Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
653 de rețete
Caldo de mandioca
O supă braziliană consistentă din manioc fraged, bacon crocant și cârnați rumeniți, reconfortantă și plină de gust de casă.
Caldo de res
O supă mexicană consistentă de vită pe os, cu porumb și legume de sezon, care se servește caldă cu coriandru și lime.
Caldo tlalpeño
Supă mexicană picantă de pui cu năut, morcovi, chipotle picant și avocado proaspăt.
Supă canadiană de mazăre
O supă-cremă consistentă de mazăre, cu ciolan de porc afumat, cimbru și cimbrișor — un preparat clasic franco-canadian din mazăre galbenă despicată, care încălzește pe timp de iarnă.
Kanda poha cu cartofi și arahide
Fulgi delicați de orez, cu cartofi rumeniți, ceapă, arahide crocante și o prospețime de lămâie — un mic dejun clasic indian în stil Maharashtra.
Canjica
Canjica braziliană cremoasă, preparată din boabe moi de porumb alb, lapte, cocos și scorțișoară — desert tradițional pentru Festa Junina.
Capsalon de casă
Preparat rotterdamez cu cartofi crocanți, pui picant, Gouda topită, salată proaspătă și sos usturoi-picant.
Kapustnica slovacă
Supă groasă și acrișoară slovacă din varză murată, carne afumată, cârnați și ciuperci de pădure, cu smântână.
Varză cu mazăre
Un fel de mâncare tradițional polonez de Crăciun, gros și înăbușit, din varză murată moale, mazăre fiartă bine și ceapă rumenită.
Carne de porc caramelizată cu ouă, în stil vietnamez (Thịt kho)
Thịt kho este un preparat emblematic al bucătăriei vietnameze: piept de porc și ouă fierte, înăbușite lent într-un sos lucios de caramel, cu apă de cocos și sos de pește, până devin fragede și dobândesc o culoare arămie intensă.
Carbonada criolla
Un tocan argentinian consistent de vită, dovleac, porumb și cartofi, cu o notă dulce de piersici uscate — carbonada criollă tradițională din provincia Cuyo.
Tocană caraibiană de pește
Pește alb delicat, înăbușit într-un sos picant de roșii și lapte de cocos, cu lime, cimbru și coriandru verde.
Carne asada
Vită suculentă marinată cu citrice și usturoi, prăjită la foc iute și servită în tortillas de porumb calde.
Carnitas
Un preparat traditional mexican din carne de porc, fiartă la foc mic în untură cu portocală, usturoi și scorțișoară până devine fragedă, apoi rumenită în propria grăsime până se formează o crustă aurie și crocantă — se servește în tortillas calde de porumb.
Curry de carne de capră în stil jamaican
Carne de capră fragedă, pătrunsă de aromele curry-ului jamaican, ale piperului de Jamaica și ale cimbrului, fiartă înăbușit la foc mic până se formează un sos gros și picant, servită cu orez simplu.
Cartofi dauphinois
Un gratin franțuzesc clasic din cartofi tăiați foarte fin, gătiți înăbușit într-un sos cremos de smântână și lapte, cu usturoi și nucșoară, sub o crustă aurie de cașcaval topit.
Gulaș de cartofi în stil austriac
Un gulaș austriac consistent din cartofi fragezi, boia dulce și cârnați afumați, îmbietor cu sosul său bogat de ceapă.
Salată de cartofi cu gravlax
Salată suedeză din cartofi noi și legume proaspete, într-un sos cremos de smântână și iaurt cu muștar și mărar, încununată cu felii fine de gravlax — un preparat festiv al mesei suedeze de vară.
Salată de cartofi bavareză
Salată caldă de cartofi cu un sos consistent din supă, ceapă și chives proaspete — garnitura bavareză clasică, fără maioneză.
Kassler cu varză murată și piure de cartofi
Un preparat clasic german cu Kassler afumat-sărat și fraged, varză murată cu mere și piure de cartofi catifelat.
Cazuelă chiliană cu vită
O supă chiliană groasă și aromată, cu vită fragedă, cartofi, dovleac și porumb, servită foarte caldă, în castron adânc.
Escalivada catalană
Un aperitiv afumat catalan din vinete, ardei dulci și ceapă coapte până se înmoaie, asezonate cu ulei de măsline și usturoi.
Causa limeña
O plăcintă rece peruană din piure fin de cartofi, pastă picantă de ají amarillo, umplutură suculentă de ton și avocado copt.
Caftagi
Preparat tunisian din cartofi, dovleac, ardei, roșii și ouă prăjite separat, tăiate mărunt și asezonate cu chimen, coriandru și harissa.
Kafta la grătar
Kafta libaneză suculentă din carne de vită tocată, ceapă, verdeață și sumac, rumenită pe grătarul încins.
Cachapa
Clătită venezueleană fină din porumb, cu o crustă ușor dulceagă și brânză proaspătă topită în interior.
Pulpe de rață confit cu cartofi
Pulpe de rață, fierte încet la foc mic în propria grăsime până devin fragede, servite cu cartofi crocanți, rumeniți în grăsime aromată de rață.
Kachumbari
O salată kenyană proaspătă, cu roșii suculente, ceapă tăiată fin, lime, coriandru și ardei iute — acompaniamentul clasic pentru nyama choma și ugali.
Kachumber
Salată indiană crocantă din castraveți, roșii și ceapă, înviorată de iuțeala chilii, aciditatea lămâii și verdețuri proaspete.
Terci „Drujba” din orez și mei cu lapte
Un terci fin de lapte, preparat din orez cu bob rotund și mei, în care cele două cereale se completează reciproc printr-o textură moale și o aromă delicat de smântânos.