Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Doubles
Um clássico de rua de Trindade: dois bara finos e fofos com grão-de-bico picante ao caril (chana), pepino, molho de tamarindo e molho picante.
Dakdoritan
Frango picante coreano estufado com batata, legumes e um caldo intenso de gochujang e gochugaru.
Dal bhat
Refeição caseira nepalesa com dal aveludado de lentilhas, arroz solto e um tarkari de legumes picante.
Dal makhani
Dal panjabi cremoso feito com feijão urad preto e feijão vermelho, cozinhado lentamente numa base de tomate com manteiga e natas.
Dal Tadka
Dal Tadka é um prato indiano nutritivo feito de lentilhas vermelhas cozidas e esmagadas, temperado com uma tadka a chiar de alho, cominhos, cebola e tomate em manteiga ghee.
Dampfnudeln com Molho de Vanilha
Pãezinhos bávaros fofos de massa levedada, cozidos numa calda de leite e manteiga até obterem um miolo macio e uma base caramelizada e estaladiça.
Djadjik
Um refrescante djadjik turco que combina iogurte cremoso, pepino estaladiço, alho, endro e hortelã seca num prato ligeiro e frio.
Jhal Muri
Petisco de rua bengali, estaladiço, feito com arroz soprado, legumes frescos, amendoim, grão-de-bico e óleo de mostarda picante.
Jani me Fasule (sopa albanesa de feijão branco)
Uma sopa albanesa bem consistente, feita com feijão branco macio, um refogado de tomate e ervas frescas — um prato simples e reconfortante, com um sabor caseiro cheio de sabor.
Djudje kebab
Pedaços suculentos de frango num marinado de açafrão e iogurte, grelhados em fogo forte até ficarem com uma crosta doirada.
Tzatziki
Tzatziki é um refrescante molho grego feito de iogurte, pepino estaladiço e alho, com aroma de endro e hortelã, perfeito como dip ou acompanhamento para legumes e carne grelhada.
Dimlama à quirguiz
Borrego suculento com batata, couve e legumes, cozinhado em camadas num tacho, apurado lentamente no seu próprio suco e vapor aromático.
Dizi (abgoosht iraniano)
Uma sopa iraniana espessa e substancial de borrego, grão-de-bico e feijão branco, servida em duas partes: o caldo separado e o puré tenro dos ingredientes escorridos.
Dovga
Uma refrescante sopa azerbaijana de iogurte com arroz, grão-de-bico, espinafres e muitas ervas frescas, que fica deliciosa tanto morna como bem fresca.
Dolma de beringelas, pimentos e tomates
Beringelas, pimentos doces e tomates suculentos, recheados com um picado de cordeiro especiado e ervas aromáticas, cozinham lentamente no próprio suco — a tradicional dolma azerbaijana das "três irmãs".
Dolma iraquiana
Rolinhos delicados de folhas de videira e de couve com carne picada de vaca e arroz, estufados num molho picante de tomate e romã.
Doner de frango caseiro
Fatias finas e suculentas de frango temperado, salteadas até ficarem doiradas nas pontas e envolvidas em pão lavash quente com vegetais frescos.
Feijão guisado dominicano
Feijão dominicano cremoso com abóbora, tomate e ervas frescas — um refogado espesso tradicional para o almoço em família.
Drob de miudezas de cordeiro
Drob tradicional romeno — uma terrina delicada, assada, de miudezas de cordeiro, ervas da primavera e ovos, que se serve fria.
Egusi com Inhame Pilado
Sopa nigeriana espessa feita com sementes de melão moídas, carne de vaca, peixe e vegetais de folha verde, servida com inhame pilado elástico.
Empanada Galega
Empanada galega de massa fina e levedada, com um recheio suculento de cebola, pimento, tomate e atum, cozida no forno até ganhar uma crosta dourada.
Empanadas tucumanas
Empanadas argentinas suculentas, com matambre de vaca, cebola, ovo e um recheio picante, envolvidas numa massa tenra feita com caldo.
Enmoladas de Frango com Mole
Tortilhas de milho macias, mergulhadas em mole picante espesso, com frango desfiado tenro, queijo fresco, cebola e natas.
Enchiladas de galinha
Frango tenro num molho de tomate picante com alho e malagueta, enrolado em tortilhas de milho macias e gratinado sob uma camada de cheddar derretido — um prato mexicano muito apreciado para um jantar em família.
Zigni eritreu
Um guisado espesso, intenso e picante de carne de vaca, tomate e berbere, tradicionalmente servido com injera.
Rolinhos de couve à estónia
Rolinhos de couve estónios, delicados, com um recheio de carne e arroz, cozidos no forno com natas espessas até ganharem uma crosta dourada.
Ful etíope
Puré espesso e picante de favas com berbere, tomate e ovos meio cozidos — um pequeno-almoço etíope substancial, servido com pão estaladiço.
Efo Riro
Uma sopa de vegetais iorubá, espessa e saborosa, com carne tenra, peixe fumado, malagueta picante e um aromático azeite de palma.
Sapo no Buraco
Salsichas inglesas suculentas, assadas numa massa fofa e estaladiça de pudim de Yorkshire, com um molho de cebola caseiro e saboroso.
Arroz frito à chinesa
Arroz frito à chinesa aromático, com ovo, cenoura, ervilhas e milho, temperado com molho de soja e óleo de sésamo — um prato rápido feito com arroz do dia anterior, preparado em fogo forte em poucos minutos.