Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
653 de rețete
Kashk-e bademjan
Un dip persan afumat și delicat din vinete coapte, kashk acrișor, ceapă rumenită și mentă parfumată.
Fasole de la olla
Fasole pinto mexicană delicată, fiartă înăbușit într-un bulion aromat cu ceapă, usturoi și epazote.
Kwati – supă nepaleză din leguminoase încolțite
Supă densă și consistentă, specifică bucătăriei nepaleze, preparată din nouă tipuri de leguminoase încolțite, ceapă și condimente aromate.
Sfeclă murată
Sfeclă crocantă, acrișoară și sărată, murată în mod natural în saramură cu usturoi și mirodenii — o conservă de casă folositoare pentru borș, salată de vinete... de fapt, pentru vinegretă și gustări.
Kebab Kubideh
Un kebab iranian suculent din carne de miel tocată cu ceapă și condimente, frigărui pe jar până la o crustă rumenită și servit cu roșii coapte pe cărbuni.
Chebapchi
Chebapchi bulgărești suculente, din carne tocată de porc și vită, cu chimen și piper negru, prăjite la grătar până se rumenesc frumos.
Kedjenou de pui
Un preparat ivorian picant și suculent, în care puiul se înfăbușește la foc mic, sub capac, împreună cu roșii, vinete, ceapă și ardei, în sosul propriu.
Kedgeree cu hering afumat (pișcă afumată)
Orez basmati pufos cu pește afumat, curry aromat, pătrunjel proaspăt și ouă fierte moi — un preparat clasic britanic cu accente anglo-indiene.
Curry de pui în stil Cape Malay
Un curry sud-african delicat cu pui, mirodenii calde, roșii, lapte de cocos și un chutney dulce-picant.
Key sir alicha
Un preparat etiopian colorat din sfeclă, cartofi și morcovi fragezi, cu un dressing de lămâie, servit tradițional pe injera.
Chendiuh
Chendiuh de casă suculent — stomac de porc umplut cu un amestec aromat de piept, carne tocată, usturoi și maghiran, copt până la o crustă rumenă și răcit sub presă pentru felii uniforme și consistente.
Pilau kenyan
Pilau kenyan aromat, cu vită fragedă, cartofi și orez basmati, pătruns de mirodenii și de un bulion de carne consistent.
Gyeran-jjim (ouă coreene la vapori)
Un bantchan coreean delicat din ouă, gătit la vapori până la o textură fină, mătăsoasă, și servit cald.
Orez cu iaurt în stil sud-indian
Orez fiert moale, cu iaurt răcoros, coriandru proaspăt și o tadka aromată din semințe de muștar și foi de curry.
Kidreh
Fel palestinian de sărbătoare, cu miel fraged, orez cu usturoi, năut și condimente calde, asociat în mod tradițional cu orașul Hebron.
Kik alicha
Un wot etiopian delicat din mazăre galbenă despicată, ceapă, ghimbir și turmeric, fiert încet până se îngroașă și devine cremos.
Kheema curry
O kheema curry indiană consistentă, cu carne tocată, roșii și mazăre verde, într-un sos aromat de turmeric, coriandru și garam masala.
Kimbap
Kimbap este un preparat coreean foarte popular: rulouri compacte de orez, învelite în foaie crocantă de nori, cu o umplutură colorată din morcov, castravete, spanac și omletă, aromatizate cu ulei de susan și semințe de susan.
Quinoa cu sos de ciuperci
Quinoa fină și pufoasă cu ciuperci champignon călite într-un sos cremos consistent — un fel de mâncare simplu, hrănitor și aromat pentru fiecare zi.
Kiribath — orez cu lapte de cocos
Orez fraged și sărat, fiert până la o consistență cremoasă în lapte de cocos și tăiat în forma tradițională de romburi.
Burger clasic
Burger suculent, făcut în casă, cu crustă crocantă pe carnea de vită, brânză topită și sos picant de casă, într-o chiflă caldă, rumenită în unt.
Klefticó de miel de berbec
Miel de berbec cipriotă, coaptă lent sub un înveliș etanș, împreună cu cartofi, devine extrem de fragedă și plină de savoare în propriile sucuri.
Găluște silesiene de cartofi
Găluște silesiene traditionale din cartofi și amidon — bulgărași ușori cu o gropiță specifică la mijloc, care se fierb în apă și se servesc cu unt sau cu un sos consistent de carne.
Knafe iordanian cu brânză
Kadaif auriu și crocant cu brânză albă filantă, sirop parfumat și fistic — un desert clasic, servit cald.
Knafe Nabulsi
Desert palestinian din aluat crocant kadaifi, brânză akkawi filantă, sirop aromat și fistic.
Salată Cobb
O salată americană consistentă, cu rânduri de pui suculent, bacon crocant, ouă, avocado, roșii și brânză albastră, sub un dressing picant de muștar și oțet de vin.
Kokoda
Răcoritoarea kokoda fijiană combină pește fraged, marinat în suc de lime, cu lapte de cocos cremos, legume proaspete și ardei iute.
Colcannon cu varză albă și ceapă verde
Piure irlandez fin, cu unt, lapte, varză și ceapă verde — un preparat simplu, consistent, cu specific de casă.
Com tấm cu carne de porc
Preparat din Saigon din orez sfărâmat, moale, porc aromat la grătar, legume murate crocante și sos de pește dulce-acrișor.
Congee cu carne de porc și ou conservat
O congee cantoneză mătăsoasă din orez, cu carne de porc tandră, ghimbir, ceapă verde și un ou conservat aromat.