Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
811 rețete
Kuk-somsa
Samsa uzbecă tradițională de primăvară, din aluat fin, verdețuri suculente și grăsime aromată de curdiuc.
Cuc-cuc cu pește-zburător
Fel de mâncare tradițional barbadian: pește-zburător fraged într-un sos picant de roșii, servit cu un cuc-cuc catifelat din mălai și bame.
Mămăligă cu brânză
O mămăligă fină și consistentă, cu unt și brânză sărată — un preparat simplu, cu caracter carpatic.
Mămăligă cu sos de ciuperci
Mămăligă groasă și fină, cu ceapă și ciuperci călite într-un sos de casă bogat.
Pâine de porumb
Pâine americană de porumb, pufoasă, cu coajă aurie și miez fin, ușor dulceag — perfectă alături de supă, chili sau preparate de la grătar.
Kuku sabzi
O plăcintă iraniană de ouă, plină de culoare, cu multe verdețuri proaspete și nuci crocante.
Kulajda
Kulajda este o supă cremoasă din sudul Cehiei, cu ciuperci, cartofi și mărar, pe bază de roux, cu o notă ușor acrișoară de oțet și ou poșat pe deasupra.
Curutob
Curutob-ul tadjic combină fatir cald, un sos fin din lapte fermentat, ceapă călită dulce și legume proaspete, într-un preparat generos de servit în comun.
Kuru fasulye
Fasole albă turcească, înăbușită încet cu ceapă, pastă de tomate și pastă de ardei, rezultă groasă, fină și savuroasă.
Kutaby cu verdețuri
Kutaby azerbaidjene fine, cu umplutură suculentă de verdețuri, se prăjesc pe o tigaie uscată și se servesc calde cu unt și iaurt gros.
Kutab cu dovleac
Kutabe azere fine și rumenite, cu umplutură delicată de dovleac, ceapă călită, semințe de rodie și scorțișoară.
Khaman Dhokla
O dhokla Gujarati fină și spongioasă, cu o notă acrișoară plăcută și cu tadka aromată de condimente — o gustare clasică la vapori, potrivită la micul dejun sau la ceai.
Kheer
Desert indian rafinat de orez, fiert lent în lapte cu cardamom, șofran și migdale.
Khichdi cu mung și orez
Această khichdi indiană delicată combină orezul și mungul într-un preparat cremos și reconfortant, cu ghee aromat și picant.
Chiuchiu cu cartofi
Auritul chiuchiu azer îmbină cartofi fragezi, ouă și verdețuri proaspete într-un preparat consistent, cu o crustă rumenă.
Kuku cu verdețuri
O kuku azeră delicată, cu multe verdețuri proaspete, rumenită la o crustă aurie și suculentă în interior.
Lablabi
Supă groasă tunisiană de năut cu usturoi, chimen și harissa, care se servește caldă pe felii de pâine veche, cu suc de lămâie și ou.
Labneh
Brânză libaneză cremoasă și fină, obținută din iaurt strecurat, servită cu ulei de măsline, zaatar și mentă proaspătă.
Lazanki cu varză
Mâncare clasică poloneză de Crăciun, din seara de Ajun: paste lazanki fine, varză murată înăbușită și hribi uscați aromați cu chimen.
Lakspudding
O rețetă clasică suedeză, o budincă din somon slab sărat, cartofi și mărar, acoperită cu un sos delicat din smântână și ouă, care împodobește tradițional masa de sărbătoare.
Lamingtoane
Cubulețe pufoase de pandișpan învelite într-o glazură groasă de ciocolată, acoperite cu un strat generos de cocos ras — un desert clasic australian, servit la ceai.
Langoș
Turtă unguresc din aluat dospit, prăjită, cu mijlocul fin și crocant și marginile pufoase, unsă cu apă de usturoi și acoperită generos cu smântână și cașcaval ras.
Ciorbă de pește letonă
Ciorbă de pește letonă tradițională, cu zeamă limpede de casă, cartofi, lapte și mărar proaspăt.
Supă rece de sfeclă letonă (aukstā zupa)
O supă de vară letonă răcoritoare, preparată din sfeclă murată, chefir, castravete crocant și ouă fierte.
Latkes de cartofi letone
Latkes letone, crocante și aurii, cu miez moale de cartofi, se servesc calde cu smântână.
Plăcinte rusești din brânză de vaci (biezpiena plācenīši)
Plăcinte aurii și pufoase din brânză de vaci — un preparat leton simplu pentru un mic dejun cald, servit cu smântână.
Leberkäse cu ou
Un preparat bavarez consistent: leberkäse rumenit, cartofi crocanți și un ou moale cu gălbenușul lichid.
Lejni de cartofi
Rulou delicat din aluat de cartofi cu umplutură suculentă de varză călită sau ciuperci — o mâncare autentică din regiunea Vinnytsia, servită caldă cu smântână.
Lenpun (lianfen uigur din jeleu de năut)
Jeleu de năut rece și elastic, tăiat fâșii ca tăițeii și asezonat cu usturoi, oțet de orez și ulei picant — un fel de mâncare uigur răcoritor, ideal pentru zilele toride.
Iahnie de linte (leșă)
O iahnie bulgărească groasă de linte, cu morcov, usturoi și o zaamă parfumată cu boia și cimbru de grădină.