Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
653 de rețete
Jent
Jent kazah tradițional — un desert dulce și sfărâmicios din talkan de mei prăjit, unt, zahăr și stafide suculente, servit la ceai.
Jiz-biz uzbec
Preparat uzbec consistent, din organe de miel, cartofi, ceapă și chimion aromat, prăjite și servite fierbinți direct din cazan.
Fasole coaptă la cuptor
O tocană americană consistentă din fasole albă și bacon crocant, într-un sos gros dulce-acrișor de roșii cu melasă, gătită la foc mic în cuptor până devine cremoasă și se rumenește ușor la suprafață.
Zarb de casă
Miel fraged cu cartofi, morcovi, ceapă și usturoi, copt lent sub o acoperire etanșă, în stilul zarb-ului beduin iordanian.
Zarda (orez dulce pakistanez)
Orez auriu și aromat cu sirop de zahăr, ghee, cardamom, stafide și migdale — un desert festiv pakistanez.
Fasole verde în ulei de măsline pe turcească
Fasole verde fragedă, înăbușită încet cu roșii, ceapă și usturoi în ulei de măsline, care după răcire devine și mai gustoasă.
Fasole verde cu ou în stil portughez
Un preparat portughez delicat, din fasole verde fiartă, călită cu ceapă și usturoi, apoi amestecată cu grijă cu ouă bătute, până obține o textură fină și cremoasă.
Ika mata — pește crud în smântână de cocos
Un preparat răcoritor din Insulele Cook: file fraged și proaspăt, marinat în zeamă de lime, cu smântână de cocos cremoasă și legume crocante.
Imam bayildi
Vinete fragede, umplute cu ceapă dulce, usturoi și roșii coapte, înăbușite încet în ulei de măsline până devin fine și mătăsoase.
Chili cu carne de curcan
Chili picant și consistent cu carne de curcan, fasole și legume — o versiune mai ușoară a clasicului american, care se prepară în mai puțin de o oră.
Curcan înăbușit cu orez
Un preparat consistent de casă din carne de curcan tandră, înăbușită, și orez pufos, gătite într-o singură oală, cu morcov, ceapă și boia.
Irio kenian
Irio kenian tradițional — un pireu dens, ușor grunjos, din cartofi, mazăre verde și porumb dulce, cu accente vii de verde.
Tocană irlandeză
Tocană irlandeză consistentă cu miel fraged, cartofi și legume rădăcinoase, înăbușită încet în propriul sos zemos până la fragezire.
Tocană irlandeză de miel
O tocană irlandeză consistentă și săturoasă, cu miel fraged, cartofi și rădăcinoase, care încălzește prin gustul simplu al bucătăriei de casă.
Supă irlandeză cu praz și cartofi
O supă irlandeză delicată, cu praz dulceag, cartofi și smântână, care încălzește și păstrează gustul curat al legumelor simple.
Linte spaniolă cu chorizo
Un tocan consistent și reconfortant din linte brună, chorizo picant, morcov și boia dulce — un preparat clasic din bucătăria de casă spaniolă.
Tortilla spaniolă
Tortilla spaniolă tradițională — o omletă consistentă de cartofi și ceapă, cu o crustă aurie și un miez fin, delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei.
Eton Mess
Un desert englezesc de vară, ușor de preparat, din căpșuni suculente, frișcă pufoasă și bezea crocantă.
Kabsa siriană cu pui
Kabsa siriană aromată cu pui fraged, orez basmati pufos, roșii, stafide și mirodenii orientale calde.
Kavaplar — frigărui uigure de miel
Bucăți suculente de miel cu crustă rumenă, ardei iute și chimion parfumat, prăjite direct pe jar.
Cazan-kebap
Miel suculent cu cartofi întregi rumeniți, călit și înăbușit lent în cazan până la fragezime.
Irimșik kazah
Irimșik kazah dulce — un desert cremos de brânză cu arome de caramel, obținut din lapte fiert timp îndelungat până capătă o nuanță auriu-roșiatică.
Kurt kazah
Bilute tradiționale sărate din susbe gros, uscate lent până devin o gustare compactă și acrișoară, potrivită pentru păstrare îndelungată.
Kai jiao (omletă thailandeză)
Omletă thailandeză pufoasă, cu margini crocante și aurii, servită direct pe orez iasomie, cu sos de pește și un sos picant aromat.
Cá kho tộ (pește vietnamez în sos de caramel)
Pește alb fraged, înfierbântat înăbușit în apă de cocos cu sos de pește și caramel arămiu — o mâncare de casă expresivă din sudul Vietnamului.
Calabacitas cu porumb în stil mexican
Dovlecei zemoși cu porumb fraged, roșii, ceapă și pătrunjel proaspăt de cilantro — un preparat mexican simplu de casă, cu gust intens de legume.
Callaloo cu crab
Un callaloo trinidadian consistent, cu foi de taro, bame, dovleac, lapte de cocos și crabi întregi — fin, picant și de un verde intens.
Caldo verde
O supă portugheză consistentă din piure fin de cartofi, varză creață tăiată foarte fin fâșii și rondele de chorizo picant.
Cullen skink
Supă scoțiană consistentă din eglefin afumat, cartofi și ceapă, în care laptele folosit la opărirea peștelui devine o bază aromată și savuroasă.
Caldillo de congrio
O supă chilenă densă de pește, cu medalioane de congrio, cartofi, legume și vin alb, care încălzește cu o aromă marină intensă.