Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
653 de rețete
Orez cu rață în stil portughez (Arroz de Pato)
Bucăți suculente de rață și orez pufos, fierte într-un bulion bine aromat și gratinate sub o crustă rumenă cu cârnaț portughez.
Terci de orez cu stafide
Terci de orez cu lapte, fin și cremos, cu stafide dulci — un mic dejun de casă, cald și îmbietor pentru toată familia.
Rizoto cu dovleac
Un rizoto italian delicat, cu dovleac dulce, textură cremoasă și catifelată, și arome de vin alb și parmezan.
Risotto cu fructe de mare
Risotto italian cremos, cu orez al dente, midii, creveți și calamari, într-o aromă marină intensă.
Rizoto cu Parmezan
Rizoto italian clasic cu orez Arborio și Parmezan ras, adus la o textură cremoasă și lucioasă prin tehnica tradițională a mantecăturii cu unt.
Rillettes de porc
Rillettes franțuzești fine din carne de porc, confiate lent în propria grăsime până obțin o textură fibroasă, suculentă, perfecte pentru tartinat.
Plăcintă rodopeană
Rumena plăcintă rodopeană îmbină o umplutură fină de orez și brânză cu foi crocante de banița și aroma catifelată a untului.
Roz bi-laban (budincă egipteană de orez)
O budincă egipteană delicată de orez, îngroșată încet în lapte și servită rece, cu o notă caldă de vanilie și scorțișoară.
Ropa vieja
Fel de mâncare-simbol al Cubei: carnea de vită se fierbe până se înmoaie, se desface în fâșii suculente și se înăbușă într-un sos picant de ardei gras, usturoi și măsline — se servește tradițional cu orez alb și fasole neagră.
Rosolje
Salată clasică estonă din sfeclă, cartofi și hering cu măr, castravete murat și un sos delicat de smântână.
Rote Grütze
Budincă nord-germană de fructe de pădure cu cișine, fructe roșii și sos fin de vanilie.
Orez românesc cu legume
Orez pufos, înăbușit cu ceapă dulce, morcov, ardei și roșii — un fel de mâncare simplu de casă, potrivit pentru o masă de post.
Rfissa cu pui, linte și msemen
Rfissa marocană de sărbătoare îmbină puiul fraged, lintea și un sos de ceapă cu aroma picantă de schinduf, servite peste msemen fărâmițat.
Rösti cu sos cremos de ciuperci
Rösti elvețian crocant din cartofi fierți, servit cu un sos fin din smântână, ciuperci champignon și ceapă.
Rösti cu ou
Rösti elvețian, crocant și auriu, din cartofi, servit cu un ou moale, cu gălbenușul lichid.
Saag aloo
Un fel de mâncare consistent, vegetarian, din bucătăria nord-indiană: cartofi și spanac înăbușiți într-un amestec aromat de chimen, turmeric, coriandru și garam masala.
Saag gosht
Miel fraged, înăbușit lent cu un piure catifelat de spanac și schinduf — un preparat pakistanez consistent, cu o aromă îmbietoare de condimente.
Sadj cu pui
Pui suculent, cartofi rumeniți și legume de sezon, prăjite separat și asamblate pe sadj-ul încins, pentru un gust autentic azerbaidjan.
Salată meșuia
Aperitiv tunisian din roșii, ardei, ceapă și usturoi pârliți, cu ulei de măsline, ton și ouă.
Salată de boeuf
Salată festivă românească cu carne de vită fragedă, rădăcinoase fierte, murături crocante și sos de maioneză.
Salată de papaya verde (Som Tam)
Som-tam-ul thailandez este o salată crocantă din papaya verde și morcov rase proaspăt, pisate în mojar cu usturoi, chili și fasole verde, apoi drese cu sos de pește, zeamă de lime și zahăr de palmier, pentru o combinație vie de gusturi picante, acre, sărate și dulci.
Salată Caprese
O gustare clasică italiană din roșii coapte, mozzarella delicată și busuioc aromat, asezonată cu ulei de măsline — gustul proaspăt al verii în câteva minute.
Salată Niçoise
Salata Niçoise este un preparat suculent, clasic al bucătăriei franceze de pe coasta Nisei: ton, fasole verde crocantă, cartofi fragezi și ouă, sub un sos aromat de ulei și muștar.
Salată „Snejanka”
O salată bulgărească delicată din iaurt strecurat, castraveți cruditori, usturoi, mărar și nuci.
Salpicão de frango
Salată braziliană festivă cu carne fragedă de pui, morcov crocant, stafide dulci și sos roz cremos.
Saltimbocca alla romana
Felii fine de vițel cu prosciutto și salvie se rumenesc rapid în unt, iar vinul alb se transformă într-un sos aromat.
Samgyetang
Supă tradițională coreeană dintr-un pui întreg, umplut cu orez glutinos, usturoi, ghimbir de ginseng și curmale uscate unabi — o supă consistentă, gătită în cele mai călduroase zile de vară.
Samp și fasole (umngqusho)
Un preparat tradițional sud-african din porumb alb sfărâmat, fiert la foc mic împreună cu fasole, până devine o consistență cremoasă și densă.
Sancocho
Supă columbiană consistentă cu pui sau vită, cu iucă, banană plantain verde, porumb și cartofi, într-un bulion aromat cu coriandru verde.
Sancocho de gallina
O supă colombiană consistentă, cu găină, iucă, banană plantain și porumb, care își dezvoltă aroma pe îndelete, la fiert lent.