas de queijo e milho.
Borsch
Um borsch rubro e intenso, feito com caldo de porco, beterraba estufada e couve fresca, servido bem quente com natas, alho e pãezinhos aromáticos de alho.
Borsch de Kiev
O mais rico de todos os borschs: um caldo suculento de vaca e carneiro, beterraba estufada com carne, feijão, maçãs ácidas e um aromático refogado de toucinho e alho, segundo a receita antiga de Kiev.
Arroz brasileiro com feijão
Um clássico prato brasileiro do dia a dia — arroz branco solto e feijão preto bem estufado com alho, cebola e folha de louro, tradicionalmente servidos juntos no mesmo prato.
Bratwurst com chucrute
Salsichas alemãs bem doiradas servidas sobre um chucrute suave, estufado com cebola, maçã e cominhos aromáticos.
Briam
Briam grego — legumes de verão suculentos, assados lentamente em azeite até ficarem macios e com uma caramelização doirada.
Brudet de peixe
Um guisado dálmata espesso de peixe com tomate, cebola, alho e vinho branco, tradicionalmente servido com polenta cremosa.
Bubur Ayam
Papa espessa de arroz indonésia com frango tenro, um molho amarelo aromático e acompanhamentos tradicionais estaladiços.
Bulgogi com arroz
Vaca bulgogi bem suculenta, marinada num tempero de soja e pera com alho e óleo de sésamo, salteada rapidamente com legumes e servida sobre arroz — um clássico coreano feito em casa.
Bulgur pilaf turco
Bulgur solto à turca com cebola dourada, pimento e polpa de tomate — um prato simples e saboroso para o almoço em casa.
Burek de queijo
Massa filo estaladiça enrolada em espiral, com um recheio delicado de queijo feta, ovos e iogurte, típica dos Balcãs.